Самые вкусные булочки с корицей.Сладко, сытно, сочно, вкусно! Друзья, это...
58 Julia

В закладки
Самые вкусные булочки с корицей.

Сладко, сытно, сочно, вкусно! Друзья, это невероятно!

Вам потребуется:

Тесто:
мука — 550 г
молоко — 100 мл
теплая вода — 100 мл
сахар — 75 г
сливочное масло — 60 г
яйцо — 2 шт
сухие дрожжи — 8 г
соль — 1 ч.л

Начинка:
сахар — 130 г
какао — 30 г
корица — 20 г
сливочное масло — 20 г
ванильный сахар — 15 г

Крем:
Творожный сыр — 100 г
Сметана — 100 г
Сахарная пудра — 50 г

Как готовить:

1. Тесто:
Растопить сливочное масло и сахар (60 г) в молоке, не доводить до кипения.
Растворить в теплой воде 15 г сахара и добавить дрожжи. дождаться, когда они поднимутся.
Влить дрожжи в молоко, аккуратно перемешать, добавить яйца и снова перемешать.
Соль смешать с мукой. Постепенно вмешать 460 г муки, затем высыпать немного муки на стол для замешивания теста. Заместить тесто и отправить в миске, прикрыв полотенцем в теплое место на час и займемся начинкой.

2. Начинка:
Смешать в миске сахар, корицу, какао и ваниль. Если вам встретиться сахар с натуральной ванилью, то советую покупать его. Растопить сливочное масло и остудить его до комнатной температуры.

3. Раскатать тесто тонким слоем, примерно 1 — 1,5 см, смазать растопленным маслом и посыпать коричной смесью.
Закрутить тесто в рулет, как на фото, желательно что бы рулет был тугой.
Разделить рулет на 9 частей, отправить их на противень, застеленный бумагой для выпечки и дать подойти еще минут 20.

4. Отправить заготовки булок в духовку при 190С на 30-40 минут. Булки зарумянились, поднялись, значит пора доставать.

5. Пропитывание булочки сахарным сиропом необязательный процесс, но почему бы и нет Добавим еще несколько десятков ккал — гулять так гулять!:)
Для сиропа нужно взять 100 г сахара и с чайной ложкой воды нагреть его до того момента, как сахар приобретет карамельный оттенок. Влить в сахар 200 мл теплой воды — сироп готов.
Пропитать готовые булки горячим сиропом и заняться приготовлением крема.

6. Крем:
Взбить в миске все ингредиенты, крем готов, он не должен держать форму, наоборот, жидкий крем лучше пропитает булки и сделает их сочными.
Смазать булки кремом, уже по желанию их можно полить кленовым сиропом и шоколадом, посыпать орехами и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Автор: Ольга Лукьянцева (Perventina)

#сладкая_выпечка@privately.ru
#дрожжевое_тесто@privately.ru
Самые вкусные булочки с корицей.Сладко, сытно, сочно, вкусно! Друзья, это...
Самые вкусные булочки с корицей.Сладко, сытно, сочно, вкусно! Друзья, это...
28.05.17 Новости
Самые вкусные булочки с корицей. Сладко, сытно, сочно, вкусно! Друзья, это невероятно! Вам потребуется: Тесто: мука — 550 г молоко — 100 мл теплая вода — 100 мл сахар —
Подробнее
РЕЦЕПТ ОТ HAAS - "КУДРЯВЫЕ БУЛОЧКИ"Тесто:Молоко — 150 млДрожжи — 1,5 ч. л.Яйцо...
РЕЦЕПТ ОТ HAAS - "КУДРЯВЫЕ БУЛОЧКИ"Тесто:Молоко — 150 млДрожжи — 1,5 ч. л.Яйцо...
18.01.18 Новости
http://www.haas-rus.ru РЕЦЕПТ ОТ HAAS - "КУДРЯВЫЕ БУЛОЧКИ" Тесто: Молоко — 150 мл Дрожжи — 1,5 ч. л. Яйцо куриное — 1 шт. Сметана — 1 ст. л. Соль — 1/2 ч. л. Сахар — 2
Подробнее
РЕЦЕПТ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ ОТ HAAS - "КУДРЯВЫЕ БУЛОЧКИ"Тесто:Молоко — 150...
РЕЦЕПТ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ ОТ HAAS - "КУДРЯВЫЕ БУЛОЧКИ"Тесто:Молоко — 150...
21.12.17 Новости
http://www.haas-rus.ru РЕЦЕПТ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ ОТ HAAS - "КУДРЯВЫЕ БУЛОЧКИ" Тесто: Молоко — 150 мл Дрожжи — 1,5 ч. л. Яйцо куриное — 1 шт. Сметана — 1 ст. л. Соль —
Подробнее
ВКУСНЫЕ ПОНЧИКИ ?Ингредиенты:? Молоко - 1 стакан? Дрожжи сухие - 1 ч.л.?...
ВКУСНЫЕ ПОНЧИКИ ?Ингредиенты:? Молоко - 1 стакан? Дрожжи сухие - 1 ч.л.?...
07.11.17 Новости
ВКУСНЫЕ ПОНЧИКИ Ингредиенты: Молоко - 1 стакан Дрожжи сухие - 1 ч.л. Сахар - 1ст.л. Соль - щепотка 3 желтка Масло сливочное растопленное - 50гр Мука Сах.пудра по вкусу
Подробнее
ВКУСНЫЕ ПОНЧИКИ ?Ингредиенты:? Молоко - 1 стакан? Дрожжи сухие - 1 ч.л.?...
ВКУСНЫЕ ПОНЧИКИ ?Ингредиенты:? Молоко - 1 стакан? Дрожжи сухие - 1 ч.л.?...
28.12.17 Новости
ВКУСНЫЕ ПОНЧИКИ Ингредиенты: Молоко - 1 стакан Дрожжи сухие - 1 ч.л. Сахар - 1ст.л. Соль - щепотка 3 желтка Масло сливочное растопленное - 50гр Мука Сах.пудра по вкусу
Подробнее
ВКУСНЫЕ ПОНЧИКИ Ингредиенты: Молоко - 1 стакан Дрожжи сухие - 1 ч.л....
ВКУСНЫЕ ПОНЧИКИ Ингредиенты: Молоко - 1 стакан Дрожжи сухие - 1 ч.л....
25.06.17 Новости
ВКУСНЫЕ ПОНЧИКИ Ингредиенты: Молоко - 1 стакан Дрожжи сухие - 1 ч.л. Сахар - 1ст.л. Соль - щепотка 3 желтка Масло сливочное растопленное - 50гр Мука Сах.пудра по вкусу
Подробнее
Войти через: