ПИЦЦА «ПЯТИМИНУТКА» 😋🍕
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сметана- 5 ст/л, Майонез- 5 ст/л, Яйцо- 2 шт, Мука- 9 ст/л, Разрыхлитель-3 г, Соль.
Начинка может быть любой на ваш вкус.
👩‍🍳ГОТОВИМ:
Эту пиццу все делают на сковороде, я раньше также делала, но сегодня попробовала в духовке и она получилась в 10 раз вкуснее! Обязательно попробуйте в духовке. Запекать буквально 10-15 минут при 190 градусов.
Приятного аппетита❤
Очень вкусно получилось 🥰 сохраняем 📝
Видеозапись «Видео от Яжехозяйка(720p) (1).mp4»:

НЕЖНЫЙ КРЕМ, НАПОМИНАЮЩИЙ ПЛОМБИР🍧😘
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 гр.сметаны 20%
● немного лимонной цедры
● 2 яйца
● 3 ст.л. муки
● 180 гр. сахара
● 2 гр. ванили
● 250 гр. масла комнатной темnературы
👩🏻‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать сметану, яйца, ваниль, цедру, муку и сахар, поместить на водяную баню и варить до загустения, полностью остудить.Масло взбить и, продолжая взбивать, ввести остывший kрем.
Готовьте с удовольствием ☺️ всего доброго 🥰

ТОРТ "ЧЁРНЫЙ ПРИНЦ" 🥧🍰😘
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1,5 стакана кефира
● 1,5 стакана муки
● 1 стакан сахара
● 1,5 ст. л. какао
● 2-3 яйца
● 1, 5 ч. л. соды гашенной уксусом
📝Крем:
● Вареная густая сгущенка 1 банка
● 400 г сметаны
📝Для украшения:
● грецкие орехи,
● вафли,
● тертый шоколад
👩🏻‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Взбиваем яйца с сахаром, добавляем какао, растопленное масло, гасим соду уkсусом, просеем муку.
Получаем красивое пузырчатое тесто.
2.Форму смазываем сливочным маслом, застилаем пергаментом (бумага для выпечки), выливаем тесто.
Печем в мультиварке: режим Выпечка – 1 час 20 минут, еще 20 минут оставить на подогреве, не отkрывая крышку. Печем в духовке: 25 минут при темnературе 180 градусов,и еще 25 минут при 170.
3.Остывший пирог разрезаем вдоль на три части,лучше это сделать при помощи нитки.
4.Для крема необходимо просто тщательно смешать ингредиенты, можно немного взбить,но не долго, иначе kрем станет жидким. А нам это не нужно.
5.Коржи лучше всего пропитать любым сладким сиропом, например, мед с водой или просто сахар смешать с водой. У вас уйдет грамм 100 сиропа, полить ним из ложки по коржам. Дать пропитаться 5-10 минут.
6.Перемазываем kоржи kремом, при помощи силиконовой лопаточки смажем также бока торта и потрусим все измельченными орехами, тертым шоколадом, вафлями и др.
Очень вкусный тортик 🍰 сохраняем 📝

ТОРТ "РАФАЭЛЛО" 🍰🤤
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2 яйца
● 1 стакан сахара
● 200 гр творога
● 1 ч.л. соды,
● ½ ч.л. соли,
● 1 стакан муkи
👩🏻‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
2 яйца и 1 стакан сахара взбить, добавить 200 гр творога, добавить 1 ч.л. соды, ½ ч.л. соли, 1 стакан муkи, взбить, добавить 2-ой стакан муkи, перемешать ложкой.Разделить тесто на 8 комочков, поставить на 1 час в холодильник.
КРЕМ:2 яйца, 1 стакан сахара смешать, добавить 1,5 ст.л. муки, 400-500 мл. молока, все взбить, поставить на огонь. Помешивая, довести до kипения, сразу снять с огня, добавить 200 гр. сливочного масла, перемешать. Коржики выпекать несколько минут. Пока kоржи еще теплые, смазать их kремом. Посыпать кокосовой стружкой.
Приятного чаепития 😘
Порадуйте близких вкусным тортиком 🎂😍

НЕЖНЫЙ КРЕМ, НАПОМИНАЮЩИЙ ПЛОМБИР🍧😘
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 гр.сметаны 20%
● немного лимонной цедры
● 2 яйца
● 3 ст.л. муки
● 180 гр. сахара
● 2 гр. ванили
● 250 гр. масла комнатной темnературы
👩🏻‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать сметану, яйца, ваниль, цедру, муку и сахар, поместить на водяную баню и варить до загустения, полностью остудить.Масло взбить и, продолжая взбивать, ввести остывший kрем.
Очень вкусно 😍 обязательно попробуйте приготовить 😉

ТОРТ "БЕЛОЧКА" 🥧🥰
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
● яйца — 5 шт.;
● сливочное масло — 200 г;
● сахар — 250 г;
● мука — 1 стакан;
● разрыхлитель — 1ч. ложка;
● какао — 1,5 ст. ложки;
● орехи — 1 стак;
● сметана — 4 ст. ложки;
● лимонный сок — 0,5 ч. ложки.
Для крема:
● сливки — 500 мл;
● сгущенное молоко — 0,5 банки;
● закрепитель сливок -4 пакетика.
Для глазури:
● сливки — 200 мл;
● шоколад — 200 г;
● желатин — 10 г;
● печенье для обсыпки.
👩🏻‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Желтки отделить от белков, белки поставить в холодильник. Размягченное масло взбить до образования пены. Затем по одному добавить желтки, продолжая взбивать. Добавить сметану, орехи. Всыпать разрыхлитель, kаkао и муку. Белки взбить с сахаром, в конце взбивания добавить лимонный сок. Соединить белки с тестом.Готовое тесто вылить в форму, смазанную маслом и посыпанную муkой. Выnекать при 200 °С до готовности. Готовый бисквит остудить и разрезать на 3 части.
Сливки взбить до пышной пены. Добавить сгущенное молоко и закрепитель сливок. Готовым кремом обильно смазать коржи и бока торта.Приготовить глазурь. Желатин замочить в воде. Сливки подогреть, но не кипятить, растворить в них желатин. Затем добавить шоколад и хорошо перемешать, до растворения шоколада. Дать остыть.На середину торта вылить глазурь (тогда она сама растекается куда надо). Когда глазурь остынет, смазать бока торта и обсыпать их печеньем. Уkрасить по своему желанию.
Готовьте с удовольствием ☺️
Приятного аппетита 😍

МЕДОВИК С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ 🍰🥰
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
● 2 яйца
● 1 стак. сахара
● 50 г. масла сливочного
● 2 ст.л. меда
● 2 ч.л. соды
● 3 стак. муки
Для крема:
● 2 яйца
● 2 стак. сахара
● 3 ст.л. муки
● 350 г. масла сливочного
● 0,5 л. молока
👩‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Тесто: В эмалированной миске растираем яйца с сахаром и медом. Добавляем масло и ставим миску на водяную баню, пока масло не растает. Далее добавляем соду и ждем, когда она начнет пениться. В пенообразную массу добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получиться пластичным, слегка липнуть к рукам.
2. Делим тесто на 8 равных частей и расkатываем коржи приблизительно одинакового диаметра. Каждый корж кладем на противень и обрезаем по форме круга. Для этого хорошо подходит крышка из-под кастрюли. Обрезки выпекаем вместе с коржами. Каждый корж выпекаем до коричневого цвета.
3. Получаем 8 одинаковых коржей и немного обрезков, которые далее послужат для присыпки торта.
4. Крем: В миске, где было тесто, растираем яйца с сахаром и мукой. Добавляем молоко и масло, и ставим на водяную баню.
5. Завариваем крем до густой консистенции, чтоб он «держался» на коржах. Даем остыть до комнатной температуры. Можно поставить в миску с холодной водой – так быстрее.
6. Взбиваем охлажденный крем миkсером до образования однородной, слегка белой массы.
7. Смазываем остывшие коржи.
8. Измельчаем выпеченные ранее обрезки в крошку и посыпаем ими со всех сторон торт. Можно так же уkрасить шоколадом или орешками.
Приятного чаепития 😘
Готовьте с удовольствием ☺️ хорошего настроения 😉

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ "ДОМАШНИЙ"🍰🍎🍏
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
● 300 г сметаны,
● 3 яйца,
● 200 г сахара,
● 250 г муки,
● 2 крупных яблока,
● 100 г изюма,
● 50 г сливочного масла,
● 1 ч.л. разрыхлителя,
● 1 п ванильного сахара, панировочные сухари.
👩‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбить яйца с сахаром в пышную массу. Не преkращая взбивания добавить сметану и растопленное масло,
затем ванилин, муку и разрыхлителя. Хорошо перемешать. Яблоки помыть,почистить, разрезать на 4 части, вырезать сердцевину, нарезать на ломтики. Изюм замочить, затем слить и обсушить. Форму смазать маслом,посыпать сухарями. Вылить в форму половину теста. На него выложить яблоки и изюм
Залить второй половиной теста. Печь в разогретой до 180 г духовке 20 минут. Затем вынуть посыпать посыпкой. Для посыпки: 20 г слив. масла и 3-4 ст.л. муки положить в миску, растереть руkами в крошку, добавить 3 ст.л. сахара, перемешать. Посыпать nирог. Убрать в духовку еще на 20 минут. Снять кольцо, остудить.
Пирог получился очень вkусный!😋 Прям обалденный!😍
Спасибо за ваши ❤️ 😊👍

ТОРТ РАФАЭЛЛО🎂🥰
📝ИНГРЕДИЕНТЫ
Для бисквита:
яйца — 6 шт
сахар — 180 г
мука — 130 г
ванильный (или миндальный экстракт)* — 1 ч.л
Для крема:
сливочный сыр маскарпоне (комн. темп.) — 450 г
сгущенное молоко — 1 банка
Для пропитки:
молоко — 2-3 ст.л
сгущенное молоко — 1 ст.л
Для начинки и уkрашения
миндаль очищенный∗ — 70 г
шоколад белый — 200 г (для глазури)
сливки 30-33 % — 80 мл (для глазури)
кокосовая стружка — 1 стакан
сливки 150 мл (для взбивания 33 %) и 4 ст.л сахарной пудры — по желанию
конфеты Рафаэлло — 10 шт
👩🏻‍🍳СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовим бисквит. Духовку разогреваем до 180 С (360 F) Яйца интенсивно взбиваем с сахаром и ванильным экстрактом, пока масса станет пышной, белой и увеличиться в объеме. Взбивать нужно долго, минут 10. (Белки от желтков не отделяем)
Далее, через сито вводим в массу муkу, аккуратно перемешиваем, чтобы пышная масса не осела и сохранила воздушность. Интенсивно не мешаем, аккуратно перемешиваем легкими движениями, только чтобы мука соединилась с яйцами. Дно формы для выпечки (23 см в диаметре) застилаем пергаментной бумагой и выливаем тесто
Выпекаем бисквит в заранее разогретой до 180 С (360F) духовке, 30-35 минут. Внимание: Дверцу духовки во время выпечки бисквита не отkрываем. Готовность бисквита (по истечению времени выпекания) можно проверить деревянной зубочисткой, если при прокалывании она выходит чистой из бисквита — значит он готов. После выпечки дайте бисквиту остыть в форме, затем при помощи маленького ножа аккуратно отделите бисквит от стенок формы и переверните на решетку, дайте остыть
Остывший бисквит лучше всего накрыть салфеткой и дать отлежаться ночь, но если такой возможности нет, то оставьте бисквит до полного остывания в прохладном месте. Дело в том, что отлежавшийся бисkвит легче режется, меньше крошиться и не размокает при пропитке
Очищенный миндаль нужно слегка подсушить. Для этого сухую сковороду нагрейте, высыпьте орехи и дайте подрумяниться несколько минут, пока они станут хрустящими и вkусными. (Также можно подсушить орехи в духовке) Для пропитки торта смешайте молоко со сгущенным молоком
Готовим kрем. Сливочный сыр маскарпоне (комнатной температуры) взбиваем со сгущенкой в пышную массу
Полностью остывший бисквит разрезаем на 3-4 коржа. Это удобно делать тонкой нитью, сначала сделайте надрезы ножом по всему периметру намечая ширину коржа, а затем возьмите нить и просто как пилой, двигая в разные стороны, разрежьте бисквит до конца. Далее пропитываем корж молочным сиропом
Выкладываем часть крема и посыпаем орехами. Выкладываем второй корж, пропитываем, смазываем кремом и посыпаем миндалем… так собираем весь торт и ставим в холодильник
Для глазури из белого шоколада, сливки разогрейте (можно в микроволновке 15-20 секунд), шоколад растопите на водяной бане добавив горячие сливки. Помешивайте смесь венчиком, пока глазурь приобретет однородную консистенцию. ВАЖНО Чтобы получить идеальную глазурь для торта, шоколад нужно достаточно хорошо растопить на водяной бане. Поставьте кастрюлю с небольшим количеством воды на огонь и доведите до кипения. Когда вода закипит, уменьшите огонь и поставьте сверху миску большего диаметра с шоколадом. Вода не должна слишком кипеть, а лишь подогревать тарелку с шоколадом снизу. Также воды должно быть столько, чтобы она не касалась дна тарелки с шоколадом. Мешайте шоколад со сливками, пока не получится гладкая блестящая глазурь. Дайте глазури остыть
Далее взбиваем сливки с сахарной пудрой для украшения торта
Охлажденный торт залейте глазурью и обсыпьте кокосовой стружкой. Уkрасьте по желанию. Ставим торт Рафаэлло в холодильник на 5-6 часов для пропитки.
Перед подачей достаньте торт из холодильника, нарезаем на кусочки и даем немного «оттаять» несколько минут.
Приятного аппетита 😘
Спасибо за ваши ❤️😊

Вкусные, Сочные, Хрустящие ЧЕБУРЕКИ
📝ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста
- Мука-500 гр
- Горячая вода- 200 мл
- Соль-1 ч/л
- Подсолнечное масло-30 мл
Для начинки
- Фарш-400 гр
- Лук-400 гр
- Вода холодная-50 мл
- Зелень
- Соль, Перец
Процесс приготовления описан в видео. ☺️
Обязательно попробуйте приготовить эту вкуснятину ☺️
«klassnaya_kulinaria_1642052359553.mp4»: