Весенний салат
6-8 порций
Ингредиенты:
- Помидор 2-3 шт.
- Куриная грудка 500гр.
- Сыр твердых сортов 150 гр.
- Красная фасоль - одна банка.
- Зеленый салат.
- Сухарики.
- Для заправки можно взять легкий майонез или сметану.
Приготовление:
1. Помидор, салат мелко нарезаем. Сыр трем на терке.
2. Куриную грудку разделываем на мелкие кусочки и тушим на слабом огне минут 20 до того пока вся жидкость не выкипит, можно слегка обжарить.
3. Смешиваем все нарезанные и готовые ингредиенты, заправляем майонезом (сметаной). Подаем салат, посыпав сверху сухариками.
➕. СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
ПОДПИШИСЬ на САЛАТЫ

Холодный свекольный суп
Ингредиенты:
- 2-3 шт. средних свеклы
- 4 шт. отварных средних картофеля
- 4 отварных яйца
- 2-3 свежих огурца
- 100-150 г колбасы или отварного мяса (можно совсем без ничего)
- 0,5 чайной ложки лимонной кислоты
- 0,5 столовой ложки соли
- щепотка сахара
- зеленый лук, зелень укропа по вкусу
- 1,5-2 литра воды
- сметана для подачи
Приготовление:
1. Свеклу натереть на крупной терке, добавить воду, когда закипит добавить лимонную кислоту, соль и сахар, довести до кипения, снять образовавшуюся пенку, убавить огонь, варить 10 минут.
2. Готовый отвар остудить, можно поставить кастрюлю в раковину с холодной водой, когда остынет процедить.
3. Порезать мелкими кубиками огурцы, картофель, и колбасу, переложить в кастрюлю, добавить порезанный зеленый лук и зелень укропа, перемешать, развести свекольным отваром до нужной консистенции, по необходимости еще раз посолить.
4. Поставить готовый суп в холодильник на несколько часов, подавать со сметаной.

ТОРТ ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ФИСТАШЕК😋

Для бисквита:

Яйца - 3 шт.,
Сахарная пудра - 50 гр.,
Щепотка соли,
Ваниль,
Растительное масло - 50 мл.,
Мука - 180 гр.,
Разрыхлитель - 8 гр.,
Фисташковая мука - 100гр., (можно в блендере измельчить фисташки),

Взбиваем яйца с сахарной пудрой, добавляем растительное масло и все сухие ингредиенты, хорошо вымешиваем.

Выпекаем в форме 22 см.,около 30 минут при 180 градусов! Проверяем готовность палочкой!

Пропитка:
Вода - 50 мл,
Фисташковая паста - 1 ч.л.

Снимаем неровную горбушку с коржа и пропитываем.

Для крема:
Сливочный сыр - 500гр.,
Сливки 33% - 300 мл.,
Ваниль,
Фисташковая паста - 150 гр.,
Желатин - 10 гр.

Взбиваем сливки, добавляем сыр и другие ингредиенты (кроме желатина), взбиваем до однородной массы,добавляем заранее подготовленный желатин.

Сборку смотреть в видео.
Собираем в кольце 22 см. с ацетатной пленкой, кладем корж, выливаем немного крема, выкладываем ягоды (как выложила я - смотрите в видео), снова наливаем крем и выравниваем.
Убираем торт на ночь в холодильник. Посыпаем фисташками и украшаем свежими ягодами.
Шикарный тортик!
Попробуйте обязательно!
Надеюсь, что вам понравится.

Салат Фунчоза с овощами
Ингредиенты:
200 г лапши прозрачной рисовой
3 шт. болгарского перца разного цвета
2 моркови
3-4 зубчика чеснока
масло растительное
1 огурец свежий
2 ч.л. уксуса
соль
соя (соевый соус)
Приготовление:
1. Лапшу надо сначала залить холодной водой и оставить постоять 10 мин., слить холодную воду, затем залить кипятком на 5 мин. и слить кипяток, промыть лапшу под проточной водой. Даем стечь.
2. Морковь и перец нарезать соломкой, пассировать на растительном масле до мягкости, но так, чтобы перец не потерял цвет. Зубчики чеснока нарезать на мелкие кусочки, и бросить в конце жарки моркови и перца.
3. Как только пассированные морковь, перец и чеснок остынут, смешать их с лапшой и огурцом. Добавить уксус, соль по вкусу и сою (соевый соус).
➕. СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
ПОДПИШИСЬ на САЛАТЫ

Кекс за 5 минут
Ингредиенты:
Яйца - 3 шт.
Сахар - 1 стакан
Молоко или Вода - 1 стакан
Мука - 2 стакана
Растительное масло - 0,5 стакана
Ванилин - 1 пакетик
Разрыхлитель - 1 пакетик
Соль - щепотка
Яйца и сахар перемешиваем до однородности. Добавляем молоко или воду, перемешиваем. Затем добавляем щепотку соли, просеиваем муку, добавляем ванилин, разрыхлитель, перемешиваем и последним этапом вводим растительное масло. Перемешиваем.
Форму смазываем растительным маслом. Выливаем все тесто и отправляем в заранее разогретую до 180 гр духовку на 50 мин.
Можно полить растопленным шоколадом или любой глазурью.
Приятного чаепития!
Готовьте с удовольствием ☺ хорошего настроения 😉
Видеозапись «Видео от FOOD COURT»:

ТАКОЕ БЛЮДО ИЗ КАБАЧКОВ ЗАСЛУЖИВАЕТ "5+"👌
Кабачки молоденькие 2-3 шт.
Заправка:
•грецкие орехи 0,5 стакана
•петрушка -1/2 пучка
•чеснок 2-3 зубчика
•оливковое масло -1ст.л.
Кабачки помыть,порезать на крупные куски,посолить и дать стечь соку
Обжарить на подсолнечном масле, на большом огне в большой сковороде,так чтоб кабачки были в один слой.
Кабачки обжариваются, не разлазятся и остаются хрустящими, как раз то что нам нужно.
Готовим заправку:
Орехи измельчить скалкой, петрушку мелко нарубить, чеснок пропустить через чеснокодавку.
Добавить 1 ст.л. оливкового масла и все хорошо перемешать.
Кабачки соединить с заправкой,осторожно перемешать.
Подавать как в теплом, так и в холодном виде.

Сырный суп
Ингредиенты:
Картофель - 3 шт
Филе копченое - 1 шт
Лук
Морковь
Сливочный сыр
Соль, перец
Зелень
Видеозапись «2834867327837883937»:

Ну очень вкусная шарлотка!
Ингредиенты:
Яблоко — 2-3 шт.
Мука — 1 чашка (чашка 240 мл)
Мелкий сахар — 1 чашка
Крупные яйца — 3 шт.
Соль — 1 щепотка
Корица — 1/2 ч. л.
Ванильная эссенция — 1/2 ч.л.
Крахмал — 1 ст. л. (по желанию)
Сахарная пудра — для присыпки (по желанию)
Приготовление:
1. Нагреваем духовку до 180°C. Смешиваем муку, соль и корицу. Если добавляете крахмал, то и крахмал. Взбиваем яйца и сахар, пока масса немного не посветлеет и не увеличится в объеме, электровенчик справляется с этой задачей за 3-4 минуты.
2. Постепенно добавляем к яичной смеси мучную смесь, продолжаем взбивать до однородной массы. Яблоки (или груши) очищаем от кожуры и нарезаем кубиками или пластинками. Как показала практика, пластинками лучше. Но кому как больше нравится.
3. Разъемную форму сбрызгиваем растительным маслом и мукой. На дно формы выкладываем яблоки и заливаем получившимся тестом. Тесто должно полностью покрыть фрукты.
4. Отправляем в духовку на 30–40 минут, в зависимости от характера вашей духовки, верх должен хорошо подрумяниться. Проверяем готовность зубочисткой или спичкой. Даём шарлотке немного остыть, потом снимаем форму и посыпаем верх шарлотки сахарной пудрой (по желанию).
Приятного аппетита!

Творожные блины 🥞☺️
📝Ингредиенты на 20 блинов:
Яйца - 3 шт
Сахар - 2 ст.л.
Творог - 250 г
Молоко - 500 мл
Мука - 150 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Подсолнечное масло- 2 ст.л.
Очень-очень нежные блины, если любите послаще, то можно добавить немного больше сахара.
Творог берите любой жирности, если нет блендера, можно перетереть через сито, можно сразу купить пастообразный.
Приятного аппетита!🥰
Оцени рецепт ❤️😊👍
Видеозапись «VID_20220511_120540_511.mp4»:

Мексиканская сковородка🔥
* Мясо - 400 гр
* Помидор - 3 шт
* Фасоль - 150 гр
* Кукуруза - 150 гр
* Горох - 150 гр
* Сыр - 100 гр
* Лук - 1 шт
* Соль, перец
Видеозапись «Видео от Just Cook»:

Салат "Фунчоза с овощами"
Ингредиенты:
200 гр. лапши прозрачной рисовой
3 шт. болгарского перца разного цвета
2 моркови
3-4 зубчика чеснока
масло растительное
1 огурец свежий
2 ч.л. уксуса
соль
соя (соевый соус)
Приготовление:
Лапшу надо сначала залить холодной водой и оставить постоять 10 мин., слить холодную воду, затем залить кипятком на 5 мин. и слить кипяток, промыть лапшу под проточной водой. Даем стечь.
Морковь и перец нарезать соломкой, пассировать на растительном масле до мягкости, но так, чтобы перец не потерял цвет. Зубчики чеснока нарезать на мелкие кусочки, и бросить в конце жарки моркови и перца.
Как только пассированные морковь, перец и чеснок остынут, смешать их с лапшой и огурцом. Добавить уксус, соль по вкусу и сою (соевый соус).
➕. СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
ПОДПИШИСЬ на САЛАТЫ

Супер рецепт орешек!
Ингредиенты:
Яйца - 3 шт.
Сахар - 1 ст.
Маргарин - 180-200 г
Мука - 2.5 ст.
Начинка:
Сгущенка с измельченным грецким орехом.
Приготовление:
1. Яйца взбиваем с сахаром, растопленный маргарин вливаем тонкой струйкой, постоянно помешивая, добавляем муку, тщательно перемешиваем.
2. Тесто должно быть густым. Выпекаем в форме.
3. Остужаем, наполняем начинкой каждую, затем склеиваем половинки.
Приятного аппетита!

Персиковая запеканка 🍑
Ингредиенты:
Персик в очищенном виде — 300 г (3 шт.)
Творог мягкий — 320 г
Яйцо — 1 шт.
Белок яичный — 1 шт.
Крахмал — 15 г
Рисовая ц/з мука — 20 г
Сахар — 30 г
Приготовление:
1. 2 персика очистить от кожуры и измельчить блендером в пюре (3-й персик оставить для украшения).
2. Все ингредиенты, кроме муки и крахмала, добавить в пюре и взбить блендером.
3. Просеять кукурузный крахмал и муку, перемешать до однородной массы. Перелить в форму для кекса.
4. Оставшийся персик нарезать на ровные пластинки и выложить сверху.
5. Отправляем запеканку в разогретую духовку (180 ºC) на 40 минут. 6. Дать остыть до комнатной температуры и убрать в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!
#выпечка@foodrumedia

Меренговый десерт 🍓
Ингредиенты:
Белок яичный — 100 г (3 шт.)
Сахар — 170 г
Клубника — 500 г
Сливки 33% — 400 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Приятного аппетита!
#десерты@foodrumedia
#видео@foodrumedia
Видеозапись «Видео от Food.ru — Главная кухня страны»:

Весенний салат
6-8 порций
Ингредиенты:
- Помидор 2-3 шт.
- Куриная грудка 500гр.
- Сыр твердых сортов 150 гр.
- Красная фасоль - одна банка.
- Зеленый салат.
- Сухарики.
- Для заправки можно взять легкий майонез или сметану.
Приготовление:
1. Помидор, салат мелко нарезаем. Сыр трем на терке.
2. Куриную грудку разделываем на мелкие кусочки и тушим на слабом огне минут 20 до того пока вся жидкость не выкипит, можно слегка обжарить.
3. Смешиваем все нарезанные и готовые ингредиенты, заправляем майонезом (сметаной). Подаем салат, посыпав сверху сухариками.
➕. СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
ПОДПИШИСЬ на САЛАТЫ

Сочники-вкус детства
Ингредиенты:
Маргарин-250 гр
Яйцо-3 шт
Сахар-100-150 гр
сметана-400 гр
Мука-4 ст (стакан-200 мл)
Разрыхлитель- 1 ст.л
Начинка:
Творог-500 гр
яйцо-2 шт
Сахар-100-150 гр
Пудинг ванильный-1 пач
Ванильный сахар-1 шт
Приготовление:
Сахар взбить с яйцами в пышную массу
Растопить маргарин и добавить его в яичную массу(маргарин должен быть комнатной температуры).Еще раз взбить миксером.
Добавить муку с разрыхлителем. Перемешать.
Затем сметану.Сметану добавляйте порциями,что бы тесто не было тугое и не липло к рукам.
Пока тесто отдыхает,приготовьте начинку.
Все продукты хорошо перемешать.
Тесто раскатать,вырезать кружки( внучке это делать понравилось).Положить на одну сторону начинку,другой стороной теста накрыть .
Сверху смазать яйцом и выпекать при 180* минут 17-20.
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!

Салат "Фунчоза с овощами"
200 гр. лапши прозрачной рисовой
3 шт. болгарского перца разного цвета
2 моркови
3-4 зубчика чеснока
масло растительное
1 огурец свежий
2 ч.л. уксуса
соль
соя (соевый соус)
Приготовление:
Лапшу надо сначала залить холодной водой и оставить постоять 10 мин., слить холодную воду, затем залить кипятком на 5 мин. и слить кипяток, промыть лапшу под проточной водой. Даем стечь.
Морковь и перец нарезать соломкой, пассировать на растительном масле до мягкости, но так, чтобы перец не потерял цвет. Зубчики чеснока нарезать на мелкие кусочки, и бросить в конце жарки моркови и перца.
Как только пассированные морковь, перец и чеснок остынут, смешать их с лапшой и огурцом. Добавить уксус, соль по вкусу и сою (соевый соус).
➕. СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
ПОДПИШИСЬ на САЛАТЫ

Очень вкусный салат 🔥
Ингредиенты:
Огурцы
Яйцо - 3 шт
Кукуруза
Тунец в собственном соку
Заправка:
Майонез домашнего приготовления или сметана
Горчица
Чёрный перец
Приготовление👇️
Видеозапись «Очень вкусный салат 🔥»:

Салат "Мужской каприз"
Ингредиенты:
Картофель - 2-3 шт
Ветчина (или шинка) - 100-120 г
Яйца варёные - 2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Сыр твёрдый - 40 г
Зелень (укроп,петрушка)
Маринованные шампиньоны (для украшения)
Приготовление:
1.Картофель сварить в мундире,остудить,очистить и натереть на тёрке.
2.Лук нарезать четверть кольцами,замариновать в смеси уксуса и воды,затем промыть холодной проточной водой.
3.На тарелку выкладываем картофель,смазываем майонезом,далее нарезанную кубиками ветчину.
Смазываем майонезом и выкладываем маринованный лук.
4.Натираем на тёрке по отдельности яйца и твёрдый сыр.
5.Сверху лука выкладываем слой яиц,смазываем майонезом и посыпаем твёрдым сыром.
Украшаем салат зеленью и шампиньонами.
Приятного аппетита
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
✅ ПОДПИШИСЬ на СЕКРЕТЫ КУЛИНАРИИ

ШАРЛОТКА ПО-НОВОМУ 🤗🍏
⠀
📗Ингредиенты:
Яйца - 3 шт.
Яблоки - 4 шт.(3 в тесто 1 украшение)
Мука - 250 гр.
Сахар - 180 гр.
Сметана 20% - 180 гр.
Растительное масло - 80 гр.
Разрыхлитель - 10 гр.
⠀
👩🏻‍🍳Приготовление:
Возьмите глубокую миску, добавьте туда 180 гр сахара. Разбейте три яйца. Венчиком размейшайте до пышной белой массы. Далее добавьте 180 гр. сметаны, 80 гр. растительного масла, 250 гр муки и 10 гр. разрыхлителя. Перемешайте хорошенько.
Отодвиньте пока в сторону и возьмите яблоко. Очистите его от кожуры и нарежьте на небольшие части. Добавьте к тесту три средних яблок. Хорошенько перемешайте. Выложите в форму диаметром 21 см.
Четвертое яблоко нарежьте на тонкие дольки. Выложите их по верх пирога, как бы рисуя розу. Выпекайте в духовке 180°C 60 мин. За это время шарлотка отлично пропечется и при этом останется достаточно влажной. Кусочки яблок придают сочность пирогу и неповторимый вкус. А яблоко сверху замечательно украшает, этот привычный и такой родной пирог.
Приятного чаепития 😍
Спасибо за ваши ❤️😊👍
Видеозапись «YouCut_20220314_213508336.mp4»:

Торт "Карамельно-ореховый" с черносливом🎂☺
⠀
Бисквит (18 см)
✅Яйца - 3 шт.; ✅мука - 110 гр.; ✅сахар - 110 гр.; ✅какао - 20 гр.; ✅масло растительное - 70 гр.; ✅вода - 55 мл; ✅разрыхлитель - 7 гр.; ✅щепотка соли
Крем
✅Творожный сыр - 400 гр.;
✅сливки 33% - 200 гр.;
✅сахарная пудра - 50 гр.
Начинка
✅Сахар - 134 гр.; ✅вода - 40 мл; ✅сливки 33% - 105 гр; ✅масло сливочное - 70 гр.; ✅арахис 80 гр.; ✅чернослив - 30-50 гр.; ✅щепотка соли
⠀
👩‍🍳Готовим бисквит
В кастрюле смешиваем воду, какао, масло растительное и почти весь сахар (оставить пару ложек для взбивания яиц). Всё перемешиваем и ставим на средний огонь. Помешивая доводим до кипения и кипятим 30 сек., снимаем с огня, оставляем остывать.
В отдельной миске взбuваем яйца до мягкой пены 2 минуты. Затем частями добавляем сахар и, постепенно увеличивая скорость миксера, взбиваем ещё 7-8 минут.
Добавляем щепотку соли и на малых оборотах миkсера взбиваем массу, вливая в неё тонкой струйкой остывшую шоколадную массу.
В муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем и в 3 приёма просеиваем в тесто, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
🔥Выпекаем бисквит при 170-180°С 35-40 мин.
Готовим начинку
К сахару аккуратно добавляем воду, чтобы на стенки не попал сахар. Ставим на средний огонь и ждём пока сахар начнет плавиться и превратится в карамель.
❗Мешать массу ни в коем случае нельзя.
Когда масса начнёт kипеть, в другой кастрюле ставим сливки на огонь, нагреваем до очень горячего состояния, но не до кипения.
Когда карамель станет янтарного цвета, снимаем с огня и добавляем сливочное масло комнатной температуры, перемешиваем до однородности. Затем вливаем горячие сливки, постоянно помешивая. Размешав массу до однородности, ставим кастрюлю на огонь и, помешивая, доводим до кипения. Добавляем щепотку соли и кипятим 1 минуту.
Снимаем с огня, переливаем карамель в другую посуду, добавляем в неё измельченные орехи и оставляем остывать. По мере остывания карамель будет становиться гуще.
Готовим kрем
Продукты для крема должны быть холодными.
Творожный сыр взбиваем с сахарной пудры до однородности. Вливаем сливки и взбиваем до загустения. Собираем торт. Сначала на корж кладем карамель, затем крем.
Мм вкуснятина 😋 сохраняем 📝