Лучшие вареники, которые вы пробовали!
Вареники с картошкой и жареным луком — это блюдо с насыщенным и сытным вкусом, которое идеально подойдет для ужина или обеда. Какие же они получаются вкусные по этому рецепту!
А с какой начинкой вы любите вареники?

#горячее@foodrumedia

Жареная картошка с луком
А вы умеете жарить картошку так, чтобы она получилась не просто вкусной, но и ароматной и эстетически привлекательной? Делимся с вами своим рецептом!

Ингредиенты:
▪Картошка — 6 шт.
▪Репчатый лук — 1 шт.
▪Растительное масло — 2 ст. л.
▪Соль и перец — по вкусу

Продукты для этого рецепта и другие товары вы можете заказать в магазине Food.ru и получить в течение часа!

1. Картофель тщательно промойте от загрязнений, просушите и очистите. Лук помойте и очистите от шелухи.

2. Нарежьте картофель некрупной соломкой, поместите в миску и промойте водой. Благодаря этому при жарке он не развалится. Откиньте картофель на дуршлаг и дайте лишней воде стечь. Луковицу нарежьте тонкими полукольцами.

3. На сковороду налейте немного масла. Поместите ее на небольшой огонь и дождитесь, когда она разогреется. Затем выложите в сковороду лук и обжарьте его около 3-4 минут, постоянно помешивая. После этого добавьте к луку нарезанный картофель и специи по вкусу, перемешайте. Обжаривайте его в течение 20-25 минут до готовности.

А как вы жарите картошку? Чем ее дополняете?

#горячее@foodrumedia

Плов со свининой в мультиварке
Чтобы плов, приготовленный в мультиварке, получился рассыпчатым, необходимо использовать качественный рис. Отлично для блюда подойдет басмати или жасмин.

Ингредиенты:
▪Свинина — 400 г
▪Рис — 1 ст.
▪Вода — 2 ст.
▪Репчатый лук — 1 шт.
▪Морковь — 1 шт.
▪Растительное масло — 2 ст. л.
▪Соль и перец — по вкусу

1. Мясо при необходимости разморозьте, тщательно промойте и обсушите. Рис промойте проточной водой несколько раз. Овощи хорошо вымойте, очистите и нарежьте средними кубиками. Воду заранее вскипятите.

2. Свинину нарежьте некрупными кусочками. Включите на мультиварке режим «жарка» на 30 минут. Далее добавьте в нее масло и кусочки мяса. Готовьте свинину до золотистого цвета, периодически помешивая.

3. Лук и морковь добавьте к мясу, перемешайте. Обжаривайте ингредиенты 2-5 минут, перемешивая. Затем выложите в мультиварку рис и залейте все водой. Приправьте плов специями по вкусу, перемешайте. Включите режим «запекание» на 20 минут и дождитесь, когда все приготовится.

А вы готовите плов в мультиварке?

#горячее@foodrumedia

Тушеная картошка с овощами
Сочетание овощей в этом блюде практически идеально, но это вовсе не значит, что нельзя импровизировать, добавляя что-то от себя!

Ингредиенты:
▪Картошка — 4 шт.
▪Кабачок цукини — 1 шт.
▪Помидор — 2 шт.
▪Вода — 150 мл
▪Брокколи — 100 г
▪Стебель сельдерея — 1 шт.
▪Замороженный горох — 50 г
▪Болгарский перец — 1 шт.
▪Растительное масло — 3 ст. л.
▪Томатная паста — 1 ст. л.
▪Соль и перец — по вкусу

Продукты для этого рецепта и другие товары вы можете заказать в магазине Food.ru и получить в течение часа!

1. Помойте и почистите овощи, у болгарского перца удалите плодоножку и семена.

2. Картофель и помидоры порежьте дольками. Цуккини и перец— брусочками. Сельдерей порежьте кусочками. Мелко порубите чеснок.

3. Картофель обжарьте до золотистого цвета, добавьте перец, цуккини и сельдерей. Смешайте в небольшой мисочке томатную пасту с солью и перцем и влейте через 2-3 минуты в сковороду. 10 минут тушите под крышкой.

4. Добавьте остальные овощи. Посолите и поперчите. Жарьте еще 10 минут. Снимите с плиты и оставьте настояться под крышкой 7-10 минут.

А вы любите вегетарианские блюда?

#горячее@foodrumedia

Свинина с грибами и сыром в горшочке
Готовить в горшочках очень удобно. Мясо в них получается нежным и сочным, все ингредиенты равномерно и хорошо пропекаются.

Ингредиенты:
▪Свинина — 400 г
▪Замороженные шампиньоны — 250 г
▪Репчатый лук — 1 шт.
▪Твердый сыр — 70 г
▪Сметана — 3 ст. л.
▪Растительное масло — 1 ст. л.
▪Соль — по вкусу
▪Специи — по вкусу

1. Мясо тщательно вымойте и обсушите. Разморозьте и помойте грибы. С лука снимите шелуху.

2. Мелко порежьте лук и обжарьте в масле до прозрачности. Нарежьте грибы и добавьте к луку. Обжарьте еще минут 5.

3. Порежьте свинину небольшими кусочками. Переложите к мясу овощи. Добавьте сметану, соль и специи. Перемешайте. Натрите и вмешайте в мясо сыр.

4. Разложите свинину с грибами в горшочке, оставляя немного места сверху. Накройте крышками и отправьте в холодную духовку, выставив температуру 180 градусов, на 1 час.

А вы готовите в горшочках? Поделитесь своими рецептами.

#горячее@foodrumedia

Ежики из фарша понравятся взрослым и детям! Благодаря томатной пасте блюдо обретают пикантную кислинку.

Ингредиенты:
▪Мясной фарш — 600 г
▪Рис — 100 г
▪Репчатый лук — 2 шт.
▪Томатная паста — 3 ст. л.
▪Вода — 300 мл
▪Растительное масло — 2 ст. л.
▪Соль и специи — по вкусу

1. С лука снимите шелуху. Промойте рис.

2. Нарежьте мелко лук и смешайте с фаршем. Добавьте соль и специи, всыпьте рис и перемешайте. Слепите небольшие шарики и уложите их в разогретую с маслом сковороду. Обжарьте со всех сторон.

3. Мелко нарежьте вторую луковицу, обжарьте в другой сковороде 2-3 минуты. Добавьте томатную пасту и прогрейте еще 2 минуты. В эту зажарку переложите ежики. Влейте воду. Доведите до кипения и тушите под крышкой на медленном огне 20-25 минут.

Подавайте мясные шарики с любым гарниром. Приятного аппетита!

А как вы готовите тефтельки? Поделитесь рецептом в комментариях.

#горячее@foodrumedia

Приготовить вкусный плов можно даже без казана! Рецептом ароматного узбекского блюда поделилась наша подписчица. Готовим?
#горячее@foodrumedia
Видеозапись «Узбекский плов»:

Азиатская лапша вок с индейкой и овощами
Блюдо поражает своей ароматной и насыщенной вкусовой палитрой. Индейка сочетается с тонкой рисовой лапшой и сочными овощами, создавая неповторимый вкус.
Ингредиенты:
▪Азу из индейки — 250 г
▪Рисовая лапша — 200 г
▪Морковь — 1 шт.
▪Репчатый лук — 1 шт.
▪Перец чили — 0,5 шт.
▪Болгарский перец — 0,5 шт.
▪Растительное масло — 1 ст. л.
▪Соевый соус — 2 ст. л.
▪Кунжутное масло — 1 ст. л.
▪Соль и перец — по вкусу
▪Белый кунжут для подачи — по вкусу

Продукты для этого рецепта и другие товары вы можете заказать в магазине Food.ru и получить в течение часа!

1. Овощи помойте, почистите и порежьте на кусочки.

2. В воке нагрейте растительное масло. Добавьте индейку и обжаривайте до золотистого цвета. Добавьте лук, перец чили и обжаривайте 1-2 минуты. Добавьте болгарский перец и морковь, обжаривайте 2-3 минуты. Влейте соевый соус и кунжутное масло, перемешайте.

3. Лапшу отварите. Откиньте на дуршлаг, затем добавьте ее в вок. Все перемешайте, продолжайте обжаривать на среднем огне 2-3 минуты. Посолите и поперчите. Перед подачей посыпьте кунжутом.

Любите азиатскую кухню?
#горячее@foodrumedia

Голубцы из пекинской капусты можно подавать как отдельное блюдо, так и в сочетании с различными соусами.

Ингредиенты:
▪Пекинская капуста — 200 г
▪Мясной фарш — 350 г
▪Морковь — 1 шт.
▪Рис пропаренный — 35 г
▪Соль — 0,5 ч. л.
▪Черный перец молотый — по вкусу

Для соуса и подачи:
▪Томатный соус — 2 ст. л.
▪Сметана — 3 ст. л.
▪Вода — 300 мл
▪Соль — по вкусу

1. Помойте помидоры. Промойте рис.

2. Капусту разберите на листья и залейте на 5 минут кипятком. Очистите и натрите на терке морковь, положите в фарш. Добавьте соль и перец по вкусу. Добавьте рис. Перемешайте.

3. В центр каждого листа выложите начинку и плотно сверните в рулет. Часть капустных листьев порежьте соломкой и уложите ими дно кастрюли. Сверху выложите голубцы.

4. Для соуса смешайте воду, сметану, томатный соус, соль и перец. Залейте смесью голубцы и доведите до кипения на среднем огне. После этого поставьте слабый огонь и готовьте блюдо под крышкой около 60 минут.

А вы пробовали готовить голубцы из пекинской капусты?

#горячее@foodrumedia

Картошка и мясо, запеченные слоями

Сытное и вкусное блюдо с минимальным набором продуктов. Блюдо не потребует слишком много времени на приготовление, зато вкусно накормить таким ужином можно целую семью.

Ингредиенты:
Картошка — 600 г
Свинина — 400 г
Твердый сыр — 200 г
Майонез — 3 ст. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Паприка — по вкусу
Соль и перец — по вкусу

1. Почистите и помойте картофель. Вымойте и обсушите мясо.

2. Картофель нарежьте слайсами. Выложите половину картофеля ровным слоем в форму, посолите и поперчите, посыпьте паприкой и смажьте майонезом.

3. Мясо порежьте крупными кубиками и положите поверх картошки. Приправьте специями и снова смажьте майонезом.

4. Сыр натрите на терке. Посыпьте поверхность будущего блюда. На 40 минут отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов.

5. Мясо с картофелем поделите на равные порции, выложите на тарелки и подайте на стол.

А ваши домочадцы любят запеченные в духовке блюда?

#горячее@foodrumedia

Ленивые голубцы с фаршем и рисом
Ленивые голубцы — идеальный вариант для ужина! Для приготовления вам понадобятся простые ингредиенты и чуть больша часа свободного времени.
#горячее@foodrumedia

Печень говяжья с подливкой на сковороде

А вы умеете готовить говяжью печень так, чтобы она получалась мягкой и нежной? Попробуйте приготовить по нашему рецепту — вам понравится!

Ингредиенты:
🔸 Говяжья печень — 400 г
🔸 Вода — 1 ст.
🔸 Растительное масло — 2 ст. л.
🔸 Пшеничная мука — 2 ст. л.
🔸 Петрушка — по вкусу
🔸 Соль и перец — по вкусу

1. Печень вымойте, замочите на 2 часа в подсоленной воде, после чего промойте и удалите все лишние пленки, жилки и жир.

2. Нарежьте печень на небольшие кусочки. Обжарьте на среднем огне в масле 5 минут. Посолите и поперчите. Разогрейте воду и влейте 200 мл в сковороду.

3. Уберите на минимальный огонь. Сковороду накройте крышкой. Тушите 20 минут.

4. Разведите муку в оставшейся воде. Измельчите петрушку и добавьте в мучную смесь. Влейте к печени, доведите до кипения и потомите еще минут 5.

5. Выложите на тарелку небольшое количество гарнира. Сверху положите порцию печени и щедро полейте подливкой.

Обязательно напишите в комментариях, понравился ли вам рецепт!

#горячее@foodrumedia

Печень куриная с сыром в духовке
Если запечь печень под сырной шубкой, она получится невероятно сочной. Аромата и нежного вкуса добавит также сметанно-майонезный соус, а небольшая долька чеснока придаст блюду самую толику пикантности и остринки.
Ингредиенты:
🔸 Куриная печень — 300 г
🔸 Твердый сыр — 100 г
🔸 Чеснок — 1 зубчик
🔸 Майонез — 2 ст. л.
🔸 Сметана — 1 ст. л.
🔸 Соль и перец — по вкусу

1. Печень помойте, замочите на 2 часа в подсоленной воде, после чего промойте и удалите все лишние пленки, жилки и жир. С чеснока снимите шелуху. Приготовьте форму для запекания. Духовку разогрейте до 180 градусов.

2. Печень посолите и поперчите. Выложите в форму для запекания. Сметану смешайте с майонезом и выдавите чеснок. Перемешайте соус и распределите его по печени.

3. Сыр натрите на мелкой терке. Посыпьте сыр ровным слоем поверх соуса. Поставьте форму в разогретую духовку на 40 минут.

Блюдо можно подать с любым гарниром по вашему вкусу.

А вы готовите куриную печень? Поделитесь рецептом в комментариях.

#горячее@foodrumedia

Лучший рецепт для любителей мяса! Наш читатель предлагает приготовить отличный стейк всего за 7 минут.
#горячее@foodrumedia
Видеозапись «Стейк идеальной прожарки за 7 минут»:

Надо быстро что-то сообразить на ужин? У нас есть идея!
Свинина в кляре на сковороде.

А что вы обычно готовите на ужин? Поделитесь в комментариях.
#горячее@foodrumedia

Горбуша в фольге
Невероятно простой рецепт вкусного и полезного ужина. К запеченной рыбе подойдет практически любой гарнир, а также свежие овощи и немного зелени.
Ингредиенты:
🔸 Филе горбуши — 1 шт.
🔸 Базилик — 4 г
🔸 Зеленый лук — 4 г
🔸 Чеснок — 3 зубчика
🔸 Соль и перец — по вкусу
🔸 Лимон — 0,5 шт.
🔸 Оливковое масло — 4 ст. л.

1. Рыбу промойте и обсушите. Чеснок очистите от шелухи. Помойте зелень и лимон. Приготовьте форму для запекания и фольгу. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Филе натрите солью и перцем и оставьте на полчаса. Затем измельчите чеснок ножом или чеснокодавкой, смешайте с оливковым маслом и смажьте ими рыбу. Тем временем выжмите сок из половины лимона, мелко покрошите лук и смешайте.

3. Выложите в форму фольгу. Сверху положите рыбу и посыпьте ее зеленью. Фольгу заверните. Поставьте рыбу в духовку на 30 минут.

4. Перед подачей разделите на порции и выложите на красивые широкие тарелки. Рядом положите нарезанные крупными дольками овощи.

Не забудьте поставить ❤ и поделиться в комментариях своими рецептами вкусной рыбы.

#горячее@foodrumedia

Сардины с картофелем
Что может быть вкуснее нежной жареной рыбки? Именно такой получается сардина со специями в сочетании с ароматным жареным картофелем. Можете заменить свежие сардины на любую другую рыбу на ваш вкус.
Ингредиенты:
🔸 Картошка — 300 г
🔸 Сардины — 2 шт.
🔸 Репчатый лук — 1 шт.
🔸 Чеснок — 2 зубчика
🔸 Растительное масло — 40 мл
🔸 Соль и перец — по вкусу

1. Очистите сардины, промойте и очистите картофель, лук и чеснок. Нарежьте очищенный картофель кубиками.

2. Обжарьте сардины на сковороде-гриль или на электрогриле без добавления масла.

3. На растительном масле обжарьте до золотистого цвета нарезанный кубиками лук.

4. Добавьте к обжаренному луку нарезанный картофель и обжаривайте до готовности.

5. Выложите на порционные тарелки готовые сардины и картофель. Добавьте нарезанный чеснок. Ваш ужин готов!

Поделитесь своими рецептами быстрого ужина в комментариях.

#горячее@foodrumedia

Домашние пельмени

Все еще покупаете магазинные пельмени? Наша читательница Ольга предлагает приготовить пельмешки собственными руками по ее рецепту.

#горячее@foodrumedia
Видеозапись «Домашние пельмени»:

Хинкали на сковородке
Как разнообразить вкус любимых хинкали? Просто поджарить их на сковороде! Попробуем приготовить?
Ингредиенты:
🔸 Пшеничная мука — 500 г
🔸 Куриное яйцо — 1 шт.
🔸 Мясной фарш — 600 г
🔸 Репчатый лук — 150 г
🔸 Чеснок — 3 зубчика
🔸 Кинза — 10 г
🔸 Аджика — 1 ч. л.
🔸 Хмели-сунели — по вкусу
🔸 Соль — по вкусу
🔸 Растительное масло — 2 ч. л.

1. Поставьте стакан воды охлаждаться в холодильник на 30 минут. Помойте и просушите кинзу. Очистите лук и чеснок от кожуры. Нарежьте лук и чеснок небольшими кубиками, измельчите кинзу.

2. Смешайте муку, соль и яйцо в глубокой емкости. Добавляйте тонкой струйкой охлажденную воду, тщательно вымешивая тесто до однородной массы. Оставьте настаиваться в течение 30 минут при комнатной температуре.

3. Смешайте фарш, нарезанный лук и чеснок, измельченную кинзу, аджику, хмели-сунели и соль. Влейте стакан теплой воды. Перемешайте, чтобы мясо впитало влагу. Так начинка хинкали будет более сочной и даст больше бульона.

4. Максимально тонко раскатайте тесто. Нарежьте тесто на круглые заготовки диаметром 15 см. В центр каждого круга положите начинку, приблизительно 1 ст.л. Соберите края круга в одну точку, крепко сожмите, чтобы получился хвостик. Верх хвостика отрежьте, если он получился слишком большим.

5. Посолите воду, доведите до кипения и опустите в кипяток хинкали. Варите 10-12 минут.

6. Разогрейте в сковороде растительное масло, положите отваренные хинкали. Обжаривайте каждый хинкали до золотистой корочки, не забывая переворачивать. На это уйдет примерно 5-7 минут.

Традиционно блюдо подают к столу, посыпав черным молотым перцем, без столовых приборов — хинкали едят руками.

Как вам такой рецепт?

#горячее@foodrumedia

Запеченные овощи с говядиной

Что может быть лучше вкусного и сытного ужина в кругу семьи? Особенно если на столе запеченные овощи с говядиной. Чтобы приготовить ароматное и вкусное блюдо, просто следуйте рецепту.

Ингредиенты:
🔸 Говядина (800 г)
🔸 Картошка (500 г)
🔸 Репчатый лук (100 г)
🔸 Морковь (150 г)
🔸 Лук-порей (100 г)
🔸 Томатный соус (2 ст. л.)
🔸 Вода (200 мл)
🔸 Растительное масло (1 ст. л.)
🔸 Соль и перец (по вкусу)

1. Помойте и очистите овощи. Говядину ополосните и промокните бумажным полотенцем. Вместо томатного соуса подойдет и томатная паста, и кетчуп. Разогрейте духовку до 200 °С.

2. Нарежьте морковь тонкими ломтиками, репчатый лук — кубиками среднего размера. Лук-порей нарежьте кольцами, картофель — небольшими кубиками размером 1-1,5 см.

3. Смажьте форму для запекания маслом и выложите в нее лук, морковь, картофель, лук-порей и говядину. Добавьте томатный соус, соль и перец.

4. Перемешайте овощи и мясо и залейте стаканом воды. Накройте форму фольгой и отправьте блюдо в духовку запекаться на 40-50 минут.

А у вас есть фирменный рецепт мяса с овощами? Поделитесь в комментариях.
#горячее@foodrumedia

Куриная печень с грибами
Если к куриной печени добавить грибы и сметану, получается потрясающе нежное и вкусное блюдо. Попробуете приготовить по нашему рецепту?
Ингредиенты:
🔸 Куриная печень — 450 г
🔸 Шампиньоны — 300 г
🔸 Репчатый лук — 1 шт.
🔸 Сметана — 250 г
🔸 Чеснок — 2 зубчика
🔸 Растительное масло — 2 ст. л.
🔸 Соль и перец — по вкусу

1. Печень нарежьте небольшими кусочками. Грибы нарежьте тонкими ломтиками или дольками. Лук нарежьте тонкими полукольцами, а чеснок измельчите с помощью пресса.

2. Сковороду с растительным маслом поместите на небольшой огонь. Выложите в нее лук и обжарьте его 1-2 минуты. Затем добавьте куриную печень, перемешайте. Готовьте ингредиенты еще 2–3 минуты. После этого выложите в сковороду грибы, накройте блюдо крышкой и оставьте на 15 минут. В конце добавьте к ингредиентам сметану, чеснок и специи, перемешайте.

3. Ароматную куриную печень с грибами разложите по тарелкам и подавайте порционно. В качестве гарнира используйте картофельно пюре. Оно отлично дополнит мясное блюдо.

У вас есть фирменный рецепт печени? Поделитесь в комментариях.
#горячее@foodrumedia