6 идей для вкуснейшего ПП-перекуса

1.Паштет из курицы и моркови - идеальный перекус!

Ингредиенты:

1 куриная грудка (600~700г),
2~3 крупные моркови (300~400г),
1 маленькая луковица (30~50г),
1~1,5 ч ложки соли,
3 варёных яйца,
перец,
укроп,
яблочный уксус

Приготовление:

1. Морковь очистить и разрезать на несколько частей.
2. В кастрюлю положить куриную грудку и морковь. Залить водой, посолить и при желании положить перец горошком.
3. Варить при слабом кипении 30 минут. За 5~10 минут до готовности в бульон можно доложить 2~3 лавровых листа.
4. Снять кастрюлю с огня и оставить остывать, не сливая бульон.
5. Лук порезать как можно мельче и залить его слабым уксусом, лучше яблочным. Оставить мариноваться на 5~10 минут, пока подготавливается бутербродная масса.
6. Из куриной грудки извлечь мясо. Кости и кожицу выкинуть.
7. Пропустить через мясорубку с крупной решёткой морковь и куриное мясо.
8. В получившуюся массу натереть на крупной тёрке варёные яйца.
9. Укроп (без жёстких стеблей) очень мелко нарезать или настричь ножницами.
10. С лука слить уксус.
11. Перемешать все компоненты.
12. Поперчить и при необходимости посолить.

Приятного аппетита!

2.Куриные оладушки для питательного перекуса!

Ингредиенты:

Куриное филе - 500 г
Лук - 1 шт
Натуральный йогурт- 1 ст. л
Яйцо -1 шт
Мука цельнозерновая - 2 ст. л
Специи - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:

Для начала нарезаем филе мелкими кубиками. Должно быть 5*5 мм или меньше, затем шинкуем мелко лук и все перемешиваем, солим, добавляем специи, яйцо и йогурт. В самом конце добавляем муку. Выкладываем по одной столовой ложке в хорошо разогретую сковороду, формируем оладушек и обжариваем с двух сторон!

Приятного аппетита!

3.Диетические хачапури: вкуснейший перекус!

Ингредиенты:

Для теста:
200 г обезжиренного творога
2 яйца
150 мл обезжиренного кефира
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
3-4 ст. л. молотых овсяных хлопьев

Для начинки:
150 г полутвердого нежирного сыра
2 ст.л. натурального йогурта
2 крупных зубчика чеснока
Пучок укропа

Приготовление:

Для теста творог растереть с яйцами. Добавить теплый кефир, соду, соль и хлопья. Завести густое тесто.
Для начинки сыр натереть на мелкой терке. Добавить мелкорубленые чеснок и укроп. Добавить пару ложек йогурта, все тщательно перемешать.
Приступаем к приготовлению блюда: Сковороду хорошо нагреть.
Столовой ложкой выкладываем тесто (оно сильно увеличивается, поэтому оставляйте расстояние). Из начинки формируем «лепешечку» и выкладываем на тесто
На начинку выкладываем тонкий слой теста
И обжариваем наши "хачапури" с двух сторон до зарумянивания. Подаем горяченькими с салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!

4.Творожные мини-запеканки: отличный перекус!

Ингредиенты:

Творог обезжиренный - 200 г
Яйца - 2 шт
Помидор - 1 шт
Сыр нежирный - 50 г
Зелень - 2 ст. л (петрушка, базилик)
Соль, перец - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:

Сперва творог необходимо растереть с яйцами, добавить нарезанный кубиками помидор, зелень, тертый на крупной терке сыр. Затем выложить массу в формочки для кексов, заполняя их полностью, даже чуть с горкой. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку до зарумянивания. Вынуть из духовки и дать остыть до теплого состояния. Когда центр запеканок немного осядет, капнуть в него 1 ч. л. йогурт. Сверху украсить рубленной зеленью.

Приятного аппетита!

5.Хлеб из куриного филе для супер-перекуса!

Ингредиенты:

Куриное филе 400 г
Яйцо - 1 шт
Лук - 1 шт
Сыр - 75 г (у нас российский)
Помидор - 1 шт
Томатная паста 1-2 ст. л
Зелень - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Лук порезать кубиком и тушить в водичке. Филе промыть и перемолоть на фарш. Затем перемешать с остывшим луком, яйцом, солью и специями. Порезать половину или чуть больше сыра маленькими кубиками, помидор кружками. Сыр и порезанную зелень добавит в фарш. Перемешать и отбить его об миску. Выложить массу в форму (силиконовую). Смазать томатной пастой и сверху внахлест уложить помидоры. Поставить в духовку при 230С на 30 минут. Затем достать, посыпать оставшимся сыром (предварительно натереть) и вернуть в духовку еще на полчаса. Готовый хлебец остудить (если много жидкости — слить).

Приятного аппетита!

6.Ролл из лаваша с курицей и овощами - ПП-перекус!

Ингредиенты:

Куриное филе - 400 г
Тонкий лаваш - 4 шт
Огурец - 2 шт
Болгарский перец - 1 шт
Морковь - 1 шт
Листья салата - 100 г
Чеснок - 9 г
Лук - 2 шт
Йогурт натуральный - 4 ст. л
Паприка сушеная - 1/2 ч. л
Соль, перец - по вкусу
Масло оливковое - 1 ст. л

Приготовление:

Овощи промойте под холодной водой. Морковь, лук и чеснок очистите. Мясо посолите, добавьте специи, перемешайте и оставьте на 15 минут. Перец и огурец нарежьте тонкими ломтиками, морковь натрите на корейской терке, лук нашинкуйте. Мясо обжарьте на разогретом масле до румяной корочки. Добавьте перец, половину моркови, лук, соль и слегка обжарьте. Овощи должны остаться хрустящими. Лаваш смажьте соусом из йогурта и измельченного чеснока. Положите листья салата и все остальные ингредиенты. Заверните нижний край лаваша на начинку.
Заверните лаваш рулетом и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Еще Больше в нашем Телеграм Канале "WOMANARIUM"