Любимые Рецепты

Тазик из кабачков 🥗. Ингредиенты на 2–3 порции: Кабачки — 2 шт. по 200 г.

Тазик из кабачков 🥗
Ингредиенты на 2–3 порции:
Кабачки — 2 шт. по 200 г
Огурец небольшой — 3 шт.
Йогурт или сметана — 140 г
Чеснок — 2 зубчика
Мед — 1 ч. л.
Смесь итальянских трав — 2 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Зелень (мята, укроп и петрушка) — 1 небольшой пучок
Тыквенные семечки
Оливковое масло
Соль
Перец
Приготовление:
1. Кабачки нарежьте ломтиками по 0,5 см. Промокните полотенцем, сбрызните оливковым маслом, посыпьте смесью итальянских трав. Обжарьте на сковороде-гриль или обычной сковороде по 1,5–2 минуты с каждой стороны.
2. Огурцы нарежьте половинками или четвертинками в зависимости от их размера.
3. Для соуса смешайте йогурт, измельченные зелень и чеснок, лимонный сок, мед, соль и перец.
4. Выложите на дно тарелки 2/3 соуса, сверху распределите кабачки и огурцы. Добавьте оставшийся соус, зелень и тыквенные семечки, приправьте солью, перцем и оливковым маслом по вкусу.
Приятного аппетита!
#закуски@foodrumedia
Тазик из кабачков 🥗. Ингредиенты на 2–3 порции: Кабачки — 2 шт. по 200 г.

Буррито с говядиной и сыром 🌯🌯🌯. Приготовление: 1. Тщательно вымойте овощи...

Буррито с говядиной и сыром 🌯🌯🌯
Приготовление:

1. Тщательно вымойте овощи, почистите лук и чеснок, удалите кожицу с помидоров, нарежьте кубиками. Чеснок нарежьте тонкими пластинами, а лук полукольцами. Мясо вымойте, обсушите на бумажных полотенцах и нарежьте тонкими кусками. Отварите после закипания минут 10–15. Дайте остыть и нарежьте кубиками. Натрите сыр на крупной терке.
2. Разогрейте сковороду с 2 ст. л. растительного масла, затем обжарьте лук и чеснок на среднем огне в течение 5 минут. Добавьте помидоры,1 стакан воды и тушите еще 5 минут. Положите в сковороду мясо, дайте ему потушиться 5 минут, затем слейте воду, добавьте соль и перец чили, жарьте до готовности мяса, а потом снимите сковороду с огня.
3. Немного разогрейте тортильи, чтобы размягчились, положите на каждую по 1/4 части начинки и сыра. Сверните тортильи, аккуратно подогнув края и обмажьте каждую растительным маслом с обеих сторон. Положите буррито на сковороду и грейте на малом огне 5 минут.
4. Блюдо можно сделать еще более пикантным и вкусным, если приготовить соус. Почистите и мелко нарежьте чеснок, смешайте его с томатной пастой, солью и острым перцем. Добавьте майонез и перемешайте еще раз. Соус можно добавлять в начинку или подать в пиале.
Приятного аппетита!
#закуски@foodrumedia
Буррито с говядиной и сыром 🌯🌯🌯. Приготовление: 1. Тщательно вымойте овощи...





Перец, фаршированный яйцом 🌶🥚. Ингредиенты: Болгарский перец — 1 шт. = 260 г.

Перец, фаршированный яйцом 🌶🥚
Ингредиенты:
Болгарский перец — 1 шт. = 260 г
Твердый сыр — 40 г
Куриное яйцо — 1 шт.
Майонез — 1 ст. л.
Петрушка — по вкусу
Приготовление:

1. Вымойте перец, вырежьте плодоножку и верхнюю часть, удалите семена. Сварите яйцо вкрутую, остудите и очистите. Промойте и просушите петрушку.
2. Приготовьте начинку. Натрите сыр на мелкой терке. Мелко нашинкуйте зелень, вмешайте в майонез. Добавьте тертый сыр.
3. Наполните перец начинкой. Смажьте внутренние стенки овоща сырно-майонезной смесью и поместите в перец яйцо. Заполните оставшееся пространство сыром. Поставьте в холодильник на 1 час для пропитки.
4. Перед подачей нарежьте фаршированный перец кружочками.
Приятного аппетита!
#закуски@foodrumedia
Перец, фаршированный яйцом 🌶🥚. Ингредиенты: Болгарский перец — 1 шт. = 260 г.

Закуска из огурца с крабовыми палочками 🥒. Ингредиенты:

Закуска из огурца с крабовыми палочками 🥒
Ингредиенты:
Огурец — 1 шт.
Крабовые палочки — 8 шт.
Сваренное вкрутую яйцо — 1 шт.
Твердый сыр — 50 г
Чеснок — 3 зубчика
Майонез — 2 ст. л.
Укроп — 5 веточек
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу
Приготовление:
1. Натрите на мелкой терке крабовые палочки, сыр, чеснок, яйцо. Мелко нарежьте зелень.
2. С помощью овощечистки нарежьте огурец тонкими слайсами. Удалите лишний сок огурца бумажными полотенцами.
3. Смешайте яйцо, крабовые палочки, чеснок, зелень и сыр в глубокой миске. Добавьте майонез, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте ингредиенты до однородности.
4. Аккуратно разложите начинку по краешкам слайсов из огурцов. Сверните огурцы с крабовой начинкой в трубочки.
5. Украсьте каждую порцию майонезом, веточкой укропа и молотым перцем.
Приятного аппетита!
#закуски@foodrumedia
Закуска из огурца с крабовыми палочками 🥒. Ингредиенты:






Сырные шарики в сухарях 🧀🧀🧀. Приготовление: 1. Натрите сыр на мелкой терке.

Сырные шарики в сухарях 🧀🧀🧀
Приготовление:
1. Натрите сыр на мелкой терке. Насыпьте панировочные сухари в блюдце.
2. Сформируйте шарики. Смешайте в миске натертый сыр, яйцо, 3 ст.л. муки, соль и перец. Из получившейся массы скатайте небольшие шарики. Обваляйте каждый сырный шарик в панировочных сухарях.
Если сырная масса липнет к рукам, смажьте их растительным маслом или смочите водой.
3. Обжарьте шарики. В сковороде с высокими стенками или небольшой кастрюле хорошо разогрейте растительное масло. Помешивая, обжарьте сырные шарики до золотистого цвета 3–5 минут.
4. Выкладывайте обжаренные шарики на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир. Подавайте сырные шарики с любимым соусом.
Приятного аппетита!
#закуски@foodrumedia
Сырные шарики в сухарях 🧀🧀🧀. Приготовление: 1. Натрите сыр на мелкой терке.





Фалафель 😉. Актуальный рецепт для постящихся 😉. Ингредиенты:

Фалафель 😉
Актуальный рецепт для постящихся 😉
Ингредиенты:
Нут сухой —150 г
Кинза/петрушка — 1 небольшой пучок
Чеснок — 1–2 зубчика
Соль — по вкусу
Зира — опционально
Мука — 2–3 ст. л.
Масло растительное для фритюра — 500 мл
Для соуса:
Кунжут белый — 100 г
Кунжутное масло — 2 ст. л.
Лимонный сок — 2 ч. л.
Приготовление:
1. Нут замочить в холодной воде в пропорции 1:2, оставить на сутки при комнатной температуре, периодически меняя воду.
2. На следующий день, вооружившись мощным штатным блендером, взбить нут (без воды), зелень и чеснок в пастообразную массу (допускаются небольшие вкрапления). Посолить, можно добавить немного кипяченой воды, если масса будет слишком твёрдой. Всыпать муку.
3. Сформировать небольшие шарики.
4. Разогреть в кастрюле растительное масло и опустить в кипящее масло «шарики». Обжаривать, периодически помешивая, минуты 2 до золотистого цвета.
5. Подавать это блюдо рекомендуется с пастой «тахини», которую так же несложно приготовить дома. Для этого кунжутные семечки прокалить на сухой сковороде до золотистого цвета. Остывшие семена взбить в блендере с добавлением 2 ст. л. кунжутного масла и соком лимона. Соль добавить по вкусу.
Приятного аппетита!
#закуски@foodrumedia
Фалафель 😉. Актуальный рецепт для постящихся 😉. Ингредиенты:

Лепешки с зеленью на кефире 😋. Приготовление: 1. Приступайте к приготовлению...

Лепешки с зеленью на кефире 😋
Приготовление:
1. Приступайте к приготовлению теста. Соедините яйцо с солью. Перемешайте. Влейте кефир и добавьте мелко нарезанный зеленый лук и петрушку. Еще раз все хорошенько перемешайте до однородной массы.
2. В полученную массу просейте муку и добавьте соду. Перемешайте. Должна получиться однородная масса средней консистенции. Можно добавить 2 ст. л. растительного масла и тогда при жарке не придется смазывать сковороду сливочным маслом.
3. Разогрейте сковороду и смажьте ее сливочным маслом. Вылейте полученную массу и обжаривайте с одной стороны каждую лепешку на медленном огне в течение 4 минут. В зависимости от консистенции теста должно получится около 5 лепешек
Лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием.
4. При помощи тарелки или лопаточки переворачивайте каждую лепешку на другую сторону и так же жарьте в течение 5 минут. Накройте крышкой. Лепешки на кефире с зеленью готовы.
Приятного аппетита!
#закуски@foodrumedia
Лепешки с зеленью на кефире 😋. Приготовление: 1. Приступайте к приготовлению...





Маринованный перец 🌶🌶🌶. Ингредиенты: Болгарский перец — 8 шт.

Маринованный перец 🌶🌶🌶
Ингредиенты:
Болгарский перец — 8 шт.
Красная луковица — 1 шт.
Чеснок — 5 зубчиков
Для маринада:
Уксус 9% — 2 ст. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Перец разрезать пополам, извлечь семена, выложить на противень и запечь в духовке при 200 ºC около 30 минут (если немного поджарится кожица — не страшно).
2. Остудить перец, затем снять кожицу, разрезать, если хотите на небольшие куски, если нет, то можно оставить так.
3. Нарезать полукольцами лук, чеснок раздавить и крупно нарезать. 4. Соединить лук, чеснок и перцы в миске, залить маринадом и убрать в холодильник на ночь.
5. Утром разложить по баночкам и так хранить в холодильнике. Использовать можно как самостоятельную закуску, в салат с сыром по типу бурраты, а можно просто на хлеб.
Приятного аппетита!
#закуски@foodrumedia
Маринованный перец 🌶🌶🌶. Ингредиенты: Болгарский перец — 8 шт.

Сырные шарики из творога 🧀😋. Приготовление: 1. Смешайте творог со сливочным...

Сырные шарики из творога 🧀😋
Приготовление:
1. Смешайте творог со сливочным маслом до однородности. Можно воспользоваться миксером, чтобы консистенция была более нежная. Добавьте тертый сыр и перемешайте.
2. Сформируйте из массы небольшие шарики. Обваляйте их в панировочных сухарях.
3. Разогрейте в сковороде с высокими стенками растительное масло. Обжаривайте шарики во фритюре до золотистого цвета и не забывайте помешивать, чтобы они не пригорели.
Приятного аппетита!
#закуски@foodrumedia
Сырные шарики из творога 🧀😋. Приготовление: 1. Смешайте творог со сливочным...




Роллы с шапочкой 🥢. Ингредиенты: Рис — 250 г. Вода — 275 г.

Роллы с шапочкой 🥢
Ингредиенты:
Рис — 250 г
Вода — 275 г
Рисовый уксус — 25 мл
Сахар — 1,5 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Нори
Лосось
Зеленый лук
Майонез
Острый соус (шрирача)
Творожный сыр
Помидоры (без семечек, одна кожура)
Кунжут — по желанию
Приготовление:
1. Рис промываем 2–3 раза. Отправляем в кастрюлю с толстым дном и желательно антипригарным покрытием, заливаем водой (1:1,2), накрываем крышкой и ставим на сильный огонь. Как только вода закипит, уменьшаем огонь до минимума и варим 12 минут. Крышку ни в коем случае не открываем! После выключаем плиту и оставляем еще на 15 минут (крышку не открываем).
2. Смешиваем уксус, сахар и соль (лучше растворить сахар и соль в уксусе). Добавляем в готовый горячий рис. Перемешиваем, даем полностью остыть.
3. В миске смешиваем мелконарезанный лосось, зеленый лук, добавляем майонез и острый соус. Перемешиваем.
4. На половину листа нори распределяем рис так, чтобы снизу оставался сантиметровый отступ, а сверху рис выступал на 1–2 см. Переворачиваем лист, выкладываем начинку. Аккуратно закручиваем ролл, соединяя нижний и верхний край нори, затем прокручиваем ролл до конца. Подбиваем края с двух сторон.
5. Нарезаем на 8 частей, выкладываем шапочку из семги, по желанию посыпаем кунжутом.
Приятного аппетита!
#закуски@foodrumedia
#видео@foodrumedia
«Видео от Food.ru — Главная кухня страны»:
Роллы с шапочкой 🥢. Ингредиенты: Рис — 250 г. Вода — 275 г.

Ролл «Филадельфия» с огурцом 🍣. Приготовление: 1. Приготовьте рис. Сначала...

Ролл «Филадельфия» с огурцом 🍣
Приготовление:
1. Приготовьте рис. Сначала промойте рис несколько раз, чтобы вода стала прозрачной. Затем выложите рис в кастрюлю и залейте водой, оставьте на 15 минут, после этого слейте воду через сито. Снова залейте рис водой в кастрюле. Кастрюлю поставьте на огонь. После закипания варите рис на медленном огне 15 минут. Когда рис будет готов, залейте его рисовым уксусом, аккуратно перемешайте, чтобы уксус равномерно распределился. Остудите рис и переходите к приготовлению роллов.
2. Огурец и лосось нарежьте длинными тонкими слайсами около 1 см. Лосось нарежьте чуть толще.
3. Приготовьте роллы. Нори выложите на плоскую поверхность. Руки смочите водой или наденьте на них резиновые перчатки. Тонким и равномерным слоем распределите рис руками по поверхности нори. Помогайте себе лопаткой.
4. Затем переверните нори с рисом вниз и смажьте лист сыром филадельфия. Выложите огурец на всю длину сырного слоя.
5. При помощи циновки и рук подверните начинку внутрь, плотно прижмите, затем еще раз подверните и закрутите лист нори в ролл. Когда вы закрутили ролл, аккуратно освободите ролл от циновки и обваляйте его в кунжуте, плотно прижимая к рису.
6. После этого выложите на каждый ролл сверху нарезанный тонкими слайсами лосось. Накройте сверху циновкой и вновь слегка прижмите.
7. Роллу лучше дать постоять минут 15–20, завернув его в пищевую пленку. Затем длинный ролл разрежьте на маленькие острым ножом. Перед каждым разрезом смачивайте лезвие ножа в прохладной воде и протирайте салфеткой, затем нарезайте. Выложите роллы на сервировочное блюдо. В пиалы налейте соевый соус и выложите васаби. Подавайте.
Приятного аппетита!
#закуски@foodrumedia
Ролл «Филадельфия» с огурцом 🍣. Приготовление: 1. Приготовьте рис. Сначала...








Бургер с куриной грудкой 🍔. Приготовление: 1. Красный лук очистите. Помидор...

Бургер с куриной грудкой 🍔
Приготовление:
1. Красный лук очистите. Помидор помойте. Куриное филе ополосните и промокните бумажным полотенцем. Сыр натрите на мелкой терке.
2. Куриное филе разрежьте вдоль по горизонтали, не доводя нож до конца. Разверните половинки филе, как книгу — должен получиться широкий медальон толщиной 1,5 см. Отбейте курицу молотком или обухом (обратной стороной) ножа. Посолите и поперчите курицу по вкусу. По желанию добавьте приправу для курицы. Натрите филе специями с двух сторон.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте куриное филе по 5 минут с каждой стороны на небольшом огне. На готовое горячее филе выложите тертый сыр. От жара курицы сыр должен немного подтаять.
4. Булочку для бургера разрежьте вдоль по горизонтали на две части.
Совет. Подсушите половинки булочки на сухой сковороде. Так булочка станет теплой и хрустящей.
5. Нижнюю часть булочки смажьте кетчупом. Сверху выложите салат и обжаренное куриное филе с сыром. На курицу выложите 2 ломтика помидора и кольца красного лука.
6. Вторую половину булочки смажьте кетчупом и накройте ею бургер. Бургер с куриной грудкой готов. Скрепите бургер, проткнув его деревянной шпажкой. Украсьте блюдо листьями салата, помидором черри и дольками маринованного огурца.
Приятного аппетита!
#закуски@foodrumedia
Бургер с куриной грудкой 🍔. Приготовление: 1. Красный лук очистите. Помидор...







Сочная домашняя шаурма 🌯🌯🌯. Ингредиенты: Куриное бедро.

Сочная домашняя шаурма 🌯🌯🌯
Ингредиенты:
Куриное бедро
Лаваш
Помидор
Огурец
Капуста
Лук
Чеснок
Сметана
Майонез
Соевый соус
Оливковое масло
Паприка
Соль
Перец
Приятного аппетита!
#закуски@foodrumedia
#видео@foodrumedia
«Видео от Food.ru — Главная кухня страны»:
Сочная домашняя шаурма 🌯🌯🌯. Ингредиенты: Куриное бедро.

Вкусный паштет на бутерброды 😋. Ингредиенты: Печёнка куриная — 0,5 кг.

Вкусный паштет на бутерброды 😋
Ингредиенты:
Печёнка куриная — 0,5 кг
Лук — 1 шт.
Молоко — 300 мл
Сливочное масло — 80 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. Печёнку промыть и обжарить на растительном масле 3 минуты, потом добавить нарезанный крупно лук и обжарить ещё 3 минуты.
2. Добавить молоко, соль, перец и тушить 30 минут на среднем огне до испарения всей жидкости, периодически помешивая.
3. Печёнку в горячем виде переложить в блендер/мясорубку/измельчитель, добавить нарезанное кусочками сливочное масло и измельчить до однородности.
4. Хранить в холодильнике 3–4 дня под крышкой.
Приятного аппетита!
#закуски@foodrumedia
#видео@foodrumedia
«Видео от Food.ru — Главная кухня страны»:
Вкусный паштет на бутерброды 😋. Ингредиенты: Печёнка куриная — 0,5 кг.

Быстрые маринованные грибы 🍄. ⠀. Ингредиенты: Шампиньоны — 500 г.

Быстрые маринованные грибы 🍄

Ингредиенты:
Шампиньоны — 500 г
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Горчица зернистая — 1 ч. л.
Сок лимона — 1 ст. л.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Укроп — 1 пучок
Петрушка — 1 пучок
Кипяток — 80 мл
Отправить в холодильник на 3–4 часа.
Приятного аппетита!
#закуски@foodrumedia
#видео@foodrumedia
«Видео от Food.ru — Главная кухня страны»:
Быстрые маринованные грибы 🍄. ⠀. Ингредиенты: Шампиньоны — 500 г.

Багет в беконе с сыром 🥓. Ингредиенты: Багет — 1 шт.

Багет в беконе с сыром 🥓
Ингредиенты:
Багет — 1 шт.
Бекон — 1 упаковка
Помидоры черри — 2 шт.
Болгарский перец — 30 г
Петрушка — 1 веточка
Сыр (лучше 2 вида) — 80 г
Приготовление:
1. Мелко нарезаем помидоры, перец, петрушку. Натираем сыр, добавляем к нему овощи, перемешиваем.
2. В багете срезаем крышечку, вытаскиваем мякиш, заполняем начинкой, закрываем.
3. Внахлест выкладываем бекон, сверху кладем багет и заворачиваем его.
4. Перекладываем на противень, выпекаем до золотистости при 180 ºC.
Приятного аппетита!
#закуски@foodrumedia
#видео@foodrumedia
«Видео от Food.ru — Главная кухня страны»:
Багет в беконе с сыром 🥓. Ингредиенты: Багет — 1 шт.

Роллы из огурцов🥒. Ингредиенты: Огурцы — 1 шт. Сливочный сыр — 1 упаковка (150...

Роллы из огурцов🥒
Ингредиенты:
Огурцы — 1 шт.
Сливочный сыр — 1 упаковка (150 г)
Креветки — 8 шт.
Укроп — по вкусу
Приготовление:
1. Огурцы нарезаем тонкими полосочками. Лишнюю влагу убираем бумажным полотенцем.
2. Для начинки смешиваем сливочный сыр с укропом.
3. На каждую полосочку кладём начинку и заворачиваем. Сверху кладём отварные креветки.
Приятного аппетита!
#закуски@foodrumedia
#видео@foodrumedia
#новый_год2022@foodrumedia
«Видео от Food.ru — Главная кухня страны»:
Роллы из огурцов🥒. Ингредиенты: Огурцы — 1 шт. Сливочный сыр — 1 упаковка (150...

3 варианта закусочных рулетиков к праздничному столу 😋🍴🌲.

3 варианта закусочных рулетиков к праздничному столу 😋🍴🌲
Приятного аппетита!
#закуски@foodrumedia
#новый_год2022@foodrumedia
3 варианта закусочных рулетиков к праздничному столу 😋🍴🌲.









Закуска на огурцах 😋🌲. Ингредиенты: Крабовые палочки — 200 г.

Закуска на огурцах 😋🌲
Ингредиенты:

Крабовые палочки — 200 г
Яйца — 3 шт.
Сыр твёрдый — 100 г
Чеснок — 2 зубчика
Майонез — по вкусу
Приготовление:
1. Крабовые палочки, варёные яйца и сыр натираем на мелкой тёрке.
2. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс, майонез, перемешиваем.
3. Огурцы нарезаем наискосок. Выкладываем начинку на огурцы. Украшаем по желанию.
Приятного аппетита!
#закуски@foodrumedia
#видео@foodrumedia
#новый_год2022@foodrumedia
«Видео от Food.ru — Главная кухня страны»:
Закуска на огурцах 😋🌲. Ингредиенты: Крабовые палочки — 200 г.

Закуска из крабовых палочек с яйцом и сыром 😋🌲. Ингредиенты:

Закуска из крабовых палочек с яйцом и сыром 😋🌲
Ингредиенты:
Крабовые палочки — 10 шт.
Яйца — 5 шт.
Сыр — 250 г
Майонез — 3 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Приятного аппетита!
#закуски@foodrumedia
#видео@foodrumedia
#новый_год2022@foodrumedia
«Видео от Food.ru — Главная кухня страны»:
Закуска из крабовых палочек с яйцом и сыром 😋🌲. Ингредиенты:

Закуска а-ля «Селедка под шубой» 🤪🌲👍🏻. ⠀. Ингредиенты:

Закуска а-ля «Селедка под шубой» 🤪🌲👍🏻

Ингредиенты:
Чёрный хлеб — 8–10 ломтиков
Сельдь — 200 г
Свёкла — 1 шт.
Картофель — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Майонез — по вкусу
Соль — по вкусу
Петрушка, лук — для украшения

Приготовление:
1. Свёклу и картофель отварить, остудить и натереть на мелкой тёрке. Чеснок измельчить.
2. Смешать свёклу, картофель, чеснок, и майонез, посолить по вкусу, хорошо перемешать
3. Хлеб нарезать небольшими кусочками и немного обжарить на сухой сковороде с двух сторон.
4. Собрать бутерброд: хлеб, овощная смесь, сельдь. Украсить петрушкой и луком.
Приятного аппетита!
#закуски@foodrumedia
#видео@foodrumedia
#новый_год2022@foodrumedia
«Видео от Food.ru — Главная кухня страны»:
Закуска а-ля «Селедка под шубой» 🤪🌲👍🏻. ⠀. Ингредиенты:
Любимые Рецепты
Женский журнал о Моде, Стиле, Красоте.

Рубрики сайта