📝 Идеальный бутерброд
Ингредиенты:
•• хлеб - 100 гр
•• колбаса - 2 ломтика
•• яйцо - 1 шт
•• сыр - 1 ломтик
•• помидор черри - 1 шт
Запекаем при 180° 20
минут
Приятного аппетита! 👍🏼
Видеозапись «📝 Идеальный бутерброд

Ингредиенты:

•• хлеб - 100 гр
?»:

Креветки в кляре
Ингредиенты:
Креветки - 500 гр.
Мука - 100 гр.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Вода (ледяная) - 200 мл.
Соль
Масло растительное
Приготовление:
1. Чистим креветки и убираем кишечную вену, оставляем хвостик.
2. Делаем крестообразные надрезы на нижней части креветки и слегка ее вытягиваем, делаем прямой.
3. Для кляра: смешиваем муку, соль, разрыхлитель и воду, перемешиваем венчиком - нам не нужен идеально однородный кляр, мешаем слегка.
4. Дальше все просто: окунаем креветку в кляр и сразу в хорошо разогретое масло (180 градусов).
5. Будьте аккуратны: когда готовите в кляре дома, лучше не включать соседние комфорки (чтобы ничего не загорелось, все таки масла много), используйте щипцы, чтобы не обжечься и не наклоняйтесь близко к нему, может попасть на лицо и в глаза - горячее масло - это опасно. Ждем минутку, пока креветки зарумянятся и достаём.
6. Кладем креветки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло и подаем.
Видеозапись «Видео от РЕСТОРАН | Кулинария | Рецепты GIF»:

Хумус 😍
📝 Ингредиенты:
🥘 нут - 100 гр
🥘 чеснок - 2-3 зубчика
🥘 зира - 1/2 ч.л
🥘 паста тахини - 2 ст.л
🥘 оливковое масло - 3-4 ст.л
🥘 соль - 1/2 ч.л
🥘 копченная паприка - 1 ч.л
Приятного аппетита ! 🧑‍🍳
Видеозапись «Видео от РЕСТОРАН | Кулинария | Рецепты GIF»:

Гречка из горшка
Ингредиенты на 1 горшочек:
Мясо - 100 гр.;
Гречка - 3 ст.л.;
Лук;
Морковь;
Специи;
Соль.
Приготовление:
Горшочки у меня вот такие по 650 мл.
В каждый горшочек закладываем мясо, лук, морковь.
Засыпаем гречку и наливаем воды, не доливая на два пальца до верх. Посолить.
Накрываем крышками и отправляем в духовку. У меня готовилось 40 минут при 160*С (можно и меньше в духовке держать, но я люблю гречку разомлевшую).
Приятного аппетита!

Соус для морепродуктов 😋
⠀
Ингредиенты:
🥦 Соевый соус - 100 гр
🥦 Оливковое масло - 50 гр
🥦 Красный лук - 5 гр
🥦 Кинза - 2 гр
🥦 Цедра лимона - 1 гр
🥦 Сок корня имбиря - 5 гр
⠀
Приготовление на видео ☝️
Приятного аппетита 😋
Ставь любую реакцию👇
Видеозапись «Соус для морепродуктов 😋
⠀
Ингредиенты:
🥦 Соевый соу»:

Вкуснейшие капкейки 🧁
📋 Ингредиенты:
Сливочное масло - 100 гр.
Сахар - 200 гр.
Яйца - 2 шт.
Молоко - 130 мл.
Мука - 270 гр.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сода - 0,5 ч.л.
Лимонный сок или уксус - 1 ч.л.
Сливки 33% - 200 гр.
Творожный сыр - 300 гр.
Сахарная пудра - 60 гр.
📋 Приготовление:
1. Все ингредиенты соединить, взбить миксером.
2. Переложить тесто в кондитерский мешок (так удобнее будет наполнять капсулы), но можно и ложкой. 3. Наполнить капсулы наполовину.
4. Отправить капкейки в духовку при t 180c на 20-25 минут.
5. Для крема взбить все ингредиенты до пышности. Крем должен быть воздушным и крепким. Переложить крем в кондитерский мешок с насадкой для крема.
6. Готовые капкейки остудить, вырезать сердцевину насадкой для крема (или просто ножом), добавить начинку. Сделать красивую шапочку из крема.
Видеозапись «идеальные капкейки»:

Творожные печеньки 🍪
📋 Ингредиенты:
Сливочное масло - 100 гр.
Мука - 150 гр.
Творог жирный - 150 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахар - 100 гр.
Корица - 1 ч.л.
📋 Приготовление:
1. В просеянную муку натереть холодное сливочное масло, добавить соль, разрыхлитель и творог.
2. Перемешать и соединить в однородную массу. Убрать в морозилку на 15 минут.
3. Раскатываем тонко, вырезаем кружочки и обваливаем их в сахаре с корицей.
4. Складываем пополам, затем еще раз и выкладываем на противень. Выпекаем при 190° 15-20 минут.
угощайтесь!
Видеозапись «творожное печенье»:

😋 Ватрушки
Ингредиенты:
Мука - 650 гр
Сливочное масло - 100 гр
Яйцо - 2 шт. + 2 шт
Сахар - 100 гр. + 4 ст.л
Молоко - 350 мл
Дрожжи - 11 гр
Ванилин - 1.5 гр
Творог - 500 гр
🔥Приготовление:
1. Взбей яйца с сахаром до бела, добавь ванилинов шепотку соли, хорошо перемешай
2. Растопи сливочное масло, добавь в яичную смесь, сразу хорошенько перемешай
3. Подогрей молоко - добавь в смесь, перемешай
4. Добавь дрожжи - перемешай
5. Просей в тесто муку и замешай мягкое тесто.
6. Оставь тесто подниматься в чистой емкости на 1-1,5 часа в тёплом месте.
7. Руки смажь растительным маслом и отщипывая скатай из него шарик и уложи на противень с пекарской бумагой
8. Шарики укладывай на хорошем расстоянии друг от друга и оставь их подниматься на 30 минут.
9. Для начинки смешай творог, яйца и сахар.
10. С помощью стакана сделай в шариках углубление, в каждое углубление выложи начинку с горкой
11. Отправь ватрушки в духовку при 180 гр на 30-35 минут.
⠀
Видеозапись «ватрушки»:

Сочники
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 100 гр.
Сметана - 2 ст.л.
Сливочное масло - 100 гр.
Мука - 300 гр.
Сода - 1/4 ч.л.
Соль
Соединить яйцо, соль, сахар, сметану, размягченное сливочное масло, немного взбить, добавить муку и соду, замесить тесто. Накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 20 мин.
⠀
НАЧИНКА:
Творог - 300 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - по вкусу
Сметана - 2 ст.л.
Ванилин, соль - по вкусу
Мука - 2-3 ст.л.
Все ингредиенты соединить, взбить миксером или блендером с венчиком, если начинка жидкая, добавьте муки, она должна быть густой и не стекать с ложки.
Выпекать при 170 градусах 20-25 минут.
Обязательно попробуйте приготовить 😌 это очень вкусно 😍
Видеозапись «Видео от Продвинутая хозяйка(720p) (7).mp4»:

Чизкейк "Баунти"
Ингредиенты:
Печенье - 330 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Творожный сыр - 500 гр.
Сливки 33% - 150 гр.
Сгущёнка - 130 гр.
Сахарная пудра (по вкусу) - 50 гр.
Желатин - 15 гр.
Кокосовая стружка - 150 гр.
Молочный шоколад - 70 гр.
Молоко - 20 гр.
Кокосовая стружка - 20 гр.
Приготовление:
1. Печенье измельчить в блендере, добавить растопленное сливочное масло и смешать.
2. Выложить в форму и сформировать бортики. Можно использовать разъёмную форму или кольцо. Убрать в холодильник.
3. Творожный сыр достать из холодильника за пару часов, чтобы он стал мягким. К сыру добавить сахарную пудру, смешать.
4. Добавить сливки и сгущёнку.
5. Желатин залить водой, смешать и подождать пока набухнет. Нагреть в микроволновке около 20 сек до растворения желатина.
Видеозапись «чизкейк»:

Домашний баунти 😍

📝 Ингредиенты:

🥘 кокосовая стружка - 100 гр
🥘 сгущёнка - 150 гр
🥘 шоколад - 100 гр

Приятного аппетита ! 🧑‍
Приготовление смотрим со звуком. 🍳
Видеозапись «Домашний баунти»:

ТВОРОЖНАЯ ПАСХА 🐣
Ингредиенты:
Творог - 300 гр
Масло сливочное - 100 гр
Вареная сгущенка - 100 гр
Сливки жирные 33% - 100 гр
Шоколад белый - 100 гр
Ванильный сахар - 1 ч л
Приготовление:
Все ингредиенты комнатной температуры объединяем, можно для более нежной текстуры протереть творог через сито. Шоколад топим на водяной бане или импульсами в микроволновке. Добавляем к творожной массе. Убираем в морозильную камеру до полного замораживания, по этому рецепту можно готовить без марли. Достаем из морозильной камеры, извлекаем из формы, я это делала разбирая форму. Ставим в холодильник часа на 2, чтобы пасха разморозилась. Еще один вариант, это формовать в марле и оставлять на ночь в холодильнике. Украшаем и подаем 🙌🏽
Приятного аппетита 😋
Видеозапись «ТВОРОЖНАЯ ПАСХА 🐣»:

Творожные печеньки 🍪
📋 Ингредиенты:
Сливочное масло - 100 гр.
Мука - 150 гр.
Творог жирный - 150 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахар - 100 гр.
Корица - 1 ч.л.
📋 Приготовление:
1. В просеянную муку натереть холодное сливочное масло, добавить соль, разрыхлитель и творог.
2. Перемешать и соединить в однородную массу. Убрать в морозилку на 15 минут.
3. Раскатываем тонко, вырезаем кружочки и обваливаем их в сахаре с корицей.
4. Складываем пополам, затем еще раз и выкладываем на противень. Выпекаем при 190° 15-20 минут.
Ваши близкие будут в восторге 👌😌
Видеозапись «Видео от Продвинутая хозяйка»:

Творожные печеньки 🍪
📋 Ингредиенты:
Сливочное масло - 100 гр.
Мука - 150 гр.
Творог жирный - 150 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахар - 100 гр.
Корица - 1 ч.л.
📋 Приготовление:
1. В просеянную муку натереть холодное сливочное масло, добавить соль, разрыхлитель и творог.
2. Перемешать и соединить в однородную массу. Убрать в морозилку на 15 минут.
3. Раскатываем тонко, вырезаем кружочки и обваливаем их в сахаре с корицей.
4. Складываем пополам, затем еще раз и выкладываем на противень. Выпекаем при 190° 15-20 минут.
Видеозапись «творожные печеньки»:

🍎 Яблочный крамбл
Ингредиенты:
Мука - 100 гр
Сливочное масло - 50 гр
Яблоки - 2 крупных
Сахар для начинки - 70 гр
Сахар для крошки - 40 гр
Корица - 1 ч.л
Грецкий орех - 30 гр
🔥Приготовление:
1. Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем брусочками.
На сухую сковородку высыпаем корицу, сверху сахар и яблоки.
2. Как сахар начнёт превращаться в сироп, помешиваем, чтобы покрыть сиропом все кусочки, через 3 минуты выключаем.
3. Орехи измельчаем и сушим на сковороде на среднем огне, помешивая, пока не станут хрустящими.
4. Масло (не мягкое) с мукой и сахаром перетераем руками в крошку.
В формочки выкладываем яблочную начинку, посыпаем орешками и сверху выкладываем крошку.
5. Под формочки лучше постелить бумагу для выпечки, так как начинка может немного вытекать в процессе готовки.
6. Выпекаем при 180 ° 25 минут.
Всего вам самого вкусного!
Видеозапись «яблочный крамбл»:

ПЛЕТЁНКИ С КОРИЦЕЙ🔥😍
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Творог-100 гр.
Молоко тёплое- 200 мл.
Сахар-100 гр. соль-1/2 ч.л.
Дрожжи- 7-8 гр.
Яйцо- 2 шт.
Масло растительное-50 мл.
Мука+/-550 гр.
Сливочное масло-50 гр. для смазки
Корица+сахар
✔Тесто замешать и убрать в тёплое место на 1-1,5 часа!
✔ Раскатываем подошедшее тесто в виде прямоугольника.
✔Смазываем тесто размягченным сливочным маслом.
✔И Посыпаем равномерно сверху смесью корицы и сахара.
✔Сворачиваем в рулет и нарезаем.
✔Накрываем полотенцем и оставляем на 25 минут в теплом месте, чтобы тесто подошло.
✔Отправляем выпекаться в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут.
Всем приятного аппетита~💛💛💛

Видеозапись «ПЛЕТЁНКИ С КОРИЦЕЙ🔥😍»:

ПЛЕТЁНКИ С КОРИЦЕЙ🔥😍
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Творог-100 гр.
Молоко тёплое- 200 мл.
Сахар-100 гр. соль-1/2 ч.л.
Дрожжи- 7-8 гр.
Яйцо- 2 шт.
Масло растительное-50 мл.
Мука+/-550 гр.
——
Сливочное масло-50 гр. для смазки
Корица+сахар
✔Тесто замешать и убрать в тёплое место на 1-1,5 часа!
✔ Раскатываем подошедшее тесто в виде прямоугольника.
✔Смазываем тесто размягченным сливочным маслом.
✔И Посыпаем равномерно сверху смесью корицы и сахара.
✔Сворачиваем в рулет и нарезаем.
✔Накрываем полотенцем и оставляем на 25 минут в теплом месте, чтобы тесто подошло.
✔Отправляем выпекаться в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут.
Всем приятного аппетита~💛💛💛

🤩 Баннофи пай
Ингредиенты:
Печенье - 170 гр
Сливочное масло - 100 гр. + 80 гр
Сахар - 200 гр
Сливки 33% - 50 мл. + 120 мл
Банан - 2 шт
Творожный сыр - 100 гр
Сахарная пудра - 40 гр
Желатин - 3 гр
🔥Приготовление:
1. Печенье измельчаем в крошку и смешиваем с 100 гр растопленного сливочного масла.
2. Утрамбовываем будущую основу в форму с помощью стакана, диаметр моего тортика - 18 см.
3. Делаем небольшие бортики и убираем основу в холодильник на 30 минут.
4. Сахар растапливаем на самом маленьком огне в посуде с толстым дном и стенками.
5. Как только весь сахар растопился добавляем сливочное масло - перемешиваем. Затем добавляем подогретые сливки и тоже перемешиваем.
6. Листовой желатин замачиваем в холодной воде на 15 минут.
7. 120 мл. сливок взбиваем до мягких пиков. Добавляем пудру и творожный сыр.
8. Листовой желатин отжимаем от воды и растапливаем на самом маленьком огне в кастрюльке. Желатин добавляем в крем.
9. Покрываем тортик кремом
Видеозапись «баннофи пай»:

Корн Дог(или сосиска в тесте)
Мука - 100 гр.
Кукурузная мука - 100 гр.
Сахар - 3 ст.л.
Паприка - 1 ст.л.
Сода - 1,5 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 2 ст.л.
Сосиски - 6 шт.
Масло для жарки - 300 мл.
Сперва нужно смешать сухие ингредиенты. Сразу скажу — кукурузная мука здесь нужна, именно она дает правильный вкус. Если найти её не сможете — попробуйте поленту, она более распространена.
Хорошенько перемешав сухие ингредиенты, добавляете яйцо и постепенно вливаете молоко. Тесто должно быть очень густым, регулируйте консистенцию молоком или мукой.
Сосиски нанизываете на шпажки. Нужно обвалять их в муке, чтобы они лучше держали на себе тесто. Это очень важно.
Теперь хитрость, тесто нужно перелить в максимально узкий и высокий сосуд. Хорошо подходят коктейльные стаканы или какие-то небольшие вазочки. Это нужно для того, чтобы мы могли свободно опускать сосиски и теста хватило на их все. Наливаете в сковороду масла (примерно 2 см) и хорошенько нагреваете. Затем опускаете сосиску полностью в тесто и аккуратно вынимаете, немного прокручивая шпажку. Это нужно для того, чтобы тесто не пошло комочками, а как бы обволакивало сосиску.
Теперь обжариваете сосиски (я делал по одной) в масле. Здесь снова секрет: чтобы кляр получился гладким и круглым, нужно всё время поворачивать сосиску в масле, особенно в первые минуты. То есть положили, видите, что тесто чуть схватилось — тут же поворачиваете и так по кругу, если появляются уголки теста (ведь дно сковороды плоское), аккуратно проглаживайте их лопаткой.
Кляр должен получится золотистым. Не передерживайте его, но и не оставляйте слишком светлым — тесто внутри будет сырым. Как и все блюда на масле — готовые корн доги нужно высушить на бумажных полотенцах.
Подавать идеально с кетчупом и горчицей, можно использовать острые соусы. Вкус потрясающий. Это не похоже на привычное нам тесто, кляр получается в меру хрустящим, очень нежным благодаря кукурузе. Вкус насыщенный и здорово сочетается с сосиской.

Гречка из горшка
Ингредиенты на 1 горшочек:
Мясо-100 гр
Гречка-3 ст.л
Лук
Морковь
Специи
Соль
Горшочки у меня вот такие по 650 мл
В каждый горшочек закладываем мясо,лук,морковь
Засыпаем гречку и наливаем воды,не доливая на два пальца до верх Посолить
Накрываем крышками и отправляем в духовку.У меня готовилось 40 минут при 160 *(можно и меньше в духовке держать ,но я люблю гречку разомлевшую)

😊 Безе с орешками
Ингредиенты:
Белки - 100 гр
Сахарная пудра - 200 гр
Щепотка соли
Орехи
🔥Приготовление:
1. К белкам добавляем щепотку соли и начинаем взбивать на небольшой скорости, постепенно добавляя сахарную пудру.
2. Можно использовать и сахар, но тогда рекомендую немного взбить белки с сахаром на водяной бане, чтобы сахар растаял, иначе может так и остаться крупинками в безе, особенно если сахар крупного помола.
3. На высоких оборотах миксера взбиваем белковую массу около 10 минут, до плотных пиков.
4. На лист застеленный пергаментом ложкой выкладываем белковую массу, посыпаем орешками
5. Выпекаем в разогретой духовке на 90-100° около 1,5 часов, без конвекции.
Видеозапись «безе»:

🍓 Творожные кексы с ягодами

Ингредиенты:

творог - 100 гр
разрыхлитель - 1/2 ч.л
яйцо - 1 шт
мука - 2 ст.л.
подсластитель - по вкусу
соль - на кончике ножа
любимые ягоды - 100 гр

🔥Приготовление:

Соедините все ингредиенты в чашке и перемешайте
Ягоду можете использовать любую, или заменить ягоду на персики или нектарины
Разложите творожную массу в формочки для кексов
Отправьте в духовку разогретую до 190 гр на 20-25 минут
Всего вам самого вкусного!
Готовьте с любовью.
Видеозапись «Творожные кексы с ягодами»: