Низкокалорийный десерт
на 100грамм - 138.44 ккал
Б/Ж/У - 8.91/5.43/12.62
Ингредиенты:
100 гр творога
100 гр фруктового пюре(или фрукт в пюре,например банан)
яйцо
20гр муки(не полная ст ложка)у меня кукурузная
подсластитель,кому не сладко
Приготовление:
Все ингредиенты хорошо перемешали,вылили в формочку (у меня силиконовая д8см) и в микроволновку на 4-5мин в зависимости от мощности-достать ,можно кушать тёплым,но я убрала в холодильник на ночь. Сверху добавила чуть кэроб с водичкой перемешала и полила)приятного аппетита !

Яичный рулет с сёмгой
на 100грамм - 129.63 ккал
Б/Ж/У - 15.75/6.38/1.79
Ингредиенты:
Яйцо-2 шт.;⠀
Творог до 0,5 %-100гр.;⠀
Красная рыба слабосолёная-кусочек;⠀
Укроп;⠀
Приготовление:
Яйца с солью и специями взбиваем вилочкой.⠀
Выливаем яичную смесь на раскалённую сковороду, жарим(лучше под крышкой) примерно минутки 3 на медленном огне. Далее убираем сковороду с огня, но блинчик пока не снимаем, даём немного ему остыть,тогда он легко отойдёт от сковороды.⠀
Готовим начинку.Укроп мелко режем,творог если у вас крупнозернистый лучше взбить блендером с солью,для более однородной консистенции.⠀
Смешиваем творог с укропом.Рыбку режем.Смазываем наш блинчик творогом,кладём сверху рыбку и сворачиваем блинчик рулетиком.⠀
Приятного аппетита!

Фаршированные кальмары
на 100грамм - 105.18 ккал
Б/Ж/У - 11.93/5.34/2.39
Ингредиенты:
тушки кальмаров- 4 шт.
яйца куриные отварные- 4шт. целиком или 4-5 отварных белка
шампиньоны - 300гр.
лук репчатый - 1 головка
с.соус - 1 ст.л.
сыр тв.сортов -100гр. (у меня ламбер)
соль/перец и др.специи по вкусу.
Приготовление:
1. Тушки кальмаров обдать кипятком, очистить. Затем опустить в кипящую воду, варить 2-3 минутки.
2. Яйца отварить, очистить. Кто готовит без желтка - избавиться от желтка, мелко нарезать.
3. Шампиньоны (у меня заморозка Hortex) потушить с луком до готовности на а/п сковороде.
4. Сыр натереть на мелкой тёрке.
5. Соединить яйца (белки) с грибами и сыром, приправить с соусом.
6. Начинить тушки кальмаров полученной яично-грибной смесью.
7. "Пришпарить" тушки кальмаров на /п сковороде по 1-2 минуте с каждой стороны.
Вкусно, ну просто с ума сойти, это говорю вам я, абсолютный не любитель кальмаров. Оказывается, я просто не умела их готовить.
Приятного аппетита!

Диетическая лазанья
на 100грамм - 167 ккал
Б/Ж/У - 9/8/14

Ингредиенты:

- Лаваш – 2 шт
- Фарш говяжий – 400 г (можно заменить на куриный)
- Натуральный йогурт – 200 мл
- Помидор – 3 шт.
- Укроп – 5 г
- Лук – 1,5 шт
- Чеснок – 10 г
- Томатная паста – 1 ст. л
- Смесь прованских трав – 1 ч.л.
- Мускатный орех – 1/3 ч.л.
- Сыр – 100 г
- Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Лук и чеснок почистить, мелко нарезать, обжарить на масле около 4 минут, помешивая. Добавить нарезанные помидоры и томатную пасту.
2. Влить 100 мл воды и тушить ещё около 7 минут, помешивая.
3. Добавить фарш. Размешать и готовить ещё 5 минут. В готовый мясной соус добавить мелко нарезанную зелень и специи. Посолить и размешать. Для соуса в натуральный йогурт добавить мускатный орех.
4. Лаваш разрезать на листы одного размера. Размер выбирается по дну формы, где будет запекаться лазанья. Дно формы смазать маслом и выложить 2 листа лаваша. Лаваш покрыть тонким слоем фарша.
5. На фарш тонким слоем выложить соус. Фарш накрыть следующим листом лаваша, сверху уложить новый слой фарша. Количество слоёв зависит от вашего предпочтения. Красивая лазанья получается из 4 слоёв.
6. Один слой подразумевает лист лаваша, фарш и соус.
7. Последний слой посыпать тёртым сыром. Запекать лазанью в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

Сырный суп с морковью и креветками
🔸на 100грамм - 136.93 ккал🔸Б/Ж/У - 12.45/4.22/13.1🔸
Ингредиенты:
Плавленый сыр 500 гр.,
Морковь 250 гр.,
Креветки 400 гр.,
Картофель 300 гр.,
Соль, зелень, перец - по вкусу
Приготовление:
В кипящей подсоленной воде растворить плавленый сыр. Лучше всего подходит мягкий сыр без добавок. Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками и положить в воду с сыром. Варить 10-15 минут на среднем огне. Очищенную морковь натереть на мелкой тёрке. Слегка обжарить морковь 3-4 минуты. Когда картофель сварится, положить в суп морковь и очищенные креветки. Еще раз довести суп до кипения. В самом конце всыпать в суп зелень, перемешать и выключите огонь. Накрыть крышкой и дать настояться полчаса.
Приятного аппетита!

​Ветчина из курицы
🔸на 100грамм - 208.87 ккал🔸Б/Ж/У - 24.26/12.33/0.22🔸
Ингредиенты:
До 1 кг курица
1 пакетик желатина
Чеснок
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Берем курочку или окорочка. Удаляем все косточки с кожей (а можно и оставить, это на любителя), режем на средние кусочки и все складываем в чашку.
Сюда добавляем чеснок через давилку, соль, перец по вкусу. Можно добавить орехи, перец болгарский, чернослив и т.д.
Затем высыпаем пакетик желатина (сухого) и все хорошо перемешиваем.
Берем пакет из под молока или сока, обязательно внутри с фольгой (Tetra Pack) и все мясо туда складываем. Верх пакета заворачиваем пленкой.
В кастрюлю налить воду так, чтобы когда мы туда поставим наш пакет, уровень воды совпадал с уровнем нашего мяса. Включаем газ и варим все на среднем огне час - полтора.
Время прошло, аккуратно вытаскиваем наш пакет и выносим на балкон до полного остывания. Как остыл, осторожно разрезать коробку.
Наша ветчина готова.
Совет - воду в мясо не добавлять.
Да , но это блюдо можно сделать и из индейки. Отличная альтернатива . Замена курицы индейкой ни чем не испортит рецепт, а только его сделает лучше.
Приятного аппетита!

Куриное филе с сыром: фитнес-ужин!
🔸на 100грамм - 103.3 ккал🔸Б/Ж/У - 17.17/2.63/1.78🔸
Ингредиенты:
Куриное филе - 300 г
Помидоры - 1 шт
Йогурт натуральный - 50 г
Сыр - 50 г
Петрушка - 5 г
Чеснок - 5 г
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Куриное филе слегка отбить. Посолить, приправить специями. Положить филе в форму для запекания. Слегка смазать филе йогуртом. Помидоры порезать кружками, выложить на грудку. Слегка смазать йогуртом, посыпать мелко порезанной петрушкой. Добавить порезанный пластинками чеснок. Посыпать тертым сыром. Запекать при 180 градусах 35 минут.
Приятного аппетита!

ПП-шная пицца
на 100грамм - 89 ккал
Б/Ж/У - 8.29/3.98/4.82
Ингредиенты:
Основа:
- 80 г. овсяных хлопьев
- 1 яйцо
- 150 мл. кефира или натурального йогурта
- соль, перец, специи - по вкусу
Начинка любая на свой вкус
- куриная грудка
- помидор
- сыр
- соус (кефир с чесноком, солью, зеленью)
Приготовление:
1. Все ингредиенты для основы смешать, дать немного настояться, чтоб хлопья размякли.
2. Вылить смесь на раскалённую а/п сковороду и уменьшить огонь до среднего, ближе к минимальному.
3. Жарить около 5 - 7 минут под крышкой.
4. Добавить соус и начинку, оставить ещё на 5 минут под крышкой.
Приятного аппетита!

Вариант рациона на 1200 ккал.

за день - 1221 ккал Б/Ж/У - 105/40/102

ЗАВТРАК
Брускетта со скрэмблом.

Хлеб ц/з 40 г
Яйцо 2 шт
Оливковое масло 2 мл
Молоко 25 мл
Сыр 15% 10 г
Помидор 40 г
Специи по вкусу

Яйца смешать до однородной консистенции с молоком. Вылить на сковороду яичную смесь и постоянно помешивая довести до готовности. Хлеб подсушить на сковороде с добавлением масла. На тост выложить скрэмбл и сверху выложить натертый сыр с помидором.
ОБЕД
Курица с рисом и брокколи.
Куриное филе 160 г
Брокколи 150 г
Рис 50 г
Сливочное масло 10 г
Специи по вкусу

Куриное филе натереть специями и вместе с брокколи запечь до готовности в духовке. Рис отварить. В брокколи добавить сливочное масло.
ПЕРЕКУС
Яблоко 150 г
Мандарин 120 г
УЖИН
Салат с курицей и овощами.
Куриное филе 150 г
Листовой салат 50 г
Помидор 100 г
Авокадо 40 г
Соевый соус 15 мл
Натуральный йогурт 30 г
Специи по вкусу

Курицу натереть специями и приготовить на гриле/в духовке. Для салата нарвать листья салата, курицу нарезать. Помидор и авокадо нарезать. Заправить соевым соусом, натуральным йогуртом и перемешать.

Овощное рагу с шампиньонами
?на 100грамм - 25.07 ккал?Б/Ж/У - 2.06/0.45/3.73?
Ингредиенты:
Помидоры 4 шт.
Перец болгарский 2 шт.
Шампиньоны свежие 300 г
1 луковица
Базилик (свежий) 1 пучок
Соль (и перец) по вкусу
Приготовление:
Шампиньоны и лук очистите, нарежьте. Помидоры и перец нарежьте дольками. В большой сковороде разогрейте немного воды, чуть притушите лук, затем добавьте грибы и помидоры и перец. Убавьте огонь и тушите минут 20 под крышкой, не забывая помешивать. В конце приготовления посолите, поперчите, добавьте базилик и перемешайте.

Поразительно! 😲😅🤷

Почему не стоит носить обручальные кольца после свадьбы. У психотерапевта есть теория на эту тему
Теперь все время думать буду!

​Куриные котлеты с брокколи
🔸на 100грамм - 81.12 ккал🔸Б/Ж/У - 16.16/0.9/1.68🔸
Ингредиенты:
Куриное филе - 400 г
Яичный белок - 1 шт
Брокколи - 200 г
Соль, специи - по вкусу.
Приготовление:
Филе промываем, прокручиваем в фарш.
Добавляем белок. Брокколи протираем на крупной терке или отправляем в комбайн.
Формируем котлеты, выкладываем в антипригарную форму, подливаем туда водички и отправляем в заранее разогретую духовку. Печем при температуре 180 градусов, до готовности.
Приятного аппетита!

✅ Мясо по-тайски
на 100грамм - 158.8 ккал,
Б/Ж/У - 12.63/10.6/3.31

Ингредиенты:
 - мясо
- перчик сладкий
- молоко
- карри
- соус соевый
- соль по вкусу
- оливковое масло для жарки

Приготовление:

1. Мяско тоненько режем. Перчик режем кто как любит.
2. Раскаляем сковородочку или казанчик, наливаем маслица и закладываем мяско. Слегка обжариваем, затем тушим в собственном соку.
3. Как жидкость испарится, заливаем молочко и ставим на медленный газ. Тушим пока молочко не испарится.
4. После того закладываем перчик и тушим.
5. Как перчик протушится, кидаем карри, соевого соуса и соли. Еще тушим некоторое время.
Для гарнира наиболее подходит рис.
Приятного аппетита!
Успехов в кулинарии!

Классный диетический чизкейк с ягодами!
на 100грамм - 84.03 ккал, Б/Ж/У - 15.07/0.76/4.19

Ингредиенты:
сухая овсянка 100 гр
яичный белок 2 шт
желток 1 шт
обезжиренный мягкий творог 800 гр
желатин 20 гр
смородина 70 гр ( любые другие ягоды)
сахарозаменитель по вкусу

Приготовление:
Овсянку размалываем в блендере, смешиваем с яйцами, добавляем сахарозаменитель и перемешиваем. Смесь выкладываем тонким слоем в форму и ставим в духовку на 180С на 10-15 мин. Желатин растворяем в воде, разогреваем и остужаем. 3/4 желатиновой воды смешиваем с творогом и сахарозаменителем. Получившуюся смесь выкладываем на остывший овсяный корж и отправляем в холодильник на 2-4 часа. На застывший чизкейк выкладываем ягоды и заливаем оставшейся желатиновой водой и снова отправляем в холодильник на 2-4 часа.

Быстрый и полезный медовик.
214 ккал Б/Ж/У - 11.39/6.31/26.87 на 100 грамм
Ингредиенты для теста:
150 гр рисовой или пшеничной муки
3 яйца
40 -60 гр мёда
20 мл воды
1 ч л соды
к меду добавить горячую воду , соду и все перемешать . Белки отделить от желтков . Желтки добавить в медовую массу , а белки взбить до пиков . Все вместе перемешать . В самом конце добавить муку и все перемешать . Тесто выложить ложкой на противень , застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. В сторис можете посмотреть на консистенцию теста . Распределить так , чтобы тесто получилось прямоугольной формы . Или же можно выпекать в круглой форме для выпечки . Поставить в духовку на 10 минут , при 170С.
Ингредиенты для крема:
300 гр мягкого творога ( можете заменить на сметану)
40 гр мёда (можете заменить на подсластитель)
все ингредиенты смешать.
как корж будет готов , остудить . Разрезать на 4 равные части , затем каждый корж разрезать на 2 ( именно поперёк , чтобы корж получился более тонкий ). Каждый корж смазать кремом ( оставьте 2 маленьких коржика для украшения ). В самом конце измельчите блендером коржики и украсьте тортик .
Приятного аппетита!

⏩ Мясо по-тайски
на 100 грамм - 158.8 ккал,
Б/Ж/У - 12.63/10.6/3.31

Ингредиенты:
- мясо
- перчик сладкий
- молоко
- карри
- соус соевый
- соль по вкусу
- оливковое масло для жарки

Приготовление:

1. Мяско тоненько режем. Перчик режем кто как любит.
2. Раскаляем сковородочку или казанчик, наливаем маслица и закладываем мяско. Слегка обжариваем, затем тушим в собственном соку.
3. Как жидкость испарится, заливаем молочко и ставим на медленный газ. Тушим пока молочко не испарится.
4. После того закладываем перчик и тушим.
5. Как перчик протушится, кидаем карри, соевого соуса и соли. Еще тушим некоторое время.
Для гарнира наиболее подходит рис.
Приятного аппетита!
Успехов в кулинарии!

​Вкуснейший омлет с кабачками
🔸на 100грамм - 108.45 ккал🔸Б/Ж/У - 7.31/7.39/2.39🔸
Ингредиенты:
2 яйца
80 гр кабачков
Соль, зелень, перец
1/2 ч. ложки оливкового масла
Приготовление:
1. Кабачок натереть соломкой.
2. Обжарить кабачок до мягкости. Яйца взболтать с солью и зеленью и залить смесью кабачки.
3. Накрыть крышкой , чтоб яйца быстрее схватились.
4. Нарезать на порции и подать горячим.
Приятного аппетита!

Разведён. Дочь не хочет со мной общаться.
Здравствуйте. Я давно разведен. У меня есть дочь, ей скоро 13. До этого момента, отношения с ней, были близкие.
Но, с недавних пор, она не хочет со мной видится. Я нагрубил ей по телефону, когда в очередной раз пытался упросить её поехать ко мне. От этого, каждый день, я испытываю просто не выносимую муку. Вся жизнь абсолютно потеряла смысл. Очень хотел быть рядом всегда. Я не знаю что делать. Знаю, время все расставит. Но от этой мысли мне становится противно.
В Вашем письме есть несколько моментов, на которые хотел бы обратить внимание.
1. Ваше желание видится постоянно с дочерью и занимать в ее жизни тоже место, что и раньше понятно, но не осуществимо. Примите, что такого уже не будет, во-первых потому, что Вы разведены с её матерью, во-вторых девочка взрослеет и сейчас переключает свое внимание больше на сверстников, и среди них уже ищет «героев», зачастую в ущерб героям старым – родителям. И, Ваша агрессия только приближает этот разлад, и запись Вас в разряд врагов. Тут чтобы не оттолкнуть девочку окончательно Вам нужно проявить мудрость и принять это, как элемент её взросления. В третьих, Ваша дочка в период созревания, интуитивно сейчас дистанцируется от мужчин, в частности от Вас. Четвёртое, нужно помнить, она живет с матерью, и принимает её мнение. Возможно, это мать не хочет, чтобы она с Вами виделась. И, тогда Вы просто разрываете девочку на части, у неё формируется чувство вины перед Вами, избегая которого, она будет избегать и Вас. Время сохранить семью у Вас было, сейчас, с Вашей стороны, только мудрость, пусть всё идёт своим чередом, не форсируйте.
2. Смысл Вашей жизни в дочери, по сути, в другом человеке. Я понимаю Вас в этом, но хочу предостеречь – такое Ваше поведение, грозит обернуться проблемами в первую очередь, для дочки. То, что Вы живете ее жизнью, будет вызывать в ней чувство вины, в том плане, что она не живет жизнью Вашей. И Ваши упреки как раз и будут этому способствовать. Она будет дистанцироваться от Вас – как от источника этого чувства вины, если будете напирать, рано или поздно столкнетесь с открытой агрессией с её стороны. Что, сами понимаете, отношения Ваши не улучшит.
3. Из всего, что происходит, Вы думаете о себе, о своих переживаниях, а что происходит с дочерью? Кратко я описал, что происходит с ней, но есть еще один момент. Разрешите ей иметь свое мнение, дайте возможность иногда сказать «нет», уважайте её мнение. Очень похоже, что когда-то, с Вашим не считались, как теперь Вы не считаетесь с мнением девочки.
4. Обратите внимание на свою жизнь. В ней только дочка? А Вы? Чтобы наши дети были счастливы – мы должны им показать пример и сами стать счастливыми, в Вашем случае это новая семья, отношения.
5. Ваше желание быть хорошим отцом. В погоне за этим титулом, (скорее это Ваше убеждение), которое и толкает Вас жить жизнью дочки и уберегает от новых отношений, ведь тогда Вы измените дочке и станете плохим в ее глазах. Тут только одно – живите своей жизнью. У этой семьи скоро случится новый мужчина, который станет мужем Вашей бывшей жене и отчимом Вашей дочери
6. Чувство вины перед дочерью не дает Вам возможности отпустить ситуацию и начать жить своей жизнью. Совет: - "Отпустить ситуацию!", не исполним, поэтому рекомендую поговорить с психологом.

​Картофель по-гречески
🔸на 100грамм - 100.8 ккал🔸Б/Ж/У - 2.35/2.72/17.44🔸
Ингредиенты:
картошка – 0,5 кг.
чеснок – 1 небольшой зубок
сок лимона – 1/4 стакана
сухой орегано – 1ч.л.
оливковое масло – 2 ч.л.
вода – 1/2 стакана
соль, черный перец – на вкусу
накрошенная петрушка
Приготовление:
Картофель (желательно молодой) очищаем и нарезаем на половинки. Противень застилаете фольгой и укладываете картошку. Приготовим массу из оливкового масла, сока лимона, нарезанного чеснока и орегано, зальем ею картошку.
Далее картофель перчите, солите, заливаете водой и перемешиваете. Ставите в духовку, прогретую до 200°С, на 45-60 минут, не забудьте перемешивать. Когда картошка станет румяной и вберет жидкость, тогда блюдо картофель по-гречески приготовлено. Украшаем зеленью петрушки при подаче.
Приятного аппетита!

Невеpoятно вкyсные сыpные блинчики
🔸на 100грамм - 203.04 ккал🔸Б/Ж/У - 13.52/7.84/19.37🔸
⠀
Ингредиенты:
100г муки
100г мягкого творога
2 яйца
50г сыра (у меня арла натура)
веточка укропа
молоко (кол-во до жидкого теста)
⠀
Приготовление:
Натереть на тёрке сыр, порезать укроп. Смешать все ингредиенты. Молоко добавлять столько, чтобы получилось почти блинное тесто (но чуть гуще). И жарить как обычные блины. Получается очень вкусно, а если внутрь положить красную с/с рыбку с творожным сыром, то гастрономический оргазм вам обеспечен🔥
⠀
Приятного аппетита!

Творожное суфле с лимоном
🔸на 100грамм - 132.52 ккал🔸Б/Ж/У - 10.87/7.18/5.43🔸
Ингредиенты:
Творог 300 гр
Сметана 3 ст л
Яйцо 2 шт(можно без желтков)
Лимон 1 шт(цедра)
Мука рисовая 1 ст л
Разрыхлитель 1/2 ч л
Подсластитель по вкусу
Приготовление:
1. Все ингредиенты смешать, цедру лимона натереть(только верхний жёлтый слой, белый горчит)
2. Взбить массу блендером до однородности.
3. Форму застелить пергаментом или смазать небольшим количеством масла, выложить творожную массу и запекать при 180° 45 минут.
Приятного аппетита!