В закладки
Торт "Делис"

Ингредиенты:

Для бисквита:

Яйца — 5 шт.
Сахар — 200 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Мука — 75 г
Крахмал — 40 г
Соль — 1 щепотка

Для персикового слоя:

Песики в сиропе — 1 большая банка
Персиковое желе — 2 пакетика
Горячая вода — 800 мл

Для шоколадного слоя:

Темный шоколад — 120 г
Сливки 30% — 500 мл
Сахар — 2 ст. л.
Желатин — 1 ч. л.
Горячая вода — 1/4 стак.

Для шоколадного соуса:

Сливки 30% — 70 мл
Темный шоколад — 70 г

Приготовление:

1 Просеять муку в миску. Отделить белки от желтков и взбить их вместе со щепоткой соли до рыхлой пены.
Добавить сахар и взбить до жестких и глянцевых пиков. Затем снизить скорость миксера до средней и добавить по одному желтки.
2. Используя большую ложку, небольшими порциями добавить просеянную муку и крахмал. Подготовить форму диаметром 24x24 см, слегка смазать маслом и застелить пергаментной бумагой. Переложить тесто в форму и поставить в предварительно разогретую до 170°C духовку. Выпекать в течение 15-20 минут. Готовый бисквит достать из духовки и перевернуть форму на решетку. Оставить полностью остывать.
3. Персиковый сироп (1/3 стакана) развести 3 столовыми ложками воды. Пропитать бисквит по своему усмотрению. Персики достать из сиропа и разрезать на куски, а затем разложить на бисквите. Желе развести в 800 мл горячей воды. Оставить остывать и затем поставить в холодильник. Слегка загустевшее желе распределить ложкой по бисквиту и персикам. Затем поместить торт в холодильник, чтобы дать застыть.
4. Растопить шоколад на водяной бане: заполнить кастрюлю небольшим количеством воды, довести до кипения. Шоколад поместить над кастрюлей с горячей водой так, чтобы дно чаши не касалось воды. Размешивать шоколад, пока он полностью не растворится. Затем снять и дать остыть. Растопить желатин в горячей воде и остудить его.
5. Взбить сливки до жестких пиков, в конце добавить просеянную сахарную пудру, растопленный шоколад и желатин. Затем разместить полученную массу на слой желе и поместить в холодильник. Сливки нагреть почти до кипения, добавить шоколад, разломанный на куски, и оставить на некоторое время. Затем перемешать, чтобы получить однородную массу. Вылить равномерно на торт. Поместить в холодильнике, предпочтительно на всю ночь.

Приятного аппетита!

#торты@privately.ru
#бездрожжевое_тесто@privately.ru
Занимайтесь с мячиком, чтобы ваши ножки были здоровы 🎾⚕.
Занимайтесь с мячиком, чтобы ваши ножки были здоровы 🎾⚕ #упражнения
Давайте любить тех, кого приручили 🥰. У вас есть домашние животные?
Давайте любить тех, кого приручили 🥰 У вас есть домашние животные?
Лучше вместо тебя 😁😁😁.
Лучше вместо тебя 😁😁😁
Делали когда-то мостик? Это очень полезное упражнение 😉.
Делали когда-то мостик? Это очень полезное упражнение 😉 #упражнения
Всем мужчинам на заметку 😁.
Всем мужчинам на заметку 😁 #юмор
Наши близкие 🥰.
Наши близкие 🥰
Всегда, помни это!
Всегда, помни это!
Забудьте про эти продукты, если хотите сохранить свое здоровье и фигуру 📌.
Забудьте про эти продукты, если хотите сохранить свое здоровье и фигуру 📌 #пп_советы
А вы делаете мостик? Пора начинать 😉.
А вы делаете мостик? Пора начинать 😉 #упражнения
Не позволяйте эмоциям разрушать ваш организм 📌.
Не позволяйте эмоциям разрушать ваш организм 📌 #шпаргалки
😁😁😁А толку? 😀😀😀.
😁😁😁А толку? 😀😀😀
Вот, что за поколение...
Вот, что за поколение...
Войти через: