Тефтели с рисом и сливочной подливкой в духовке
Нежнейшие тефтельки, просто тающие во рту, с чудесной сливочной подливкой, запеченные в духовке.
Ингредиенты для тефтелей:
600 г говяжьего фарша,
600 г свиного фарша,
1 стакан риса,
2 луковицы,
1 яйцо,
½ стакана воды (или жидких сливок),
3 чайные ложки соли,
2 зубчика чеснока,
1 чайная ложка молотого черного перца.
Сливочная подливка:
3-4 столовые ложки сливочного масла,
3 больших моркови,
2-3 луковицы,
5 столовых ложек томатной пасты,
3 столовые ложки муки,
5 чашек куриного бульона,
½ стакана жирных сливок,
соль и перец.
Рецепт приготовления тефтелей:
Варим рис до полуготовности: доводим воду до кипения и варим в течение 5-7 минут, сливаем воду и даем немного остыть. Морковь трем на средней терке, лук для фарша измельчаем, для подливки нарезаем полукольцами, чеснок измельчаем или пропускаем через пресс.
Разогреваем духовку до 200 градусов С.
Смешиваем все ингредиенты для тефтелей в большой миске.
Лепим тефтельки - примерно 2 столовые ложки фарша на каждую. Если лепите руками, смочите руки водой, и тефтели не будут прилипать.
Размещаем в форме для выпечки.
Готовим сливочную подливку. Масло растапливаем в большой сковороде. Добавляем лук и тушим около 5 минут.
Добавляем морковь и готовим под крышкой еще 5 минут, пока морковь не смягчится. Добавляем в будущую подливку томатную пасту, варим в течение примерно 30 секунд.
Добавляем муку и готовим еще 1-2 минуты, постоянно помешивая.
Наливаем теплый куриный бульон небольшими порциями, помешивая соус. Варим подливку около 15 минут.
Снимаем с огня и добавляем сливки. Приправляем по вкусу солью и перцем.
Вливаем подливку в форму с тефтелями.
Накрываем противень алюминиевой фольгой и запекаем в разогретой духовке 40-50 минут.
Подавать такие тефтели можно и как самостоятельное блюдо (поскольку в тефтелях достаточно риса), так и с гарниром, полив его вкусной сливочной подливкой.

Быстро, просто, вкусно!

Видеозапись «Быстро, просто, вкусно!»:

Быстро, просто, вкусно!
Ингредиенты:
🔸2 листа лаваша
🔸майонез
🔸250 гр. крабовых палочек
🔸2 яйца
🔸зелень
Приготовление:
Измельчаем крабовые палочки, нарезаем зелень, натираем отварные яйца. Лаваш смазываем майонезом, сверху распределяем все ингредиенты, сворачиваем в большой рулет, нарезаем на маленькие.

Быстро, просто, вкусно! 🔥
Идеально для любых случаев, особенно когда гости на пороге!

Ужин для большой семьи: просто, сытно, вкусно, доступно

Торт Прага 🍰🍫
На самом деле - просто, вкусно, интересно.😋 Ваши гости будут в диком восторге!
📕Ингредиенты
🍰 яйца-3 штук
🍰 сахар-20 грамм
🍰 молоко- 200 мл
🍰 масло- 100 мл
🍰 сода-1 ч лж
🍰 разрыхлитель-1 ч лж
🍰 какао - 60 грамм
🍰 муkа- 200-250 грамм
Заварной крем
🍰 яичный желток-1
🍰 сахар-150 гр
🍰 молоко- 400 мл
🍰 какао - 40 гр
🍰 крахмал- 40 гр
🍰 масло-200 гр
Для приготовления бисквита разделите 3 яиц на белки и желтки.
Начните взбивать белки, затем постепенно подсыпайте сахар. Взбивайте до густых устойчивых пиков. Затем соедините взбитые белки и желтки, медленно аккуратно их перемешивая в одном направлении.
Добавьте молоко,масло.
Муkу с какао просейте в яичную смесь и перемешайте снизу-вверх.
Разъемную форму для выпечки застелите пергаментом. Вылейте тесто, разровняйте. Выпекайте полчаса при температуре 200 градусов.
Заварной kрем готовьте как на видео и взбейте с маслом .
Соединяйте коржи с кремом,с верху глазурь или растопленный шоколад.
Обязательно попробуйте приготовить 😌 это очень вкусно 😍

Видеозапись «Видео недоступно»:


Видео доступно только в официальном приложении ВКонтакте

Салат "Хозяюшка"
Хочу предложить вам рецепт очень простого салата- просто находка. Готовлю его уже лет семь (рецепт из журнала "Хозяюшка")
Соотношение продуктов может быть разным-в зависимости от вкусовых предпочтений и наличия продуктов в холодильнике.
Итак,нам понадобится:
Капуска белокочанная -тонко нашинковать -350-400 гр
сырок плавленный -1-2 шт
морковка сырая- натереть на крупную тёрку- 1 большая
кукуруза от 0,5 до 1 банки
колбаса капчёная -порезать длинными кусочками- 250-300 гр.
Всё перемешать и заправить майонезом.
Приятного аппетита!!!
➕. СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
ПОДПИШИСЬ на САЛАТЫ

Ну что может быть лучше? Быстро, просто, красиво, да ещё и вкусно
Вот, что нужно:
Цельнозерновой хлеб
-Огурчик
-Творожный сыр
-Укроп
-Слабосоленый лосось
Видеозапись «Закуска»:

Теперь это мой любимый тортик😍 В магазине такого точно не найти! Вкусно, просто и из доступных продуктов👌🏻

Для приготовления необходимо взять:
✅Яйцо 5 шт
✅Соль щепотка
✅Сахар 150 гр
✅Масло растительное 50 мл
✅Мука 200 гр
✅Разрыхлитель 10 гр
✅Ванилин щепотка

Для крема:
✅Сливки от 33% 200 мл
✅Джем апельсиновый 150 гр
✅Сок апельсина 50 мл

Процесс приготовления на видео!

Приятного аппетита!

Видеозапись «БЛЮДО, КОТОРОЕ УДИВИЛО ВСЮ СЕМЬЮ! КРУЧЕ ЧЕМ МАГАЗИННЫЕ ТОРТЫ. ВКУСНО, ПРОСТО И ДОСТУПНО! ТОРТ НЕЖНЫЙ»:

Теперь это мой любимый тортик😍 В магазине такого точно не найти! Вкусно, просто и из доступных продуктов👌🏻
Для приготовления необходимо взять:
✅Яйцо 5 шт
✅Соль щепотка
✅Сахар 150 гр
✅Масло растительное 50 мл
✅Мука 200 гр
✅Разрыхлитель 10 гр
✅Ванилин щепотка

Для крема:
✅Сливки от 33% 200 мл
✅Джем апельсиновый 150 гр
✅Сок апельсина 50 мл
Процесс приготовления на видео!
Приятного аппетита!

Рецепт от моей 60 - летней бабушки😃 ️Круче чем обычные котлеты! Вкусно, просто и доступно👌🏻

Для приготовления необходимо взять:
✅кусочек хлеба
✅Молоко 1 стакан
✅Фарш 400 гр
✅Лук 1 шт
✅Перец 0.5 ч.л
✅Соль 1/2 ч.л
✅Раст. масло 2 ст.л
✅Сыр 100 гр
✅Помидоры 1/2 шт
✅Яйцо 4 шт
✅Лук зелёный
✅Соль щепотка
✅Перец 0.5 ч.л

Для салата:
✅Морковь 500 гр
✅Сахар 1 ч.л
✅Соль 1 ч.л
✅Кориандр, перец по 0.5 ч.л
✅Чеснок 2 зубчика
✅Раст. масло 50 мл
✅Лук 1 шт
✅Паприка 1 ч.л

Процесс приготовления на видео!

Приятного аппетита!

Видеозапись «РЕЦЕПТ ОТ МОЕЙ 60- ЛЕТНЕЙ БАБУШКИ❗️КРУЧЕ ЧЕМ ОБЫЧНЫЕ КОТЛЕТЫ.ВКУСНО,ПРОСТО И ДОСТУПНО!»:

Рецепт от моей 60 - летней бабушки😃 ️Круче чем обычные котлеты! Вкусно, просто и доступно👌🏻
Для приготовления необходимо взять:
✅кусочек хлеба
✅Молоко 1 стакан
✅Фарш 400 гр
✅Лук 1 шт
✅Перец 0.5 ч.л
✅Соль 1/2 ч.л
✅Раст. масло 2 ст.л
✅Сыр 100 гр
✅Помидоры 1/2 шт
✅Яйцо 4 шт
✅Лук зелёный
✅Соль щепотка
✅Перец 0.5 ч.л

Для салата:
✅Морковь 500 гр
✅Сахар 1 ч.л
✅Соль 1 ч.л
✅Кориандр, перец по 0.5 ч.л
✅Чеснок 2 зубчика
✅Раст. масло 50 мл
✅Лук 1 шт
✅Паприка 1 ч.л
Процесс приготовления на видео!
Приятного аппетита!

Это пирог способен покорить каждого. Легко, просто, а самое главное сытно
Нужно:
-100 миллилитров воды
-180 грамм сливочного масла
-Куриное яйцо
-Дрожжи
-Столовая ложка сахарного песка
-Пол чайной ложки соли
-400 грамм муки
Нужно для начинки:
-380 грамм кураги
-200 грамм чернослива
-380 грамм кипятка
-4 столовые ложки сахарного песка
-Пол лимона
-200 грамм сахара
-10 грамм крахмала

Видеозапись «Видео недоступно»:


Видео доступно только в официальном приложении ВКонтакте

Картофель в соевом соусе
Быстро, просто, вкусно!
Вам потребуется:
Свежий картофель,
соевый соус,
подсолнечное масло,
чеснок,
соль,специи.
Как готовить:
1. Картофель почистити и порезать на толстые дольки. Если картошка маленькая,то на 4 части.
2. Высыпать в кипящую подсоленую воду, варить до полуготовности.
3. Сделать соус: масло+соев.соус+чеснок+соль и специи.
4. Слить воду, остудить, вылить в картошку соус, кастрюлю накрыть крышкой и потрясти так чтобы все перемешалось.
5. Глубокий противень смазать маслом, высыпать картофель и поставить в духовку минут на 15. На картошке образуется корочка.
Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
✅ ПОДПИШИСЬ на СЕКРЕТЫ КУЛИНАРИИ

Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые из чудо-теста!
Эти пирожки - просто что-то невероятное!
Наимягчайшие, наивкуснейшие! А готовить их так легко и быстро, что просто не верится, что получается такой восхитительный результат...
А какое тесто удивительное! Не понятно даже, дрожжевое оно или нет... Мягкое, послушное, скороспелое, никогда с там раньше не работала...
Да и сами пирожки готовятся таким необычным способом!
Вам понравится! Давайте их приготовим...
Вам потребуется:
стакан -250 мл
Тесто:
мука -3-,5 ст (550 -600 г)
молоко -1 ст.
дрожжи сухие -11 г
слив. масло -200 г
сахар -1 ст.л.
соль -1/2 ч.л.
Начинки:
1) картофельное пюре+обжаренный лук+отварное перекрученное мясо
2) яйца+зеленый лук
Или любая другая, лишь бы густая была. Можно также и сладкие начинки, творожные...
Как готовить:
1. Растапливаем в кастрюльке масло и разбавляем его молоком. Молочно-масляная смесь должна быть теплой.
2. Добавляем туда дрожжи, сахар и соль. Размешиваем и даем постоять 5 минут.
3. Затем просеиваем муку. Не всю сразу, постепенно...
Перемешиваем ложкой. Как тесто соберется в мягкий комок, выкладываем его на стол, припыленный мукой. Немного подмесим.Тесто готово! Подъем не требуется. Начинаем сразу разделывать...
4. Разделим тесто на 6 кусочков (у меня пол нормы, поэтому я разделила на 3 кусочка)
Каждый ксочек раскатаем в прямоугольник. Автор предлагает раскатать в пласт, размером 50х30 см.... Я, если честно, не измеряла, какой получился, такой получился... Толщиной примерно 3 мм
Разложим начинку вдоль длинной стороны. Сворачиваем в рулет. Защипываем края(Я на всякий случай и здесь защипала).
5. Теперь разделка!
Руку припыливаем мукой и ребром ладони делаем распиливающие движения впереди назад. При этом колбаска наша начинает кататься по столу и приобретать "талию"...
Чуть-чуть практики и получится быстро и красиво!
Благодаря "распиливанию" края пирожков сами склеиваются. Хвостики можно слегка придавить для пущей красоты.
6. Укладываем на противень. Смазывать пирожки ничем не надо. Выпекаем сразу же в разогретой до 180 С духовке 25-30 мнут или до зарумянивания.
Если их сильно не румянить, получаются наимягчайшие. Если посильнее запечь,будут более хрустящие...
Вот такие внутри -теста мало, начинки много! Из-за скручивания теста, получаются слегка слоистые...
Вы должны это попробовать! Ваши родные будут в восторге!
Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять! ✅ ПОДПИШИСЬ на Легкие рецепты

Тефтели с рисом и сливочной подливкой в духовке
Нежнейшие тефтельки, просто тающие во рту, с чудесной сливочной подливкой, запеченные в духовке.
Ингредиенты для тефтелей:
600 г говяжьего фарша,
600 г свиного фарша,
1 стакан риса,
2 луковицы,
1 яйцо,
½ стакана воды (или жидких сливок),
3 чайные ложки соли,
2 зубчика чеснока,
1 чайная ложка молотого черного перца.
Сливочная подливка:
3-4 столовые ложки сливочного масла,
3 больших моркови,
2-3 луковицы,
5 столовых ложек томатной пасты,
3 столовые ложки муки,
5 чашек куриного бульона,
½ стакана жирных сливок,
соль и перец.
Рецепт приготовления тефтелей:
Варим рис до полуготовности: доводим воду до кипения и варим в течение 5-7 минут, сливаем воду и даем немного остыть. Морковь трем на средней терке, лук для фарша измельчаем, для подливки нарезаем полукольцами, чеснок измельчаем или пропускаем через пресс.
Разогреваем духовку до 200 градусов С.
Смешиваем все ингредиенты для тефтелей в большой миске.
Лепим тефтельки - примерно 2 столовые ложки фарша на каждую. Если лепите руками, смочите руки водой, и тефтели не будут прилипать.
Размещаем в форме для выпечки.
Готовим сливочную подливку. Масло растапливаем в большой сковороде. Добавляем лук и тушим около 5 минут.
Добавляем морковь и готовим под крышкой еще 5 минут, пока морковь не смягчится. Добавляем в будущую подливку томатную пасту, варим в течение примерно 30 секунд.
Добавляем муку и готовим еще 1-2 минуты, постоянно помешивая.
Наливаем теплый куриный бульон небольшими порциями, помешивая соус. Варим подливку около 15 минут.
Снимаем с огня и добавляем сливки. Приправляем по вкусу солью и перцем.
Вливаем подливку в форму с тефтелями.
Накрываем противень алюминиевой фольгой и запекаем в разогретой духовке 40-50 минут.
Подавать такие тефтели можно и как самостоятельное блюдо (поскольку в тефтелях достаточно риса), так и с гарниром, полив его вкусной сливочной подливкой.
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять! ✅ ПОДПИШИСЬ на Легкие рецепты

Чебуреки домашние. Готовим вкусно, просто, быстро.
Ингредиенты:
Тесто:
-4 ст. муки (объём стакана — 250 мл),
-1,3 стакана воды (320 мл),
-2 столовые ложки водки именно водка придаёт тесту пузырчатость,
-1 яйцо,
-2 ст. ложки растительного масла,
-0,5 чайной ложки соли.
Фарш:
-700 г фарша (смешанный),
-350 г лука,
-1/3 стакана кефира
-соль,
-перец.
-зелень и чеснок если любите.
Начинка 2:
-Сыр (потёртый),
-зелень (петрушка и укроп),
-и в каждый чебурек — тонкий ломтик помидора.
Приготовление:
Вскипятить воду с солью и маслом. Немедленно заварить в ней полстакана муки, стараясь размешать комки, и дайте остыть.
Затем добавить яйцо и водку, перемешать, постепенно добавляя муку, и вымесить тесто. Дать постоять 1 час.
Разделите тесто на шарики, размером с мячик для настольного тенниса, раскатайте в лепёшку толщиной 1 мм.
Фарш разложить тонким слоем на одной половине лепёшки, накрыть и слепить края.
Жарить чебуреки домашние в кастрюле или сковороде на хорошо разогретом масле с двух сторон, до золотисто-коричневого цвета.
Приятного аппетита!

Соседка подсадила на группу "Быстро, просто, вкусно" , где собраны простые и быстрые рецепты. Даже муж в восторге от новых блюд.
Советую заглянуть: vk.com/samoye_vkusnoye

Готовим очень вкусное творожное печенье «Слойка»
Невероятно вкусное, просто тающее во рту слоеное творожное печенье. Готовится очень легко и просто из минимального набора продуктов. Нравится всем без исключения!!!
Вам потребуется:
творог (мягкий) 350 г
маргарин (размягченный) 250 г
мука (просеять с разрыхлителем) 420-450 г
разрыхлитель 1 ч.л.
ванилин 1 г
сахар (для посыпки) 100 г
Как готовить:
1. Творог размять вилкой с ванилином и размягченным маргарином (по желанию можно заменить на сливочное масло).
2. Добавить муку с разрыхлителем. Я советую всыпать не сразу всю муку, а грамм 400, остальную добавить по необходимости. Ее точное количество зависит от влажности и жирности творога. Тесто должно быть мягким, но нелипким. Готовое тесто убрать в холодильник минимум на полчаса. У меня оно там провело примерно час.
3. Охлажденное тесто раскатать толщиной около полусантиметра (тонко не раскатывайте - не будет эффекта слоености). Рабочую поверхность и само тесто для удобства совсем чуть-чуть припудрить мукой. Вырезать печенье любой формы и размера.
4. Насыпать в блюдце сахар. Готовые печеньки одной стороной макать в сахар и немного прижимать, чтоб он прилип. Печенье в сахаре выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
5. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до легкого золотистого цвета. Это займет минут 15-20 - ориентируйтесь по своей духовке!
Дать печенью немного остыть. Теплое печенье вообще выше всяких похвал!
Приятного аппетита!

Пита на завтрак
Пита с начинкой — это всегда выгодный вариант. Быстро, просто, разнообразно. Из продуктов, которые всегда есть дома. Овощи, зелень, любимые соусы, оставшиеся от ужина мясные блюда — все в питу.

Ингредиенты:
Свинина (70 г.);
Помидор (1 шт.);
Салатные листья (3 шт.);
Пита (1 шт.);
Сметана (2 ст. л.);
Майонез (1 ст. л.);
Устричный соус (1 ст. л.);
Соль и перец по вкусу

1. Питу прогреть на сковороде на масле или без масла по желанию.

2. Смешать сметану, майонез, устричный соус, поперчить по желанию. Перемешать.

3. У питы отрезать часть, сформировав кармашек. В кармашек питы вложить салатные листья, нарезанные тонко помидоры, мясо. Залить внутрь соус.

4. Подавать горячей с любимыми овощами или листовой зеленью.

Приятного аппетита!

Готовим классные хачапури "просто"
Ингредиенты:
1 стакан кефера
1 ч.л. соды и уксус для гашения
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. сахара
мука
1 пачка творога
кусочек сыра
2 зубчика чеснока
Приготовление:
В кефир кладем сахар, соль и гасим уксусом соду, перемешиваем.
Добавляем муку в кефир так чтобы получилось НЕкрутое тесто и вымешиваем его. Скатать тесто в шар, накрыть пленкой или чашкой и дать постоять полчаса.
Затем тесто разделить на 4 части, раскатать тонкие лепешки.
Готовим начинку:
Творог посолить, добавить натертый сыр и раздавленный чеснок, всё перемешать.
Начинку выложить в центр лепешек и защипать, как пирожки. Расплющить их немного.
Жарить на сухой сковороде с толстым дном на среднем огне минут по 7-10 с каждой стороны до золотистого цвета

Замечательная запеканка на обед!
Вы не смотрите на ее внешний вид, просто сделайте 👌🏻Очень просто, вкусно, сочно😉
⠀
Ингредиенты:
Филе грудки индейки 400 г
Рис (у меня жасмин) 50 г
Кабачок 1 небольшой
Сметана 15% 90 г
Специи по вкусу(у меня лук, перец, паприка, итальянские травы, сушеный томат, сушеная петрушка)
Сыр 90 г
⠀
Приготовление:
Из филе сделать фарш комбайном, рис сварить до полуготовности (примерно 10 мин). Смешать фарш с рисом, добавить соль, перец, итальянские травы, лук и морковь сушеные. Выложить в форму порезанный кружочком кабачок в 1 слой, далее выложить весь фарш, ещё 1 слой кабачка.
⠀
Залить запеканку смесью сметаны, воды и специй(паприка, сушеный томат). Поставить в духовку 180 градусов 1 ч. Затем посыпать тертым сыром, поставить ещё на 15 мин, выключить духовку. Запеканку не вынимать до остывания.
⠀
Приятного аппетита!

МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ
⠀
Обожаю меренговый рулет! Готовить быстро, просто, есть можно практически сразу)
⠀
Ингредиенты:
🔸Меренга:
✅5 белков (150 г)
✅200 г сахара
✅Щепотка соли
✅20 г какао
✅15 г крахмала
⠀
🔸Крем:
✅80 г сливок 33% горячих
✅100 г шоколада молочного
✅350 г творожного сыра
✅80 г сливок 33 % холодных
⠀
🔸Начинка:
✅200 г вишни
✅60 г сахара
✅15 г крахмала (развести немного водой)
⠀
Приготовление:
1) Смешать какао с крахмалом. В белки добавить соль, начать взбивать, взбить до пивной пены, после чего начать подсыпать сахар, взбить в плотную меренгу. Всыпать сухие ингредиенты и перемешать лопаткой, распределить по противню, выпекать при 150 гр 30 минут. Достать, перевернуть, снять пергамент и остудить.
⠀
2) Крем: Шоколад залить горячими сливками, перемешать, убрать в холодильник минут на 10, чтобы смесь остыла. Сыр взбить с холодными сливками, постепенно добавить шоколадную смесь. На выходе получится прекрасный воздушный шоколадный крем.
⠀
3) Начинка: Смешать ягоды с сахаром, довести до кипения, ввести крахмал, разбавленный в воде, уварить до загустения. Остудить.
⠀
4) Нанести на корж крем, начинку, ОСТАВИТЬ в таком состоянии на 2-3 минуты, чтобы корж слегка пропитался кремом и легче сворачивался. Итак, свернуть рулет, украсить, убрать в холодильник на пару часов и можно подавать.
⠀
Всего вам самого вкусного! Готовьте с любовью и хорошим настроением.

Все гениальное - просто