Ленивый и новый рецепт обалденно вкусного риса для всей семьи 👪

Ингредиенты для ленивого ужина с рисом:
150 гр риса;
1 луковица;
2 моркови;
4 яйца;
помидоры черри или обычные (по желанию);
400 мл воды (1 + 2/3 стакана);
масло растительное;
соль и перец (можно использовать любые любимые специи).

Рис тщательно промыть до чистой воды. Лук и морковь нарезать кубиками.

Обжарить овощи на любом растительном масле (подсолнечное, оливковое) 3-4 минуты. Налить 400 мл воды.

Перелить воду вместе с овощами в кастрюлю с толстым дном (можно продолжить готовить в сковороде). Пересыпать рис, посолить. Плотно накрыть крышку и готовить в течение 10 минут после закипания на огне ниже среднего.

По истечении указанного времени крышку открыть, вбить 4 яйца, добавить помидоры черри или обычные, порезанные на половинки. Посолить по вкусу. Накрыть крышкой и продолжить готовить на огне ниже среднего ещё 10 минут.

Разделить рис, помидоры и яйца на 4 порции, каждую подать на тарелке. Сверху можно полить оливковым маслом, посыпать чёрным перцем. По желанию можно добавить тёртый сыр. Приятного аппетита!