Очень вкусное и нежное творожное суфле
🔸на 100грамм - 103.51 ккал🔸Б/Ж/У - 14.12/2.56/6.27🔸
Ингредиенты:
200 гр.мягкого творога 0,1%
5 гр. какао
100 мл молока 2,5%
5 гр.желатина
7 гр. сахарозаменителя
Приготовление:
Желатин замочить в 30 мл воды, растопить на водяной бане,не кипятить,добавить в него молоко, чтобы стало теплым. Смешать творог, молочный желатин, ванилин, сахарозаменитель,взбить все блендером (я взбивала погружным),разделить на 2 части, в одну добавить какао, взбить и эту массу с какао вылить в творожную смесь и осторожно перемешать! Если не хотите заморачиваться - просто сделайте всю массу с какао! Выливать в формочки ложкой и убрать в холодильник минимум на час!
Приятного аппетита!

Рис с овощами в азиатском стиле🔥
🔸на 100грамм - 88.83 ккал🔸Б/Ж/У - 5.89/0.7/15.84🔸
Ингредиенты:
Масло для жарки
Лук 80г
Чеснок 2-3 зуб.
Морковь 80г
Шампиньоны 150г
Филе курицы 200г
Соевый 50-100мл по вкусу
Специи (смесь перцев, суш. чесно, суш. зелень)
Кабачок 150г
Рис 250г
Вода 500мл
Приготовление:
Нарезаем все ингредиенты произвольно (у меня маленькие кубики, филе полосками) рис хорошо промыть до прозрачной воды. Разогреваем сковороду, вся готовка будет происходить на малом огоне 🔥 Обжариваем, на ложке растительного масла (если сковородки не а/п то больше масла), лук и чеснок до мягкости (7-10мин), закидываем морковку и жарим дальше (7-10мин), после морковки все процессы идут под закрытой крышкой.
Добавляем грибы, готовим ещё 5мин, потом отправляем куриное филе, обжариваем его (7-10мин), вливаем соевый соус и всыпаем специи - перемешиваем, как закипит соус - закидываем кабачки и рис, перемешиваем и только после этого вливаем воду. Тушим около 25-30мин. На всех этапах готовки не забываем мусякать (перемешивать).
Готово!
Приятного аппетита!
«Рис с овощами в азиатском стиле🔥»:

ПП-ленивые голубцы
🔸нa 100грaмм - 88.8 ккaл🔸Б/Ж/У - 6.58/4.13/6.1🔸
Ингредиенты:
Фaрш из куриной грудки - 500 г
Кaпустa белокочaннaя - 400 г
Яйцa - 2 шт.
Рис отвaрной ~200 г (в готовом виде)
Морковь - 1 шт. среднего рaзмерa
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчикa
Соль, специи - по вкусу
Для соусa:
Сметaнa ~250 г
Томaтнaя пaстa ~150 г
Водa ~150 мл
Соль, специи - по вкусу
Приготовление:
Отвaривaем рис до полуготовности.
Кaпусту мелко нaрезaем, морковь нaтирaем нa терке.
Курицу с луком и чесноком прокручивaем через мясорубку (лук можно тоже нaрезaть, но я не люблю когдa ощущaются кусочки лукa).
Соединяем все ингредиенты , добaвляем соль и специи по вкусу, тщaтельно перемешивaем.
Формируем голубцы, выклaдывaем в форму для зaпекaния.
Готовим соус. Смешивaем сметaну с томaтной пaстой, добaвляем ~150 мл воды, соль и специи по вкусу, перемешивaем.
Зaливaем голубцы соусом и отпрaвляем в рaзогретую до 180 гр. духовку нa ~50 минут.
Подaем со сметaной.
Приятного aппетитa!

Вaтрушкa
🔸нa 100грaмм - 177.1 ккaл🔸Б/Ж/У - 11.31/6.89/17.32🔸
Ингредиенты:⁣
- мукa микс кукурузнaя＋рисовaя 100гр⁣
- 2 желткa⁣
- 30гр сливочного мaслa⁣
- цедрa 1/2 aпельсинa (только орaнжевaя чaсть,белaя горчит)⁣
- сaх зaм или сaхaр по вкусу(у меня фитпaрaд)⁣
Нaчинкa:⁣
- 300 гр творогa(у меня 200 из брикетa,100 мягкого)⁣
- 2 белкa⁣
- цедрa 1/2 aпельсинa⁣
- сок 1/2 aпельсинa⁣
- 1стл не полнaя сухого молокa(зaменить можно рисовой мукой или протеином⁣
- сaх зaм
Приготовление:⁣
1. мaсло из холодильникa режем нa кусочки,смешивaем с мукой,желткaми,сaх зaмом,цедру нaтереть нa мелкой тёрке, добaвить вaниль-рукaми перетирaем до крошки тесто-2/3 выклaдывaем в форму,сверху нaчинку.⁣
2. Для нaчинки все смешaть для нaчинки ,выложили поверх тестa,зaтем сверху остaвшуюся крошку и в духовку при 180* нa 35-40 мин.⁣
3. Полностью остудить. Я готовлю с вечерa и кушaю только утром с холодильникa.⁣
Приятного aппетитa!

ПП 🥧 киш с красной рыбой🐟
🔸нa 100грaмм - 170.1 ккaл🔸Б/Ж/У - 13.31/7.89/14.32🔸
Ингредиенты :
🥧Основа 18 см :
Мука пшеничная - 80 гр.
Мука рисовая - 80 гр.
Йогурт натуральный - 110 гр.
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель.
Соль.
Масло сливочное - 10 гр.
🐟Начинка :
Красная рыба - 350 гр. (у меня сима)
Брокколи - 300 гр.
Яйцо - 2 шт.
Сливки 10% - 70 гр.
Сыр 35% - 20 гр.
Соль.
Приготовление:
Для основы смешиваем все ингредиенты и заранее растопленное сливочное масло, замешиваем тесто.
В форму выкладываем тесто и формируем бортики.
Для начинки мелко нарезаем филе рыбы и брокколи. Далее добавляем остальные ингредиенты, сыр натираем на тёрке и перемешиваем все.
Выкладываем начинку в форму и выпекаем 50 минут при 200 градусах.
Приятного аппетита!

Ловите рецептик очень вкусной запеканки
🔸нa 100грaмм - 102.1 ккaл🔸Б/Ж/У - 12.31/2.89/8.32🔸
Берите силиконовую высокую формочку, у меня для кулича 14 см
Ингредиенты:
400гр.брикетного творога 0,1%
2яйца
100 мл кефира 2,5% или йогурта
40гр.кукурузной муки (или рисовой)
100 гр ягоды, у меня малина😋
3 гр.сахзама (фитпарад 7)
Ванилин по вкусу
Приготовление:
Смешать с творог,кефир, сахзам, ванилин, яйца и муку! Добавить ягоду, перемешать. Выложить творожную массу в форму! Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 45 минут! Не торопитесь доставать из духовки. Далее остудить полностью в холодильнике!
Приятного аппетита!

Пирог из лаваша с сырно-творожной начинкой
🔸на 100грамм - 188.24 ккал🔸Б/Ж/У - 10.54/9.36/13.97🔸
⠀
Ингредиенты:
-лаваш 1-2 листа
-творог 400 гр
-2 Яйца(одно в начинку,вторым будем смазывать пирог
-молоко ~30 мл
-Сыр 150 гр
-соль по вкусу
-Зелень/кунжут по желанию
Приготовление:
Лаваш разрезаем на 3-4 части,ориентируетесь по размеру вашей формы.
Для начинки смешать творог,яйцо и соль. Сыр натереть на крупной тёрке.
На дно формы пару капель масла и первый лист лаваша. На лаваш распределяем творог и посыпаем сыром. Чередуем слои-лаваш/творог/сыр. Последним слоем лаваш.
Для заливки смешать молоко и яйцо. Этой смесью смазать пирог,по желанию посыпать кунжутом и выпекать в разогретой до 180 гр духовке ~20 минут.
Готовый пирог посыпать зеленью. Готово 💚 Вкусно и в горячем и в холодном виде 😋
Обязательно приготовьте 😊

Шоколадно-кофейное суфле😍
🔸на 100грамм - 92.24 ккал🔸Б/Ж/У - 8.54/3.36/8.97🔸
Ингредиенты:
мягкий творог 5% 180 гр(по консистенции как сметана, не рассыпчатый!)
молоко 1% 200 мл
желатин 10 гр
кофе растворимый 1 ч.л
какао 1 ч.л
подсластитель по вкусу(у меня мед 1 ст.л) можно больше, чтобы было послаще
Приготовление:
В молоко добавить желатин и кофе, подогреть на медленном огне до полного растворения желатина, не кипятить (60 градусов максимум)!
Смешать творог, мед, какао и добавить молоко с желатином, взбить миксером или блендером, разлить по формам.
Убрать в холодильник минимум часа на 2.
Наше лакомство готово, самое главное без вреда для фигуры😉!!!
⠀
Приятного аппетита!
«Шоколадно-кофейное суфле😍»:

Морковный тортик без муки и масла🥕
🔸на 100грамм - 181.97 ккал🔸Б/Ж/У - 9.66/11.07/10.87🔸
⠀
Ингредиенты:
Корж:
Морковь 130г
Яйцо 2шт
Кефир 200мл
Отруби пшеничные 50г
Овсяные хлопья 40г
Корица 1чл
Сода 0,5чл
Подсластитель по вкусу и желанию (у меня кокосовый сахар 3стл)
Крем:
Сливочный сыр 45г
Творог мягкий 100г (в баночке как йогурт)
Мёд / сироп агавы 20г
Орехи грецкие 60г
⠀
👩🏻‍🍳Приготовление:
1. Морковь натереть на мелкой тёрке.
2. Белки отделить от желтков, желтки добавить к морковке.
3. Добавить кефир.
4. Отруби и овсяные хлопья смолоть в кофемолке.
5. К хлопьям добавить корицу, разрыхлитель, сахар.
6. Смешать сухую смесь и морковную.
7. Белки взбить до пиков, аккуратно ввести в тесто.
8. Выпекать около 40мин в разогретой до 180° духовке.
9. Готовый корж остудить, разрезать вдоль и поперёк.
10. Для крема смешать творог, сыр, мёд.
11. Орехи мелко порубить, разделить на 4 части.
12. Промазывать коржи кремом и равномерно посыпать орехами.
13. Убрать в холодильник на ночь.
✅ Вкусный и полезный завтрак/перекус готов!
⠀
Приятного аппетита!
«Морковный тортик без муки и масла🥕»:

ПП-торт сникерс
🔸на 100грамм - 171.97 ккал🔸Б/Ж/У - 11.66/6.07/18.87🔸
Ингредиенты для бисквита:
5 белков+4 желтка
30гр какао
100мл кефира
120гр муки у меня рисовая
Подсластитель ,у меня 3 ст л меда
1/2ч л соды
Ингредиенты для крема:
1 желток
400мл молока 2,5%
35гр кукурузного крахмала
80гр орехов на ваш вкус у меня арахисы и грецкие
60гр СОМа по желанию (сухое обезжиренное молоко ) у меня без
Подсластитель 1ч л
⠀
Приготовление коржа:⠀
1️⃣Отделяем белки от желтков
2️⃣Желтки хорошенько взбиваем с подсластителем
3️⃣Добавляем кефир соду, еще раз взбиваем
4️⃣Просеянную муку⠀и какао,
перемешиваем до однородной консистенции
5️⃣Взбиваем белки до пиков, вводим в тесто, аккуратно перемешиваем лопатой
6️⃣Запекаем в силиконовой форме (у меня 20см ) в разогретой духовке 40-45 минут на 180 С
Приготовление крема :
1️⃣Сом (сухое молоко )обжариваем на сковороде, постоянно перемешиваем (это для карамельного вкуса) до золотого цвета(если будут комки измельчаем в блендоре)
2️⃣В ковшик добавляем молоко добавляем крахмал сухое молоко и желток, ставим на медленный огонь и варим до загустения, постоянно перемешиваем.
3️⃣Снимаем с огня, добавляем орешки, перемешиваем
4️⃣Готовый остывший бисквит разрезаем на 2 части⠀
5️⃣Смазываем каждый корж кремом
6️⃣Сверху у меня растопленный горький шоколада 🍫 с 2ст л молоком ,арахис
Убираем в холодильник на несколько часов ,я оставила на всю ночь
Всем приятного аппетита 😋

Курица в кефире
• на 100грамм - 88.4 ккал • Б/Ж/У - 13.99/1.49/4.99 •
Ингредиенты:
600 г. куриной грудки(филе)
1 ст. 1% кефира
укроп,чеснок,перец-по вкусу
Приготовление:
В кефир добавить мелко нарезанный чеснок, рубленый укроп, молотый перец, перемешать.
Грудку нарезать на порционные кусочки,опустить их в кефирную смесь и дать им помариноваться 30-60 минут.
Затем выложить курицу на сковородку не смазанную маслом ,добавить не много маринада и тушить под крышкой до готовности,периодически подливая соус.
Получается очень нежная курица со вкусным соусом, который отлично подойдет к гарнирам из овощей, гречи, риса (на ваш вкус).
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан

ПП-Пирожное картошка
🔸на 100грамм - 147.97 ккал🔸Б/Ж/У - 13.19/4.16/15.18🔸
Ингредиенты:⁣⁣⁣
- 5 хлебцев⁣
- 1 плитка молочного шоколада без сахара (на стевии)⁣
- 1 банан⁣
- Капелька ванили для аромата⁣
- Рекомендую еще добавить подсластитель по вкусу.⁣
Приготовление:⁣⁣⁣
Смотрим видео. Перемешать хлебцы а муку, потом все остальное, обсыпать какао и полить тем же шоколадом. Блендер лучше взять погружной.⁣
Приятного аппетита!
«ПП-Пирожное картошка»:

Идея вкусного завтрака🔥🔥🔥
🔸на 100грамм - 132.5 ккал🔸Б/Ж/У - 6.37/7.71/11.74🔸
⠀
Ингредиенты для тонких блинов на 4 шт:
▫️яйцо 2 шт
▫️Мука рисовая 2 ст л
▫️кукурузный крахмал 2 ст л
▫️молоко 100мл
▫️вода кипяченая (комнатной температуры) 70мл
▫️разрыхлитель 1 чл
▫️щепотка соли по желанию
▫️подсластитель 3-4 гр (можно заменить на сахар по желанию)
⠀
Сначала смешиваем все, кроме воды и молока. Жарим на раскалённой сковороде с капелькой масла, перемешивая тесто, каждый раз, прежде чем нашить на сковороду.
⠀
Для начинки на 2 блина:
▫️Авокадо 1/2 шт
▫️сыр творожный без добавок 1 ст л с горкой
▫️соль щепотка
▫️рыба красная слабой соли 60 гр 2 кусочка по 30 гр (у меня кета)
Приятного аппетита!
«Идея вкусного завтрака🔥»:

Хачапури на творожном тесте
🔸на 100грамм - 180.88 ккал🔸Б/Ж/У - 15.46/5.53/17.39🔸
⠀
Ингредиенты:
Творог 2 пачки 360 гр
Сыр 100 гр
Яйца 2 шт
мука рисовая 100 гр
разрыхлитель 1 чл
зелень 20гр по желанию
специи
⠀
Приготовление:
Отделяем белки от желтков. 300 гр творога смешать с мукой, белками и разрыхлителем, немного солим. Выкладываем на противень на бумагу в форме лодочек - получается 2 штуки. Накалываем вилкой и убираем в духовку на 180С на 15-20 минут до небольшой корочки.
В это время трем сыр, режем зелень и смешиваем половину сыра с оставшимся творогом. Можно так же слегка подсолить и добавить специи.
Достаем основу, выкладываем начинку и в середину желток и посыпаем оставшимся сыром.
Убираем в духовку еще на 5-7 минут, пока не расплавится сыр.
Дальше самое главное – дать слегка остыть, чтобы не обжечься, потому что это ооочень вкусно.
⠀
Попробуйте приготовить этот вариант ПП хачапури, и ваши домашние тоже начнут просить у вас кус очек.
⠀
Приятного аппетита!

Куриные рулетики с грибами
🔸на 100грамм - 168.88 ккал🔸Б/Ж/У - 25.46/6.53/1.39🔸⠀
Ингредиенты:
Куриное филе 1 кг
Грибы 300 гр
Сыр 120 гр
Творожный сыр или творог 100 гр
Зелень 20 гр
Масло для жарки 5 гр
Чеснок, специи
Приготовление:⠀
Филе( если куски большие разрезать на две пластины ) слегка отбить. Грибы нарезам и обжариваем на капле масла, или вообще тушим без него. Туда же отправляем нашу зелень, выдавливаем чеснок, солим и добавляем специи.
Даем немного остыть и добавляем творожный сыр и 80 гр твердого и все перемешиваем.⠀
Кладем начинку на наше филе, сворачиваем в рулет и скрепляем зубочистками. Я обычно не солю мясо перед приготовлением, так сочнее, только специи. Отправляем в духовку на 200С и на гриль на 20 минут.⠀
Достаем из духовки и теперь можно слегка подсолить. Но мне вкусно и так, начинка довольно соленая. Посыпаем оставшимся сыром и еще на 10 минут до румяной корочки.
Перед подачей не забудьте удалить зубочистки.
⠀
Получается безумно вкусно. Очень нежное, тающее филе и пикантная начинка. На запах придут даже соседи. А еще это очень красиво - можно и на праздничный стол.
⠀
Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с горбушей
🔸на 100грамм - 136.88 ккал🔸Б/Ж/У - 13.46/5.53/12.39🔸⠀
Ингредиенты:⠀
Лаваш 100 гр
Горбуша 1 банка
Сметана 80г
Зелень 50 гр
Горчица 5 гр
Специи
⠀
Приготовление:
Лаваш смазываем сметаной с горчицей, Рыбу измельчаем в банке вилкой и выкладываем ближе к внутренней части, нарезанную зелень, специи и можно слегка посолить.⠀
Сворачиваем в рулет, в фольгу и в холодильник на пару часов. Быстро, просто, вкусно и полезно.
Можно брать любую консервированную рыбу, можно добавлять еще ингредиенты по желанию. Этот вариант самый простой.
⠀
На утро просто достаём и нарезаем себе нужное количество. Можно взять с собой на работу для перекуса.
⠀
Приятного аппетита!

Рецептик очень вкусного салатика
🔸на 100грамм - 184.88 ккал🔸Б/Ж/У - 17.46/11.53/4.39🔸
⠀
Ингредиенты:
- 140г вареного куриного филе (в сыром весе 200г), еще вкуснее будет с копченой курицей
- 2 вареных яйца
- 50г сыра
- 15г орехов, у меня грецкий
- 80г винограда
- 60г сметаны 15%
- соль (+немного горчицы, перца, лимонного сока, если делаем со сметаной и в курицу я добавила немного копченой паприки).
⠀
Приготовление:
Приготовим пп майонез
Берем желтки от яиц, разминаем вилкой, добавляем соль, перец, 1/2 ч.л. горчицы, немного сока лимона, смешиваем, пробуем, добавляем соли или лимона, если вам кажется, что не хватает).
⠀
Курицу и орехи мелко нарезаем, белки (с желтками, если обычный майонез) и сыр трем.
⠀
Слоями выкладываем: курица, майонез, яйцо, майонез, сыр, майонез, орехи и украшаем виноградом. При неоходимости слои дополнительно солим.
Я делала в форме, но можно и в салатнике/на тарелке.
⠀
Расскажу как варю куриное филе для салатов. Ставлю на плиту кастрюлю воды, добавляю луковицу, в кипящую воду добавляю целые куриные филе, лавровый лист, перец горошком, солю. Варю около 20 минут.
Так вкуснее филе.
Приятного аппетита!

Сочный ПП шоколадный торт
🔸на 100грамм - 117.97 ккал🔸Б/Ж/У - 7.66/4.07/11.87🔸
⠀
Ингредиенты:
Для теста:
Яйца - 4 шт
Кефир 3,2% - 55 гр
Мука - 60 гр (у меня рисовая)
Какао-порошок - 20 гр
Подсластитель по вкусу (я добавила 2 гр фитпарада, было умеренно по сладости)
Разрыхлитель - 5 гр
⠀
Для крема:
Молоко 1,5% - 400 мл
СОМ (сухое обезжиренное молоко) - 20 гр
Кукурузный крахмал - 20 гр
Подсластитель по вкусу (я добавила 5 гр фитпарада, было умеренно по сладости)
⠀
Для глазури:
Какао - 3 ст ложки
Молоко 1,5% - 5 ст ложек
Подсластитель по вкусу (я добавила 3 гр фитпарада, пробуйте пальцем уровень сладости)
⠀
Приготовление:
1. Белки отделить от желтков, взбить в крепкую пену (это когда белки НЕ выливаются, если перевернуть чашу). См видео в карусели*
2. Смешать желтки с кефиром, добавить муку, какао, подсластитель, разрыхлитель.
3. Включить духовку на 180 градусов.
4. Соединить белки с шоколадной массой лопаточкой. Перемешивать до однородности.
5. Застелить противень пергаментом, вылить массу ровным слоем (примерно 1 см) и поставить в духовку на 20 мин.
6. После приготовления и остывания коржа надо разрезать его на 4 прямоугольника.
7. Готовим крем: все смешать в кастрюльке до однородной консистенции и варить на небольшом огне до загустения, постоянно помешивая.
8. Собрать торт: корж-крем-корж-крем
9. Глазурь: все смешать в кастрюльке и варить как крем.
10. Сверху промазать глазурью.
⠀
Оставляем пропитываться. Я на ночь без холодильника оставила, чтобы крем не заморозился, а впитался в корж.
Приятного аппетита!

Шоколадно-банановый кекс за 5 минут🔥
🔸на 100грамм - 180.17 ккал🔸Б/Ж/У - 6.64/8.94/19.88🔸
Ингредиенты:
1 яйцо
1 банан
2 ч.л. какао
1/3 ч.л. разрыхлителя
Для глазури:
30 гр. тёмного шоколада
30 мл. молока
Приготовление:
Соединить все ингредиенты и взбить блендером до однородности.
Переложить полученную массу в форму и поставить в микроволновку на 3-4 минуты (время зависит от мощности микроволновки). Можно выпекать в духовке 20-25 минут при t 175С.
✅ Делаем глазурь:
Шоколад растопить, добавить тёплое молоко и перемешать до однородности. Полить кекс глазурью и украсить по желанию🍓
Приятного аппетита! 😘
«Шоколадно-банановый кекс за 5 минут🔥»:

Вкусный завтрак из лаваша!
Это бомба💣
🔸на 100грамм - 208.9 ккал🔸Б/Ж/У - 11.72/12.7/13.44🔸
Ингредиенты:
Лаваш 2 листа
Сыр твердый 70г
Яйца отварные 4-5 шт
Сметана 10% 1 ст.л
Зелень
Желток
Кунжут для посыпки
Приготовление:
Листы лаваша кладем друг на друга и по круглому предмету(у меня крышка 26см) вырезаем 2 круга.
Сыр трем на меркой терке.
Смазываем один лист желтком и посыпаем 1/3 сыра , накрываем вторым листом прожимаем и нарезаем на 8 равных частей.
Яйца трем на терке. Смешиваем яйца, зелень, сыр и сметану.
Выкладываем треугольнички ,как на видео, сверху по внутреннему кругу выкладываем начинку и сворачиваем уголочки , формируя веночек.
Смазываем взбитым с каплей воды желтком и посыпаем кунжутом.
Выпекаем 15-20 мин. при 180 градусах.
Приятного аппетита!

Ночная овсянка «Баунти»
🔸на 100грамм - 159.49 ккал🔸Б/Ж/У - 10.59/7.86/14.62🔸
Ингредиенты:
Овсянка 50 гр
Молоко 2,5% 115 гр
Мягкий творог 0% 120 гр
Кокосовый протеин 15 гр
Подсластитель по вкусу
Кокосовая стружка 15 гр
Шоколад без сахара 20 гр
Приготовление:
1. Смешать овсянку, протеин, молоко, подслатитель и 60 гр мягкого творога, добавить 10 гр кокосовой стружки и убрать в холодильник на ночь
2. После того как масса набухнет, сверху выложить остатки творога с кокосовой стружкой и покрыть шоколадом
3. Наслаждаемся!
Приятного аппетита!
«Ночная овсянка «Баунти»»: