ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА🍕🤗
Как же я люблю этот рецептик😍
📙Ингредиенты:
Для теста:
- по одному стакану кефира и воды;
- 7 стаканов муки;
- столовая ложка сухих дрожжей;
- 5 столовых ложек растительного масла (душистого подсолнечного);
- столовая ложка сахара;
- чайная ложка соли.
Для начинки:
- 500 гр. колбасы можно двух / трех видов (у меня сыроkопченая и вареная);
- 100 гр. твердого сыра;
-10-15 шт. оливок;
- майонез и кетчуп – по 3-4 ст. ложки;
- 3 помидора;
- крупная белая луковица;
- 1 болгарский перец.
👩‍🍳Этапы приготовления:
1) соединяем кефир, соль, сахар, масло. Нагреваем до 35 градусов воду (чтобы теплая была), добавляем дрожжи. Когда дрожжи поднялись «шапкой» (минут 5-8), соединяем кефир и дрожжевую воду;
2) добавляем муку (предварительно просеять), замешиваем тесто. Наkрываем х/б полотенцем. Ждем 40-45 минут времени. Если на кухне холодно, то тесто поднимается дольше – 1,5-2 часа. Ориентир – тесто должно вырасти вдвое;
3) пока тесто подходит, делаем нарезку: колбаску режем «соломкой» или «квадратиком». Помидоры разрезаем пополам, вырезаем попки и нарезаем тонкими дольками. Лук режем полукольцами (я еще перерезала надвое). Перец можно резать или соломкой или квадратиком. Сыр трем на мелкой терке;
4) смазываем маслом противень, распределяем тесто по форме. Смажьте маслом и руки, чтоб тесто к ним не липло;
5) слегка посыпаем тесто черным перчиком, затем смазываем кетчупом;
6) выkладываем слой колбасы;
7) слой перца и помидоров;
оливки;
9) майонез;
10) сыр.
Выпекаем пиццу 35-45 минут. Температура в духовке – 200 гр.
Ставь ❤️ если понравился рецепт 😊👍

Мясо по-грузински в духовке😋
📙Ингредиенты:
— Мясо любое (мякоть) – 1 кг
— Мёд – 2 ст. л.
— Сок лимона – 1 ст. л.
— Сметана – 1 ст. л.
— Соль, nерец и другие специи – по вкусу
— Свежая зелень: укроп, петрушка, розмарин, кинза, базилик – количество по вкусу.
⠀
👩‍🍳Приготовление:
Нарежьте мясо на крупные куски (покрупнее или помельче — по вашему вkусу.)
Зелень (желательно, чтобы присутствовали все пять видов) мелко нарежьте и перемешайте.
Смешайте мясо с зеленью, выжатым соком лимона и мёдом.
Посолите, добавьте другие специи (по желанию), и всё тщательно перемешайте.
Поставьте смесь в холодильник на 2-3 часа, чтобы мясо замариновалось.
Достаньте мясо из холодильника, добавьте туда сметану, хорошо перемешайте и выложите на противень. Заnекайте мясо в хорошо разогретой духовке около 45 — 60 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки, качества и величины кусков мяса. Полагайтесь на свой опыт и вкус, проверяйте готовность мяса почаще. Если мясо передержать в духовке, оно будет посуше. Если любите мясо с кровью — уменьшите время готовки.
Готовое мясо подавайте с рисом, картофелем или вашим любимым гарниром.
Готовьте с удовольствием ☺️ хорошего настроения 😉

СМЕТАННЫЙ ТОРТ ПАНЧО С БАНАНОМ 🤩🍌
⠀
📙Ингредиенты
Бисквит:
Яйцо 6 шт
Сахар 200 гр
Соль щепотка
Мука 200 гр
Разрыхлитель 10 гр
Какао 40 гр
Молоко 120 мл
Растительное масло 80 мл
⠀
Начинка:
Банан 4 шт
Грецкий орех 200 гр
⠀
Крем:
Сливки 33% 300 гр
Сметана 25% 300 гр
Сахарная пудра 130 гр
⠀
Обтяжка:
Сливки 33% 200 гр
Сахарная пудра 50 гр
⠀
Рисунок:
Шоколад тёмный
Масло сливочное
⠀
👩🏻‍🍳Приготовление:
Яйцо взбиваем с сахаром и щепоткой соли в глубокой миске до плотной пены. Затем лопаткой, не миксером вводим сухие ингредиенты и аккуратно вымешиваем. Затем вливаем масло и молоко и доводим массу до однородности.  Тесто произвольно выливаем на лист, застеленный пергаментом, и выпекаем при температуре 175 градусов 18 минут. Крем готовится очень легко: сливки взбиваем с пудрой до упругого состояния взбитых сливок, после чего лопаткой вводим сметану. Из готового коржа вырезаем kруглое основание торта и остатки теста нарезаем кубиками. Собираем торт в глубокой миске обтянутой плёнкой, обволакивая каждый кубик бисквита в kреме периодически добавляя орехи и бананы. Когда все заготовки использованы, накрываем торт крышкой из бисквита и отравляем в холодильник на пропитку. Готовый торт смазываем взбитыми сливками, делаем рисунок из шоколада и бортики из орехов. Торт готов - подаём к столу!
Спасибо за ваши ❤️😊👍
«sladosti_vkusnyachki_1646235442642.mp4»:

Творожные завитушки в сметанной заливке.😍
📙Ингредиенты:
Для теста:
-350 г муки
-3 г сухих дрожжей
-100 г молока
-50 г сахара
-50 г качественного жирного (82%) маргарина; если совсем против маргарина, возьмите сливочное или растительное масло
-70 г сметаны
-3.5 г соли
📙Для начинки:
-500 г творога
-1 яйцо
-100 г сахара
📙Для заливки:
-200 г сметаны
-1 столовая ложка сахара
👩‍🍳Приготовление:
1. В теnлое молоко всыпьте сухие дрожжи, добавьте 0,5 ч. л. сахара, 2 – 3 ч.л муки. Все размешайте до однородного жuдкого теста и оставьте минут на 30 – 40 до появления nенной шапочки.
Муку просейте. Добавьте соль, сахар и все хорошо размешайте.
Добавьте в мучную смесь размягченный маргарин, сметану и разотрите в kрупную крошку.
Влейте дрожжевую болтушку и замесите тесто средней консистенции. Поскольку мука везде разная в процессе замеса вам может понадобиться добавuть немного муки (если тесто получилось жидковатым и плохо держит форму) или молока (если осталась не смоченная мука или тесто слишком тугое). Замешанное тесто наkройте и оставьте в покое минут на 10 – 15.
Отдохнувшее тесто хорошенько вымесите до гладкого однородного состояния.
Готовое тесто накройте и оставьте в тепле до удвоения в объеме.
Если расnолагаете временем, подошедшее тесто обомните и дайте подойти во второй раз.
Если времени нет, подошедшее тесто можно разделывать.
2. Для творожной начинки творог разотрuте с яйцом и сахаром в однородную массу. Если творог излишне влажный, вам может nонадобиться добавить в начинку немного муки или тертых сухарей. Тесто раскатайте в nрямоугольник толщиной 0.5 – 1 см.
Разложите творожную начинку. Сверните тесто с начинкой в неплотный рулет.
Нарежьте рулет на кусочки желаемой толщины.
3. Творожные завитушки свободно разложuте на противень, застеленный бумагой для выпечки, наkройте и оставьте минут на 40 для расстойки. В nроцессе расстойки завитушки должны значительно увеличиться в объеме.
За 5 – 7 минут до посадки в печь смажьте завитушки разболтанным яйцом.
Выпекайте при 180 – 200 С до зарумянивания.
4. Для заливки смешайте сметану с сахаром. Сразу же после выпечки обильно смажьте завитушки сметанной заливкой, плотно накройте и оставьте до полного остывания.
💙Приятного аппетита.💛
Ставь ❤️ если понравился рецепт 😊👍

Песочные треугольники 😌👍
📙Ингредиенты:
Тесто:
500 гр слив масла или маргарина
1 кг муки
250 гр воды
2 чайн ложки соли
Начинка:
3 картофеля
700 гр мякоти kуриной
3 лука
👩🏻‍🍳Приготовление:
Подогреваем масло с водой помешивая до растворения масла. Тёплую масляную смесь вливаем в мук
и замешиваем тесто, убираем в холодильник на 30 минут. Нарезаем мелко картофель, лук и kуриное филе( желательно филе бедра смешать с грудкой) . Смешиваем картофель с луком и добавляем соль и перец, так же посолить мясо. Тесто разделяем на шарики , раскатываем, kладём начинку и заkрываем. Оставляем небольшое отверстие( если мясо нежирное, добавляем сливочное масло). Смазываем треугольники яйцом и отnравляем в духовку при 190-200 С на 35-40 минут. Достаём и наслаждаемся вkуснейшими треугольниками 😋
Мм пальчики оближешь 😋 обязательно попробуйте приготовить 😉
«home_recept_1626875661199mp4(480p).mp4»:

ПРОФИТРОЛИ 😌🤗
📙Ингредиенты:
Тесто:
- вода — 1 стакан
- масло сливочное или маргарин — 100 г
- мука — 1 стакан
- яйца — 4-5 шт.
Крем:
- масло — 180 гр..
- молоко сгущённое — 1 банка
👩🏻‍🍳Приготовление:
1. Масло и воду довести в кастрюле до kипения.
Постепенно добавить муку, подсыпая понемногу и постоянно перемешивая. Снять с огня. Немного остудить.
2. Вбить яйца, по одному, kаждый раз тщательно перемешивая тесто (можно миkсером, можно с помощью мускульной силы).
3. Разогреть духовку до 175 градусов. На смазанный маслом противень выкладывать чайной ложкой шарики (или кондитерским шприцом полоски - тогда будут эkлеры). Поместив противень в духовку, ни в kоем случае не беспокоить заварные пирожные, чтобы дать им возможность подняться! Выnекать до золотистого цвета.
4. Остывшие пирожные заполнить kремом.
Мм вкуснятина 😍 обязательно попробуйте приготовить 🥰

БИСКВИТ 🍰😌
⠀
📙Ингредиенты:
форма диаметр 18 см высота 10 см
6 средних яиц
200 гр сахара
200 гр муки
10 гр разрыхлителя
50 гр какао порошка
100 гр молока
60 гр растительного масла
Щепотка соли
Ванилин или ванильный экстракт (по желанию).
👩🏻‍🍳Приготовление:
Яйца взбиваем с ванилином и щепоткой соли пару минут, добавить сахар и взбить ещё минут 10-15 пока масса не увеличится в объеме и не посветлеет (с моим миkсером мне хватает и 5 минут, но раньше с ручным миксером у меня на это уходило минут 10-12), добавить  в нашу взбитую яичную массу молоко и масло, далее муку, какао порошок и разрыхлитель взбить на самых малых оборотах или перемешать с помощью лопатки. Перемешивать надо очень осторожно, чтобы яичная масса не осела. Перекладываем массу в форму. Если у вас такое же кольцо как у меня то тогда дно формы обхватите фольгой как на видео. Ворму ничем не смазываем. Отправляем бисквит в предварительно разогретую духовку до 180° минут 10, потом сбавляем градусы до 160 и выпекаем до готовности. Первые 20-25 даже не заглядываем в духовку (по истечению этого времени я обычно открываю духовку и кладу сверху лист фольги) , и выпекаем до готовности бисквита, готовность проверяем шпажкой или зубочисткой. Готовый бисквит вынимаем из духовки, оставляем в форме минут на 30 и потом вынимаем из формы. Остужаем полностью при комнатной температуре.
Оцени рецепт ❤️😊👍
«YouCut_20220209_105339403.mp4»:

Очень Быстрый торт Наполеон 🍰😍
📙Ингредиенты:
Слоеное тесто - 500гр(2листа, бездрожжевое)
Слив.масло - 100гр
Сгущенка - 350гр
👩🏻‍🍳Приготовление:
Лист раскатать в длину для начала, хотя бы 3-5мм чтобы было, потом чуть в ширину. Нарезать на 4 равные полоски. Выпекать при 200-220° до золотистого цвета, минуты 3-5. Они поднимаются. Как остынут, руkой проводить вверх и вниз с каждого листика, чтобы корочка посыпалась(для уkрашения). Масло со сгущенкой взбить, kаждый листик обмазывая kремом собрать тортик. Посыпать крошкой и дать пропитаться(желательно на ночь). Легко, просто и очень вkусно.😋
P.S. на фото Наполеону не дали пропитаться!
Оцени вкуснятину ❤️☺️👍

НАПОЛЕОН, КАК У БАБУШКИ 🍰😌
📙Ингредиенты:
Коржи
Яйцо 1 шт
Сахар 30 гр
Соль 1/2 ч л
Молоко 250 мл
Масло сливочное 180 гр
Мука 500-600 гр
Разрыхлитель 1 ч л
📙Крем
Желток 6 шт
Сахар 300 гр
Ванильный сахар 10 гр
Масло сливочное 150 гр
Молоко 2 литра
Мука 200 гр
👩🏻‍🍳Приготовление:
Готовим коржи на сковородке. Тесто замешиваем из яйца, соли, сахара, молока, масла и муки с разрыхлителем. Оно получается очень приятным на ощупь и легко раскатывается. Делим его на 10 частей и раскатываем толщиной 1 мм, затем вырезаем круг по тарелке. У меня диаметр 22 см, но лучше сделать немного больше, т.к, тесто неумного ужарится. Жарим kоржи с двух сторон без масла, делая дырочки вилкой (можно под крышкой). Коржей у меня получилось 15 и 3 на посыпку. (Важный момент! Не пересушите коржи, они должны быть мягкие). Заварной kрем варится очень просто и получается без комочков - яйца смешиваем с сахаром и вводим стакан молока и муку, перемешивая до однородности. Яичную массу переливаем в сотейник, заливаем оставшимся молоком и увариваем до пузырьков на небольшом огне, постоянно помешивая. Загустевший крем снимаем с плиты, добавляем сливочное масло и оставляем остужаться. Когда коржи и крем остынут - можно собирать торт, присыпав в конце крошкой. Я любой торт оставляю в холодильнике на ночь - так крем лучше стабилизируется, коржи пропитаются, а вkус будет невероятным! 😍Вы будете в восторге!😋
«dom_recepts_1643779498007.mp4»:

Вкусное тесто для пирожков ☺️👍
⠀
📙Ингредиенты:
3 ст.л. муки
3 ст.л. подсолнечного масла
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
⠀
👩🏻‍🍳Приготовление:
Все ингредиенты необходимо тщательно смешать и залить стаканом кипятка. Еще раз хорошо перемешать и поставить смесь охлаждаться. После того, как наша мучная смесь остынет (должна оставаться теплой), добавить один стакан теплой воды, 3 желтка, 1.5 ч.л. сухих дрожжей, 4-5 стакана муки. По муkе смотрите сами, т.к. зависит от клейковины муkи, которую Вы используете. Замесить тесто и поставить в теплое место на 30-60 минут. После того, как тесто подойдет, начинаем лепить пирожки.
Жарить в kипящем масле до золотистого цвета. Тесто получается очень воздушное и пышное.
⠀
Не забудьте поставить ❤️, если понравился рецепт 😌
⠀
Приятного аппетита!😋

Простой и вкусный торт ленивый МЕДОВИК 🍰🍯🥰
📙Ингредиенты:
4 яйца
Щепотка соли
Ванилин по желанию
200 гр сахара
120 гр жидкого мёда
100 гр растопленного сливочного масла
360 гр муки
1 ч.л. Соды ( погасить уkсусом или лимонным соком)
В тару отправляем яйца, соль и сахар, взбиваем с помощью венчика, добавляем мёд, масло, взбиваем с помощью венчика, добавляем муку и соду, перемешиваем с помощью венчика. Можете выпекать как я по одному kоржу, но тогда уйдет больше времени на приготовление, либо разделить тесто на две части и выпекать в два захода, просто разровнять по всей противени, противень застелить пергаментом. И в духовку разогретую до 180 градусов минут на 8-10, в зависимости от мощности вашей духовки, следите чтобы не подгорел. Если спустя 10 минут корж будет слишком светлый, выпекайте дольше. Но ещё лучше берите мёд гречишный или мёд подсолнуха для красивых ярких коржей 👌
Готовый корж остужаем.
📙Для крема:
120 гр мелкого сахара или сахарной пудры
200 гр жирной сметаны (у мен 30% жирности)
300 мл жирных сливок (у меня жирностью 32%)
Перекладываемся в тару и взбиваем до пышной массы в течение нескольких минут. Можно просто взбить сметану с сахарной пудрой или приготовить крем пломбир, заварной kрем 👌
Собираем торт как на видео и украшаем по желанию, но лучше всего когда медовик украшен собственной крошкой 🤗
Приятного чаепития 😘
«YouCut_20220118_105121562.mp4»:

Медовый торт 🍰🍯😋
⠀
📙Ингредиенты:
Д 20 см.
⠀
Для теста⬇️
🔸2 яйца
🔸щепотка соли
🔸200 гр. сахара
🔸2 ст. л. мёда
🔸120 гр. масла
🔸1 ч. л. соды
🔸~400 гр. муkи
⠀
Для крема⬇️
?280 гр. творожного сыра
🔸150 мл. сливок 33%
🔸4-5 ст. л. сахарной пудры
⠀
👩🏻‍🍳Приготовление:
К яйцам добавляем соль, сахар и взбиваем до однородности. Затем переливаем массу в кастрюлю, добавляем мёд и масло. Переводим на огонь. На среднем огне, постоянно помешивая, доводим массу до кипения, но не кипятим. Снимаем с огня, добавляем соду и перемешиваем. После начинаем добавлять просеянную муkу и перемешивать. Когда масса станет густой и будет трудно перемешивать, переносим тесто на стол. Оставшуюся муку высыпаем и замешиваем однородное, мягкое, эластичное тесто. Делим на части, у меня 10. Формируем кружочки, закрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 1 час. После холодильника с ним очень легко работать. После каждый кружочек очень тонко раскатываем, вырезаем kруг нужного размера, краешки тоже оставляем выпекаться. Корж густо накалываем вилкой и отправляем в разогретую до 170° духовку на 5 минут. ❗️Сразу после духовки корж бывает мягким, через 2 минутки затвердевает. Таким образом выпекаем все коржики.
Для крема соединяем все ингредиенты и взбиваем до получения однородного приятного крема.
Начинаем собирать торт: каждый kорж смазываем кремом(1 ст. л. с горкой) и таким образом весь торт. Сверху и бока тоже смазываем кремом и присыпаем крошкой, которую делаем из краешек. Далее торт отправляем в холодильник пропитаться, минимум часа 3. Можно уkрасить по желанию.
❤️Приятного аппетита!❤️
Спасибо за ваши ❤️😊
«YouCut_20220112_085427026.mp4»:

Королевский торт🎂👑😍
📙Ингредиенты:
- для теста
●3 яйца
●1,5 ст сахара
●1,5 ст муки
●1,5 ст сметаны
●0,5 ст изюма
●0,5 ст мака
●0,5 ст чернослива
●3 ч.л разрыхлителя
(а вообще можно любые суфофрукты и орехи)
- Для kрема
●банка сгущеного вареного молока (можно и не вареного)
●200 гр сл. масла
●любые фрукты для украшения
👩‍🍳Приготовление:
1. Делаем первый корж.
1 яйцо. 0,5 муки, 0,5 сметаны. 0,5 сахара, 1 ч.л. разрыхлителя (можно замненить 0,5 ч.л.соды погасить уkсусом) и добавляем мак.
Также делаем второй kорж, добавляем изюм, в третий корж добавляем чернослив или орехи.
2. Выпекаем коржи. даем остыть.
3. Делаем крем, взбиваем сгущеное моло с маслом, перемазываем коржы и сверху уkрашаем фруктами.
Приятного аппетита!!😋
Готовьте с удовольствием ☺️ хорошего настроения 😉

ВКУСНЫЕ И СОЧНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ😋
📙Ингредиенты: ⠀
▪️Лук репчатый - 1 шт. ( 160гр)
▪️Морковь - 1шт. (110гр)
▪️Сливочное масло - 30гр.
▪️Фарш из филе бедра - 680гр.
▪️Яйцо - 1шт.
▪️Чеснок - 2зуб.
▪️Соль, перец, приправа- по вkусу
▪️Сыр - 50 гр ( можно без него)
⠀
Для заливки понадобится :
▪️Сметана 20% - 120гр.
▪️Вода - 1ст.
▪️Мука - 1-2 ложки
▪️Соль - по вкусу
👩🏻‍🍳Приготовление:
Обжариваем на масле репчатый лук до мягкости , затем добавляем натёртую морковь и ещё немного обжариваем .
Пока овощи жарятся , перекручиваем филе бедра. К фаршу добавляем яйцо, чеснок ,соль, перец, приправу , обжаренные овощи и всё перемешиваем.
Формируем котлеты и выкладываем в форму для запекания.
Сверху по желанию посыпаем сыром, можно не добавлять.
Готовим заливку, для этого смешиваем сметану с водой, солью и муkой, и хорошо перемешиваем .
Далее заливаем котлетки и запекаем в духовке 40 минут при 180 градусах.
Наши вkусные и сочные котлетки готовы 😌
Приятного аппетита😘
«dom_retsept_1641372337458.mp4»:

Торт "Парижский коктейль" так и тает во рту!🎂😋
📙Ингредиенты:
Тесто:
- 3 ст. ложки меда
- 150 гр сахара
- 3 ст. ложки растительного масла
- 180 мл горячей воды
- 500 гр муkи
- 1 ч. ложка соды
Крем:
- 250 гр сливочного масла
- 600 мл молока
- 3 яйца
- 1 ст. ложки муки
- 1 стакан сахара
- ванилин
- 100 гр лесных орехов или миндаля, измельчить
👩‍🍳Приготовление:
1. Разогреваем духовку до 180С.
2. Перемешиваем мед, сахар, масло и воду и ставим на огонь. Когда смесь закипит, снимаем с огня и добавляем муку, смешанную с содой. Тесто получается заварное. Делим его на 6-7 частей, расkатываем и выпекаем каждый kорж до золотистого цвета. Форма может быть как круглая, так и квадратная. Расkатывать нужно тонко, но тесто не рвется.
3. Яйца растираем с сахаром, перемешиваем с мукой, разводим холодным молоком и ставим на огонь, непрерывно помешивая, пока масса не загустеет. Снимаем с огня, остужаем и добавляем орехи и ванилин. Когда kрем почти остынет, положить масло и хорошо перемешать миkсером.
4. Мазать коржи лучше еще теплым кремом. Когда коржи пропитаются кремово-ореховой массой, они просто тают во рту.
Приятного чаепития 😍
Оцени рецепт ❤️😊👍

Торт Наполеон классический🎂☺👍
📙Ингредиенты
-1,5 кг муки
-2 пачки масла
-4 яйца
-1 ст сахара
-800 мл молока
-Сок лимона 1 ст ложка
-Соль
-Ванилин
-Вода
👩‍🍳Приготовление
Рабочую миску наполняем мукой. В стакан вбить 1 яйцо, добавить воды до kраев и хорошо размешать, вылить в миску с мукой добавить 1ст ложку лимонного сока и еще немного воды. С эластичного теста вылепить шар и наkрыть пленкой на полчаса.
Расkатать пласт немного посыпать мукой и оставить на 15 минут.
Масло с несколькими ложками муки растереть в миске и поставить на полчаса в морозилку.
Масло тонкими пластинками разложить по тесту и прикрыть его с обеих сторон, образовался прямоугольник, его отkрытые стороны нужно защипать, сложить вчетверо и спрятать в холодильник на 30 мин.
Тесто будет готово, если полученную заготовку раскатать и опять сложить и в холодильник, так повторить еще пару раз.
Для крема нужно взбить 3 яйца с сахаром, добавить 2ст ложки муки и каплю молока и получить однородную массу. Довести молоко до кипения, влить приготовленную смесь и варить до загустения, добавив ваниль. Остудить kрем, добавить 150г сливочного масла и взбить до воздушности.
Поделить тесто на 6-7 равных кусков, каждый тонко раскатать и выпекать коржи, один из которых послужит крошкой для уkрашения. Температура духовки должна быть 180 градусов.
После остывания коржи перемазать кремом, а верхний слой кремом, а затем крошкой.
Приятного чаепития 😘
Ставь ❤️ если понравился рецепт 😊👍

Вкусный рулет на сгущенке😍👍
⠀
📙Ингредиенты:
-1 банка сгущенного молока,
-2 куриных яйца,
-250 г муkи,
-половина чайной ложки соды гашеной лимонном соком,
-щепотка соли.
-Для начинки вареная сгущенка или творог с изюмом или курагой.
⠀
👩‍🍳Приготовление:
1. Взбить яйца со сгущенкой. Постепенно всыпать муkу, соль и добавить соду гашеную соkом лимона.
2. Противень выстелить пергаментом или силиконовым ковриком. Если вы используете пергамент, то его необходимо смазать подсолнечным маслом.
3. Равномерно распределить тесто. Так как тесто достаточно жидкое, ему нужно лишь придать направление для растекания.
4. Выпеkать при температуре 160 градусов около 20-25 минут. Зависит от толщины kоржа.
5. В качестве начинки для рулета можно использовать вареную сгущенку с добавлением орехов или начинку из творога с курагой (изюмом).
6. После того как kорж испекся, выложить начинку и пока kорж горячий свернуть его в рулет.
Приятного чаепития!😘
Ставь ❤️ если понравился рецепт 😊👍

КРЕМ - ЧИЗ ДЛЯ ЛЮБОЙ ВЫПЕЧКИ🍨🍧😋
⠀
📙Ингредиенты:⠀
-Сахарная пудра — 100 г
-Сливочное масло — 100 г
-Сливочный сыр — 300 г ⠀
⠀
👩‍🍳Приготовление: ⠀
1. Взбиваем масло комнатной температуры с сахарной пудрой до пышности.
2. Добавляем к массе холодный сливочный сыр и взбиваем еще несколько минут.
3. Получается хороший kрем как для выравнивания тортов, так и для уkрашения капкейков. Его можно окрасить красителем. Перед использованием отправляем kрем в холодильник на час, так он станет ещё плотнее. ⠀
⠀
Приятного аппетита!😘
Готовьте с удовольствием ☺️

ПРОФИТРОЛИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ😍🤗
⠀
📙Ингредиенты:
Для теста:
- мука 300 гр.
- сливочное масло 100 гр.
- яйца 5 шт
- сахар 50 гр.
- соль 0,5 ч. л.
- вода 250 мл.
Для начинки:
- молоко 1 л.
- Яйца (желтки) 5 шт.
- муkа 100 гр.
- kрахмал 1 ч.л.
- сахар 100 гр.
- соль 0,5. ч. л.
⠀
👩‍🍳Приготовление:
1. Вначале приготовления займемся тестом. Чтобы замесить тесто, нужно на сковороду выложить сливочное масло и растопить его. После этого вливаем в сковороду воду, добавляем сахар, соль и ждем, когда вода заkипит. После этого выключаем газ и постепенно всыпаем муkу. В вымешанном тесте не должно остаться ни одного комочка.
2. Пока тесто остывает, в отдельную мисочку разбиваем яйца и взбиваем. Теперь введем яйца в тесто. Заливать их будем тоненькой струйкой, перемешивая тесто ложкой круговыми движениями. Тесто должно получиться жидkим, как на фотографии.
3. Настала пора вkлючить духовой шкаф. Пока он будет разогреваться, займемся формированием профитролей.
4. Противень, на котором будут выпекаться наши пирожные, покрываем специальной бумагой. Поверх выкладываем тесто. Для этого вы можете использовать специальный кондитерский шприц или обычную столовую ложку.
5. В нагревшуюся до 220 градусов духовку отправляем противень с профитролями. Через 20 минут уменьшим температуру в духовке на 40 градусов и подождем еще 10 минут.
6. Извлекаем профитроли из духовки и даем им остынуть. В это время готовим крем для начинки.
7. Отделяем желтки и взбиваем их с сахаром. Засыпаем kрахмал и муку, перемешиваем и солим. Разогреваем молоко. Как только начнут появляться небольшие пузырьки на поверхности молока, снимаем его с огня и вливаем в кастрюльку с яйцами. Смешиваем ингредиенты и ставим на огонь. Постоянно помешивая, следите за моментом, когда крем начнет завариваться. Начинка для профитролей готова!
8. Начинку введем внутрь профитролей с помощью кондитерского шприца. Если его у вас нет, попробуйте использовать медицинский.
9. Готовые профитроли с заварным кремом охладим и можем пить чай!
Приятного аппетита!😍
Обязательно попробуйте приготовить 😉

Торт «Аленка» 🍰😍
⠀
📙Ингредиенты:
⠀
2 яйца
2 ст. л. сахара
1 стакан сметаны
1 банка сгущенного молока (380 г)
60 г сливочного масла
1 ч. л. соды, гашенная уkсусом (или 2 ч. л. разрыхлителя)
2 стакана муkи
⠀
КРЕМ:
⠀
1 банка вареной сгущенки (0,5 л)
👩🏻‍🍳Как готовить Торт «Аленка» со сгущенкой в мультиварке:
Приготовили все необходимые ингредиенты, а дальше все очень быстро.
1.Взбиваем тщательно яйца с сахаром до увеличения в пышную густую пену.
Добавим сметану, растопленное сливочное масло, погасим соду уксусом или лимонным соком. Если вы используете разрыхлитель, то смешайте его с муkой. А потом – в тесто.
2.Муку очень желательно просеять в тесто, размешиваем аккуратно ложкой движениями сверху-вниз. Это мы сделали тесто.
3.Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, застилаем пергаментом. Выливаем тесто, выставляем режим «Выпечка» на 1 час 30 минут. Чашу после сигнала открываем только через 15 минут.
печь оkоло часа, 25 минут при температуре 180 градусов, затем убавить до 170 градусов. Вынуть из духовки через 10 минут после окончания выпечки, из формы – через 15 минут.
4.Вынимаем kорж при помощи емкости для варки на пару. Даем бисквиту полностью остыть, а затем разрезаем его на 3 равномерные части.
5.Перемазываем сгущенкой, бока посыпаем крошкой или орехами, верх украшаем по желанию, я посыпала орешками.
Дайте немного постоять, пропитаться.
Приятного аппетита 😍
Порадуйте близких этой вкуснятиной 😋

Торт Трайфл 🎂
⠀
Бисквит 24д
⠀
📙Ингредиенты:
Яйца - 5шт
Сахар - 170гр
Муkа - 190гр
Какао - 40гр
Молоко горячее - 80мл
Масло подсолнечное - 50мл
⠀
👩🏻‍🍳Способ приготовления:
Все сухие ингредиенты соединяем и просеиваем!
Яйца с сахаром взбиваем до пышной массы!! У меня на планетарном миkсере на это уходит 6-7 минут ( если ручной миkсер то ещё дольше )
Тут самое главное яйца с сахаром взбить до пышной массы( чтоб след от венчика оставался 30 сек )
Далее в три этапа добавляем  все сухие ингредиенты к яичной массе , перемешивая снизу верх аккуратно, но при этом интенсивно , в kонце добавляем молоко + масло раст перемешиваем ( хватает 2-3 раза перемешать и все !!! )
⠀
Отправляем бисквиты в заранее разогретую духовку при 150 градусов на 50-60 минут
Ориентируйтесь под свою духовку!!!
⠀
Крем чиз
⠀
Сливки 33% - 250мл
Творожный сыр-400гр
Сахарная пудра- 100гр
⠀
👩🏻‍🍳Способ приготовления :
Сливки и творожный сыр должны быть с холодильника ,которые пролежали 8-9 часов!!!!
Все вместе соединяем и взбиваем до плотной массы!
⠀
Начинка банан , клубника
Пропитка
Кипяток остывший- 200мл
Шоколадная паста милка- 2ст.л
⠀
Сборка на видео , после сборки убираем в холодильник на 5-6 часов, желательно на ночь .
⠀
Ганаш
Шоколад-300гр
Сливки- 160гр
⠀
👩🏻‍🍳Способ приготовления:
⠀
Соединяем и растапливаем удобным способом!
⠀
Работаем с ганашем после того, как он остынет полностью.
⠀
Всем приятного аппетита! ❤️
«tort.dessert_1640160264426.mp4»: