Пирожки с луком и яйцом 🧅🥚
Ингредиенты:
▫️Кефир (теплый) 250 мл
▫️Яйцо 2 шт
▫️Сода 1/3 чл
▫️Соль 1 чл
▫️Мука 250 гр
▫️Яйцо отварное 2 шт
▫️Лук зеленый 50 гр
▫️Растительное масло для жарки
всего вам самого вкусного! Угощайтесь
Видеозапись «пирожки с луком и яйцом»:

Воздушные пончики с кремом
Ингредиенты:
Молоко - 250 мл.
Яйцо - 1 шт.
Сухие дрожжи - 10 гр.
Сахар - 40 гр.
Мука - 450 гр.
Соль - 0,5 ч.л.
Масло сливочное мягкое - 50 гр.
Молоко - 1 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 1,5 ст.л.
Сахар - 0,5 ст.л.
Ванилин
Приготовление:
1. Сначала сделать опару , тогда тесто получается намного воздушнее и лучше , теплое молоко соединить с дрожжами и добавить от общего количества сахар 2 ч л и мука чтоб получилось как жидкая сметана, перемешать и оставить на минут 15-20.
2. Яйцо перемешать с сахаром и отправить туда же опару и замешиваем тесто, постепенно добавляя муку, когда почти всю муку добавили , добавить мягкое сливочное масло, и остальную муку, оставить замешивается тесто, оно получается мягкое очень и не много липнет к рукам, это нормально. Накрываем и в тёплое место подниматься примерно 1 час. Тем временем готовим крем.
Вкуснятина!
Видеозапись «пончики с кремом»:

Эклеры
Молоко – 1 стакан (250 мл).
Масло сливочное – 100 гр.
Мука – 150 гр.
Соль – щепотка.
Яйца – 4 штуки.
Приготовление:
В кастрюлю налить молоко, положить туда масло сливочное, щепотку соли. Масло хорошенько растопить и добавить просеянную муку постоянно перемешивая, заварить массу и снять с плиты. Затем взбивая массу по одному добавить яйца. Я яйца добавляла сразу в горячее тесто. Готовую массу наполнить в кондитерский мешок или шприц, и выдавить полоски длиной 10 см. на смазанный маслом или постеленный пергаментом противень.Между полосками оставить расстояние 5 см.
У меня эклеры выпекались в разогретой духовке при 180 гр 30 минут (у Лены по рецепту всего 15 минут). Духовку при выпекании эклеров не открывать. В готовых эклерах делаем отверстие и наполняем заварным кремом, сверху эклеры покрыла растопленным на водяной бане шоколадом.
Заварной крем:
400 мл молока,
2 желтка,
1,5 ст.л. муки,
1,5 ст.л крахмала,
80 гр сахара,
ванилин
Приготовление:
В посуде для микроволновки растираем желтки с сахаром и ванилином, вливаем молоко и добавляем муку, крахмал. Хорошо перемешать чтобы не было комочков и в микроволновку на 3-5 минут на МАКС мощность (это в микро... функция разогрев). ОБЯЗАТЕЛЬНО через каждую минуту вынимать и хорошенько-хорошенько перемешивать, что бы не было комочков. Густота крема зависит от того сколько будете готовить по времени, у меня на приготовление крема ушло 4 минуты.

✅ Эклеры
Молоко – 1 стакан (250 мл).
Масло сливочное – 100 гр.
Мука – 150 гр.
Соль – щепотка.
Яйца – 4 штуки.
Приготовление:
В кастрюлю налить молоко, положить туда масло сливочное, щепотку соли. Масло хорошенько растопить и добавить просеянную муку постоянно перемешивая, заварить массу и снять с плиты. Затем взбивая массу по одному добавить яйца. Я яйца добавляла сразу в горячее тесто. Готовую массу наполнить в кондитерский мешок или шприц, и выдавить полоски длиной 10 см. на смазанный маслом или постеленный пергаментом противень.Между полосками оставить расстояние 5 см.
У меня эклеры выпекались в разогретой духовке при 180 гр 30 минут (у Лены по рецепту всего 15 минут). Духовку при выпекании эклеров не открывать. В готовых эклерах делаем отверстие и наполняем заварным кремом, сверху эклеры покрыла растопленным на водяной бане шоколадом.
Заварной крем:
400 мл молока,
2 желтка,
1,5 ст.л. муки,
1,5 ст.л крахмала,
80 гр сахара,
ванилин
Приготовление:
В посуде для микроволновки растираем желтки с сахаром и ванилином, вливаем молоко и добавляем муку, крахмал. Хорошо перемешать чтобы не было комочков и в микроволновку на 3-5 минут на МАКС мощность (это в микро... функция разогрев). ОБЯЗАТЕЛЬНО через каждую минуту вынимать и хорошенько-хорошенько перемешивать, что бы не было комочков. Густота крема зависит от того сколько будете готовить по времени, у меня на приготовление крема ушло 4 минуты.
Приятного аппетита!
Успехов в кулинарии!

Эклеры
Молоко – 1 стакан (250 мл).
Масло сливочное – 100 гр.
Мука – 150 гр.
Соль – щепотка.
Яйца – 4 штуки.
Приготовление:
В кастрюлю налить молоко, положить туда масло сливочное, щепотку соли. Масло хорошенько растопить и добавить просеянную муку постоянно перемешивая, заварить массу и снять с плиты. Затем взбивая массу по одному добавить яйца. Я яйца добавляла сразу в горячее тесто. Готовую массу наполнить в кондитерский мешок или шприц, и выдавить полоски длиной 10 см. на смазанный маслом или постеленный пергаментом противень.Между полосками оставить расстояние 5 см.
У меня эклеры выпекались в разогретой духовке при 180 гр 30 минут (у Лены по рецепту всего 15 минут). Духовку при выпекании эклеров не открывать. В готовых эклерах делаем отверстие и наполняем заварным кремом, сверху эклеры покрыла растопленным на водяной бане шоколадом.
Заварной крем:
400 мл молока,
2 желтка,
1,5 ст.л. муки,
1,5 ст.л крахмала,
80 гр сахара,
ванилин
Приготовление:
В посуде для микроволновки растираем желтки с сахаром и ванилином, вливаем молоко и добавляем муку, крахмал. Хорошо перемешать чтобы не было комочков и в микроволновку на 3-5 минут на МАКС мощность (это в микро... функция разогрев). ОБЯЗАТЕЛЬНО через каждую минуту вынимать и хорошенько-хорошенько перемешивать, что бы не было комочков. Густота крема зависит от того сколько будете готовить по времени, у меня на приготовление крема ушло 4 минуты.

Расстегаи
Ингредиенты: (на 14 шт.)
Кефир - 1 стакан (250 мл.)
Дрожжи сухие - 1 пакетик (11 г)
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Растительное масло - 5 ст. л.
Мука - 2,5 стакана (1 стакан 1 250 мл.)
Яйцо - 1 шт. + 2 ст. л. молока - для смазывания
Для начинки:
Начинка может быть любая, у меня рыбная
Филе красной рыбы - 700 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - для жарки лука
Соль, перец - по вкусу
Желток - 1 шт.
Запекать в разогретой до 180⁰С духовке 25 минут (ориентируетесь по своей духовке).
Приятного аппетита!
Порадуйте близких вкусной выпечкой 😋👍
Видеозапись «Видео от Продвинутая хозяйка»:

Булочка-синнабон 🥯
⠀
🔹ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
- Молоко - 250 мл
- Сливочное масло - 65 г
- Мука - 450 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 50 г
- Дрожжи сухие - 10 г (или 20 г свежих)
- Ванильный сахар - 1 пакетик
Начинка:
- Масло сливочное - 80 г
- Сахар - 75 г
- Корица - 1 ст.л
⁣⠀
Глазурь:
- Сыр Крем чиз - 125 г
- Масло сливочное - 30 г
- Пудра сахарная - 60 г
⠀⁣
🧑‍🍳ГОТОВИМ:
В тёплое молоко добавляем дрожжи, муку (1 ст.л), сахар (1 ст.л), хорошо перемешиваем, накрываем салфеткой или кухонным полотенцем и оставляем на 10 минут.
В подошедшую опару добавляем размягченное сливочное масло, сахар, ванильный сахар, яйцо, перемешиваем.
Постепенно просеиваем муку и замешиваем тесто.
Оставляем тесто подходить на 1 час.
Я ставлю в разогретую до 30С (не более) духовку на 30 минут.
⁣⠀
Смешиваем сахар и корицу.
На присыпанной мукой поверхности раскатываем подошедшее тесто в тонкий пласт.
Смазываем размягченным сливочным маслом (80 г).
Равномерно посыпаем сахаром с корицей.
Нарезаем тесто полосками одинаковой ширины, скручиваем первые три и перекладываем в форму застеленную пергаментом.
Остальные полоски можно разрезать пополам для удобства переноса и укладываем их вокруг уже скрученных.
Немного приплюснем получившуюся булочку.
Накрываем полотенцем и оставляем подходить на 30 минут.
Выпекаем при 180С 30 минут.
Для глазури миксером смешиваем крем чиз, пудру и размягченное сливочное масло.
Остывшую булочку смазываем глазурью.
Видеозапись «Булочка-синнабон»:

✅ Эклеры
Молоко – 1 стакан (250 мл).
Масло сливочное – 100 гр.
Мука – 150 гр.
Соль – щепотка.
Яйца – 4 штуки.
Приготовление:
В кастрюлю налить молоко, положить туда масло сливочное, щепотку соли. Масло хорошенько растопить и добавить просеянную муку постоянно перемешивая, заварить массу и снять с плиты. Затем взбивая массу по одному добавить яйца. Я яйца добавляла сразу в горячее тесто. Готовую массу наполнить в кондитерский мешок или шприц, и выдавить полоски длиной 10 см. на смазанный маслом или постеленный пергаментом противень.Между полосками оставить расстояние 5 см.
У меня эклеры выпекались в разогретой духовке при 180 гр 30 минут (у Лены по рецепту всего 15 минут). Духовку при выпекании эклеров не открывать. В готовых эклерах делаем отверстие и наполняем заварным кремом, сверху эклеры покрыла растопленным на водяной бане шоколадом.
Заварной крем:
400 мл молока,
2 желтка,
1,5 ст.л. муки,
1,5 ст.л крахмала,
80 гр сахара,
ванилин
Приготовление:
В посуде для микроволновки растираем желтки с сахаром и ванилином, вливаем молоко и добавляем муку, крахмал. Хорошо перемешать чтобы не было комочков и в микроволновку на 3-5 минут на МАКС мощность (это в микро... функция разогрев). ОБЯЗАТЕЛЬНО через каждую минуту вынимать и хорошенько-хорошенько перемешивать, что бы не было комочков. Густота крема зависит от того сколько будете готовить по времени, у меня на приготовление крема ушло 4 минуты.
Приятного аппетита!
Успехов в кулинарии!

✅ Эклеры
Молоко – 1 стакан (250 мл).
Масло сливочное – 100 гр.
Мука – 150 гр.
Соль – щепотка.
Яйца – 4 штуки.
Приготовление:
В кастрюлю налить молоко, положить туда масло сливочное, щепотку соли. Масло хорошенько растопить и добавить просеянную муку постоянно перемешивая, заварить массу и снять с плиты. Затем взбивая массу по одному добавить яйца. Я яйца добавляла сразу в горячее тесто. Готовую массу наполнить в кондитерский мешок или шприц, и выдавить полоски длиной 10 см. на смазанный маслом или постеленный пергаментом противень.Между полосками оставить расстояние 5 см.
У меня эклеры выпекались в разогретой духовке при 180 гр 30 минут (у Лены по рецепту всего 15 минут). Духовку при выпекании эклеров не открывать. В готовых эклерах делаем отверстие и наполняем заварным кремом, сверху эклеры покрыла растопленным на водяной бане шоколадом.
Заварной крем:
400 мл молока,
2 желтка,
1,5 ст.л. муки,
1,5 ст.л крахмала,
80 гр сахара,
ванилин
Приготовление:
В посуде для микроволновки растираем желтки с сахаром и ванилином, вливаем молоко и добавляем муку, крахмал. Хорошо перемешать чтобы не было комочков и в микроволновку на 3-5 минут на МАКС мощность (это в микро... функция разогрев). ОБЯЗАТЕЛЬНО через каждую минуту вынимать и хорошенько-хорошенько перемешивать, что бы не было комочков. Густота крема зависит от того сколько будете готовить по времени, у меня на приготовление крема ушло 4 минуты.
Приятного аппетита!
Успехов в кулинарии!

✅ Деревенская пицца
Тесто:
молоко - 250 мл
сахар - 2 ст.л.
сухие дрожжи - 1 пакетик (11 гр)
сливочное масло - 125 гр (растопить)
мука - 350-400 гр
соль - 1/2ч.л.
Начинка:
творог - 250 гр
зелень - 100 гр (у меня зеленый лук и укроп)
вареное куриное филе - 1 шт (200-250гр)
сыр - 100 гр
соль, черный молотый перец
манка - 1 ст.л.
Приятного аппетита!
Успехов в кулинарии!

ДОМАШНИЕ ПЕЛЬМЕНИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Кипяток - 250 мл.
● растительное масло - 50 г.
● соль - 1/2 ч.л.
● мука примерно - 400 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В кипяток влить масло, добавить соль и половину муки.Размешать миксером насадками для теста. Сначала тесто довольно комковатое, но очень быстро становится однородным и гладким.Постепенно добавляя муку, замесить довольно крутое, но мягкое тесто. Если тесто получится слишком крутое – не беда, можно положить его в пакет на 30 мин., оно станет более пластичным. Тесто напоминает мягкий пластилин, хорошо лепится, при этом совершенно не прилипает к столу, скалке и рукам, не требует подпыления мукой. Раскатывается довольно тонко, при растягивании не рвётся. Варятся очень быстро, хорошо сохраняют форму. Попробуйте!
Приятного аппетита!

Мороженое сэндвич
Ингредиенты:
Сливки 33% - 250 мл.
Сгущёнка - 200 мл.
Любое печенье
Приготовление:
1. Взбей сливки до мягких пиков, начиная с маленькой скорости миксера и постепенно ее увеличивая, затем добавь сгущенку и продолжай взбивать ещё пару минут.
2. Форму выстели пищевой плёнкой, на дно формы выложи печенье, сверху получившийся крем, а затем снова печенье.
3. Убери в морозилку на ночь (чтобы мороженое точно хорошо застыло)
Обязательно готовим!
Видеозапись «мороженое-сэндвич»:

Блинчики, которые точно получатся 🥞
Ингредиенты:
Вода-250 мл
Молоко-250 мл
Яйцо-1 шт.
Мука-200 г
Сахар-1,5 столовые ложки
Соль-1/2 чайной ложки
Сода-1/3 чайной ложки, гашенное лимонной кислотой
Растительное масло-1 столовая ложка в тесто + для жарки
Приготовление на видео!
Мм пальчики оближешь 😋 попробуйте 😉
Видеозапись «VID_20230308_105518_567.mp4»:

Булочки на кефире 🥐
Опара:
Кефир тёплый - 250 мл.
Сахар - 1 ст. л.
Мука - 1 ст. л.
Дрожжи свежие - 24 г (сухие - 8 г)
Для теста:
Сахар - 3 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Растительное масло - 5 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Белок - 1 шт. (желток оставьте на смазывание)
Мука - 500 г
Для посыпки:
Сливочное масло - 40 г
Сахар - 4 ст. л.
Мука - 5 ст. л. (без горок)
Смазывать желтком + молоко 2 ст. л.
Выпекать при 180°С 15-20 минут (смотрите по своей духовке, как зарумянились, достаём).
Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием ☺️ хорошего настроения 😉
Видеозапись «VID_20230211_211701_088.mp4»:

Очень вкусный молочный батон 🥖
Ингредиенты:
Тёплое молоко - 250 мл.
Сахар - 2 ч. л.
Дрожжи - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Мука - 400 гр.
Растительное масло - 3 ст. л.
Для смазывания:
Желток - 1 шт.
Молоко - 1 ст. л.
Приготовление:
1. В тёплое молоко добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем. Вводим просеянную муку, соль, масло и замешиваем мягкое эластичное тесто. Убираем в миску и в тёплом месте оставляем на час под полотенцем.
2. Тесто увеличилось в 2 раза, делим пополам и немного обминаем. Раскатываем в пласт и скручиваем в плотный рулет, фиксируем края.
3. Выкладываем на пергаментную бумагу и оставляем на 30 минут под полотенцем.
4. Теперь смазываем смесью желтка и молока, делаем надрезы и выпекаем 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Приятного аппетита!
Обязательно попробуйте приготовить 😌 это очень вкусно 😍
Видеозапись «VID_20221220_124407_662.mp4(720p).mp4»:

✅ Самые вкусные чебуреки 🍴
Ингредиенты:
● мука - 3 стакана (емкость - 250 мл)
● вода холодная - 1 стакан
● маргарин сливочный - 125 г
● фарш мясной - 450 г
● лук репчатый - 1-2 шт.
● соль, перец черный молотый - по вкусу
● специи для фарша - 0,5 ч. л.
● укроп сушеный - 0,5 ч. л.
● масло растительное - для жарки
● вода ледяная (для фарша) - 100-150 мл.
Приготовление:
1. В глубокую миску просеять нужное количество муки. Добавить 0,5 чайной ложки соли.
Влить воду и быстро, с помощью вилки, смешать все до образования комков теста.
2. Маргарин растопить и довести до кипения. Влить горячим в тесто и также, с помощью вилки, быстро все смешать.Получится очень мягкое, нежное тесто. Тесто собрать в ком, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 1,5-2 часа.
3. Разделить тесто на 16-18 кусочков, каждый из которых скатать в шарик (каждый шарик - будущий чебурек).
4. К мясному фаршу добавить прокрученный через мясорубку лук, соль и перец - по вкусу, специи, укроп.
Хорошо перемешать, добавить ледяной воды (количество зависит от мяса, из которого приготовлен фарш - он должен быть в итоге редковатым). Еще раз перемешать.
5. Рабочую поверхность подпылить немного мукой. Каждый шарик теста раскатать тонко. Выложить 1 столовую ложку фарша.Сформировать чебуреки - раскатанное тесто завернуть вместе с мясной начинкой, вилкой прижать края.
6. В сотейник влить достаточное количество растительного масла. Выложить подготовленные чебуреки в масло, обжарить на среднем огне по 2-4 минуты с каждой стороны (время обжаривания зависит от вашего вкуса).Выкладывать готовые очень вкусные чебуреки на блюдо. Подать в горячем виде. Самые близкие и родные люди, непременно, оценят Ваши усилия.
Приятного аппетита!
Успехов в кулинарии!

Простой бисквитный рулет

Ингредиенты:
Сливки (33%) - 250 мл.
Яйца - 5 шт.
Сахар - 120 гр.
Мука - 90 гр.
Растительное масло - 50 мл.
Молоко - 50 мл.
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.

Приготовление:
1. Белки отделяем от желтков.
Желтки взбиваем с сахаром (60 грамм) до светлой, пышной массы.
2. В отдельной миске взбиваем белки до пены, постепенно вводим сахар (60 грамм), не переставая взбивать.
3. Доводим до более густого состояния, но не до устойчивых пиков. Когда вынимаешь венчик, должен оставаться тягучий «клювик» на поверхности.
Соединяем белки и желтки, аккуратно перемешиваем.
4. Просеиваем муку и разрыхлитель, перемешиваем.
5. Вливаем масло и молоко, перемешиваем.
6. Тесто выливаем на пергамент и равномерно распределяем.
7. Ставим в духовку на 10-15 минут при 180 градусов.
8. Достаём рулет и сразу сворачиваем, так он не треснет.
Снова сворачиваем и оставляем до полного остывания. Сливки взбиваем до устойчивого состояния.
Очень вкусно! Попробуйте!

Видеозапись «Простой бисквитный рулет»:

Простой бисквитный рулет
Ингредиенты:
Сливки (33%) - 250 мл.
Яйца - 5 шт.
Сахар - 120 гр.
Мука - 90 гр.
Растительное масло - 50 мл.
Молоко - 50 мл.
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Приготовление:
1. Белки отделяем от желтков.
Желтки взбиваем с сахаром (60 грамм) до светлой, пышной массы.
2. В отдельной миске взбиваем белки до пены, постепенно вводим сахар (60 грамм), не переставая взбивать.
3. Доводим до более густого состояния, но не до устойчивых пиков. Когда вынимаешь венчик, должен оставаться тягучий «клювик» на поверхности.
Соединяем белки и желтки, аккуратно перемешиваем.
4. Просеиваем муку и разрыхлитель, перемешиваем.
5. Вливаем масло и молоко, перемешиваем.
6. Тесто выливаем на пергамент и равномерно распределяем.
7. Ставим в духовку на 10-15 минут при 180 градусов.
8. Достаём рулет и сразу сворачиваем, так он не треснет.
Снова сворачиваем и оставляем до полного остывания. Сливки взбиваем до устойчивого состояния.

ЧЕСНОЧНЫЕ БУЛОЧКИ
Игредиенты:
Тесто:
- Молоко - 250 мл
- Мука - 400 г
- Растительное масло - 2 ст. ложки
- Соль - 0,5 ч. ложки
- Сахар - 1 ст. ложка
- Дрожжи сухие - 1 ч. ложка
Для смазывания:
- Желток - 1 шт.
Начинка:
- Сливочное масло - 50 г
- Чеснок - 7 зубчиков
- Зелень измельчённая - 2 ст. ложки.
Приготовление:
Замесить все ингредиенты для теста. Полученное тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте, оно должно увеличиться в 2 раза. Разделить готовое тесто на 16 частей, примерно по 50 г.
Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут или более, чтобы тесто немного поднялось.
Поместить размягчённое масло, чеснок и зелень в чашу блендера и все измельчить. Можно чеснок измельчить на тёрке и перемешать все компоненты вручную.
В центре каждой булочки сделать надрез острым лезвием ножа или кулинарными ножницами, заполнить выемку начинкой, примерно пол чайной ложки. Сделать это можно также с помощью кондитерского мешка. Булочки смазать взбитым желтком.
Выпекать 15 минут при 180 градусах.
Булочки можно подать к бульону, борщу или к чаю.
Приятного аппетита!

Апельсиновый кекс 🍰🍊😍
📙Ингредиенты:
400 гр муки
3 яйца
230-250 мл апельсинового сока + 80-100 мл для пропитки
7-9 ст л сахара
120 гр масла
30 мл минералки
1 чл соды или разрыхлителя
Сметана 180 гр
Цедра апельсина (50 гр примерно)
⠀
Добываем из апельсинов и сок и цедру.
В муку вводим сливочное масло, яйца, апельсиновый сок, сметану, сахар 1/2 чл соли, минералку с содой, цедру и хорошенько перемешиваем до однородности.
Разогреваем духовку до 180 гр, форму смазываем маслом, отправляем в неё тесто и убираем в духовку на 40-45 мин.
Готовый кекс протыкаем шпажкой, если чистая, кекс готов. Даём остыть.
Пропитываем апельсиновым соком и наслаждаемся.
Приятного чаепития.
Порадуйте себя и своих близких вкусной выпечкой 😋👍
Видеозапись «VID_20220706_221129_233.mp4(480p).mp4»:

⏩ Самые вкусные чебуреки 🍴
Ингредиенты:
● мука - 3 стакана (емкость - 250 мл)
● вода холодная - 1 стакан
● маргарин сливочный - 125 г
● фарш мясной - 450 г
● лук репчатый - 1-2 шт.
● соль, перец черный молотый - по вкусу
● специи для фарша - 0,5 ч. л.
● укроп сушеный - 0,5 ч. л.
● масло растительное - для жарки
● вода ледяная (для фарша) - 100-150 мл.
Приготовление:
1. В глубокую миску просеять нужное количество муки. Добавить 0,5 чайной ложки соли.
Влить воду и быстро, с помощью вилки, смешать все до образования комков теста.
2. Маргарин растопить и довести до кипения. Влить горячим в тесто и также, с помощью вилки, быстро все смешать.Получится очень мягкое, нежное тесто. Тесто собрать в ком, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 1,5-2 часа.
3. Разделить тесто на 16-18 кусочков, каждый из которых скатать в шарик (каждый шарик - будущий чебурек).
4. К мясному фаршу добавить прокрученный через мясорубку лук, соль и перец - по вкусу, специи, укроп.
Хорошо перемешать, добавить ледяной воды (количество зависит от мяса, из которого приготовлен фарш - он должен быть в итоге редковатым). Еще раз перемешать.
5. Рабочую поверхность подпылить немного мукой. Каждый шарик теста раскатать тонко. Выложить 1 столовую ложку фарша.Сформировать чебуреки - раскатанное тесто завернуть вместе с мясной начинкой, вилкой прижать края.
6. В сотейник влить достаточное количество растительного масла. Выложить подготовленные чебуреки в масло, обжарить на среднем огне по 2-4 минуты с каждой стороны (время обжаривания зависит от вашего вкуса).Выкладывать готовые очень вкусные чебуреки на блюдо. Подать в горячем виде. Самые близкие и родные люди, непременно, оценят Ваши усилия.
Приятного аппетита!
Успехов в кулинарии!

Объедение
Ингредиенты:
● Мука — 700-800 г
● Молоко (250 мл- в тесто,100 мл- в картофельное пюре) — 350 мл
● Яйцо — 3 шт
● Картофель — 800 г
● Масло сливочное — 150 г
● Укроп (свежий)
● Соль
● Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Приготовление:
1.Мелко режем лук, пассируем его на сливочном масле до золотистого цвета.
2.Режем мелко укроп.
3.Варим картофель с добавлением соли. Из отварного картофеля делаем пюре.
4.В готовое пюре добавляем пассированный лук, укроп, 50г сливочного масла, 100мл молока.
5.Смешиваем все. Начинка для кузикмяка готова!
6.В молоко добавляем яйца,немного соли и муку. Вымешиваем тесто. Оно получается эластичное и послушное.
7.Тонко-тонко раскатывает тесто.
8.Вырезаем кружочки нужного Вам размера. Я вырезала блюдцем,диаметр которого 18см. Круглые тонкие заготовочки складываем на тарелку,не забываем присыпать мукой между ними,что бы не слиплись ( я забыла про муку, и последние 5 штук у меня сцепились намертво,не повторяйте мою ошибку :)
9.Готовые лепешки обжариваем на сухой!!!! сковороде,без добавления какого-либо масла! Лепешечка покроется пузыриками и на ней появятся золотистые точечки- значит готово!
10.Обжаренные лепешки сверху смазываем топленым сливочным маслом.
11.На обжаренную,смазанную маслом лепешку, выкладываем начинку из картофеля до середины .
12.Лепешку с начинкой складываем пополам и сверху смазываем маслом- Кузикмяк готов!!!
Готовые лепешки накрываем полотенчиком, даем им пропитаться маслом пол часика! Перед подачей.