Творожная ПП-запеканка
🔸на 100грамм - 122.89 ккал🔸Б/Ж/У - 14.3/4.29/6.42🔸
Ингредиенты:
творог -500 гр. нежирного (2-5%)
яйцо- 4 шт.
молоко-100 мл.
кукурузная мука(или крахмал)- 2 ст.л.
подсластитель по вкусу
Приготовление:
Творог смешатьс 4 желтками. Белки оставить для отдельного взбивания. В творог добавить 100 мл нежирного молока, 2 ст ложки кукурузной муки. Белки взбить блендером со щепоткой соли до состояния пены. Ввести их в творожную массу.
Всю смесь залить в силиконовую форму и запечь в духовке 30-60 минут при 180’.
Форму ничем не смазывала, как выдите все само прекрасно отошло, жестяную лучше смазать. Так как у меня форма была высокая и с маленьким диаметром, запекала я 60 мин.
⠀
Приятного аппетита!

Лёгкие ленивые голубцы без риса
🔸на 100грамм - 71.62 ккал🔸Б/Ж/У - 10.07/1.1/4.66🔸
Ингредиенты:
На сами голубцы:
куриное филе 350 гр
яйцо одно
капуста 100 гр
лук репчатый 50 гр
соль, перец
перец болгарский 70 гр
На соус:
морковь 70 гр
перец болгарский 100 гр
лук 100 гр
томатная паста 60 гр
вода, соль, перец, чеснок
Приготовление:
Делаем фарш из филе, добавляем яйцо. Капусту, перец и лук измельчаем и кладём к фаршу, приправляем. Формируем 6 голубцов (у меня просто шарики)
☝Делаем соус: на масле обжариваем овощи для соуса, кладём томатную пасту и подливаем немного водички, тушим пару минут. Теперь в кастрюлю кладём голубцы и заливаем соусом. Тушим до готовности минут 25. Воды добавлять больше не надо. Капуста даст свой сок.
В одной порции выходит два голубца🙌
Приятного аппетита!

Вкуснейшие сырники
🔸на 100грамм - 144.15 ккал🔸Б/Ж/У - 15.7/2.84/13.6🔸
Ингредиенты:
- яйцо - 1 шт.
- творог - 300 гр.
- рисовая мука - 2-3 ст.л.
- подсластитель - по вкусу.
Приготовление:
1. Яйцо хорошенько перемешиваем с подсластителем, соединяем с остальными ингредиентами, перемешиваем.
2. Выкладываем на раскалённую сковородку, жарим до румяной корочки, а потом минут на 5 под крышку.
Приятного аппетита!

Баварский салат🥗
🔸на 100грамм - 63.77 ккал🔸Б/Ж/У - 9.42/1.6/2.46🔸
Ингредиенты:
200 г грудки индейки/курицы
70 г твёрдого сыра , взяла 17 %
помидоры Черри или обычные 150 гр
2 кусочка ржаного хлеба (60 гр)
любимые специи
чеснок - зубчик
зелень- у меня петрушка , кинза и укроп
Для заправки:
🍶1 ст л сметаны 15 % + горчицы с 1 горошину + 1 чл соевого соуса.
Приготовление:
Обжарить тонкие ломтики филе ( мариновала 20 мин в специях которые показа в сторис 🤤) до готовности без масла, помешивая . Нарезать крупным кубиком сыр и помидор.
Подсушить хлеб на сковороде, натереть чесноком и корочки разрезать на кубики, это будут наши сухарики. Зелень мелко порубить.
В конце сделать заправку и все тщательно перемешать.
Приятного аппетита!

Ватрушки с грибами и сыром😍
🔸на 100грамм - 92.3 ккал🔸Б/Ж/У - 7.73/5.41/3.15🔸
Ингредиенты:
- 180 г творога 0-2% (пастообразного)
- 6 ст л муки (60 г, у меня рисовая)
- 1/2 ч л разрыхлителя
- яйцо
- соль, приправы по вкусу (у меня приправа томат и базилик)
Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты тщательно. Разделяем на 4 части, формируем шарики; выкладываем на силиконовый коврик, сплющиваем шарики, формируем ватрушку с бортиками. С тестом работаем влажными руками, чтобы не липло.
Отправляем ватрушки в духовку без начинки на 15 минут при 180 градусах, серединки немного проколоть вилкой.
Начинка:
- 150-200 г сырых шампиньонов
- небольшая луковица, соль
- 40 г сыра
Нарезаем лук, обжариваем на среднем огне на капле масла до золотистого цвета, добавляем нарезанные шампиньоны, слегка солим и жарим до золотистого цвета минут 10.
Выкладываем начинку в ватрушки, посыпаем натертым сыром и отправляем ещё на 10 минут в духовку🥟
⠀⁣
Приятного аппетита!

Рисовый блин с ветчиной и 🧀сыром
🔸на 100грамм - 153.24 ккал🔸Б/Ж/У - 7.54/8.36/11.97🔸
Ингредиенты:
Яйца 🥚2 шт.
Рисовая мука 25 грамм
Молоко 2,5% 30 мл
Ветчина 30 грамм
Сыр 45% 30 грамм
Зеленый лук, шпинат, 🍅 по вкусу
Приготовление:
1. Яйца, муку, молоко соединяем и перемешиваем.
2. Добавляем к ним мелко нарезанную ветчину, зеленый лук и перемешиваем.
3.Выливаем тесто на антипригарную сковороду. Готовим под крышкой пару минут с одной стороны, потом переворачиваем, на половину блина выкладываем сыр, накрываем второй половиной, накрываем крышкой и готовим 1 минуту.
4. Подаем с овощами.
Приятного аппетита😋

😍Нескучная гречка
🔸на 100грамм - 155.69 ккал🔸Б/Ж/У - 9.42/8.12/11.47🔸
Ингредиенты:
- 60г гречки
- 60г лука репчатого
- 60г моркови
- 60г сыра
- 10г оливкового масла
- зелень по желанию
- 2 яйца
- 100г молока
- соль перец.
Приготовление:
Гречку промыть и замочить на час в горячей воде либо отварить до полуготовности. Слить лишнюю воду, посолить. Лук мелко нарезать, морковь натереть, обжарить на масле. Можно и на воде потушить, но мне так вкуснее. Яйца смешать с молоком, посолить, поперчить. Сыр натереть. Собираем запеканку. Выкладываем в форму слоями половину гречки, половину лука с морковью, половину сыра, вторые части гречки и лука с морковью, заливаем яичной смесью, посыпаем сыром. Выпекаем в духовке 25 минут при температуре 180 градусов до румяной корочки.
Приятного аппетита!

Драники из кабачка
🔸на 100грамм - 69.36 ккал🔸Б/Ж/У - 3.4/2.2/8.85🔸
Ингредиенты:
- 1 кабачок
- 2 яйца
- 2 ст/л. сметаны
- 3-4 ст/л муки
- сыр твёрдый (можно не добавлять)
- чеснок
- зелень (петрушка, укроп)
- соль, перец
Приготовление:
1. Натираем кабачок (отожмите его обязательно) в большой тарелке смешиваем постепенно все ингредиенты, в конце добавляем муку (смотрите по консистенции) масса должно быть густой.
2. Разогреваем сковороду и выкладываем наши драники (я добавила масла немного) можно готовить на а/п сковороде без масла. Готовим под крышкой по 3-4 мин. на среднем огне с двух сторон. Драники получаются воздушными и нежными.
3. Идеальный соус для драников (ну я так очень люблю): сметана ＋ чеснок ＋ соль ＋ кинза.
Приятного аппетита!

Ленивые оладушки-хачапури
🔸на 100грамм - 141.56 ккал🔸Б/Ж/У - 15.09/4.98/8.77🔸
Ингредиенты:
250 г творога (у меня мягкий)
50 г сыра
2 яйца
2 ст.л муки (у меня рисовая)
половина паприки, у меня жёлтая (очень вкусно сочетается с творогом👌, но можно и без)
укроп или петрушка
соль, перец по-вкусу
Приготовление:
Творог с яйцами перемешать
Добавить натёртый сыр, муку, соль, перец и мелко нарубленную зелень, измельчённую паприку, перемешать, тесто получается густое!
Обжариваем оладушки на капле масла с двух сторон под крышкой.
Приятного аппетита!

Рисовый блин с ветчиной и 🧀сыром
🔸на 100грамм - 153.24 ккал🔸Б/Ж/У - 7.54/8.36/11.97🔸
Ингредиенты:
Яйца 🥚2 шт.
Рисовая мука 25 грамм
Молоко 2,5% 30 мл
Ветчина 30 грамм
Сыр 45% 30 грамм
Зеленый лук, шпинат, 🍅 по вкусу
Приготовление:
1. Яйца, муку, молоко соединяем и перемешиваем.
2. Добавляем к ним мелко нарезанную ветчину, зеленый лук и перемешиваем.
3.Выливаем тесто на антипригарную сковороду. Готовим под крышкой пару минут с одной стороны, потом переворачиваем, на половину блина выкладываем сыр, накрываем второй половиной, накрываем крышкой и готовим 1 минуту.
4. Подаем с овощами.
Приятного аппетита😋

Салат с филе и фасолью
🔸на 100грамм - 116.01 ккал🔸Б/Ж/У - 9.29/7.89/2.83🔸
Ингредиенты:⁣⁣⁣
- Куриное филе - 120 гр⁣
- Фасоль консервированная - 100 гр⁣
- Кукуруза консервированная - 100 гр⁣
- Яйцо - 1 шт⁣
- Сыр - 15 гр⁣
- Зелень по вкусу⁣
- Лук - 20 гр⁣
- Соль и перец по вкусу⁣
- Сметана 15% - 1 ст л⁣
Приготовление:⁣⁣⁣
Куриное филе обжарить до готовности без масла, у меня уходит около 10 мин пока варятся яйца. Яйцо отварить. Сыр натереть на терке. Порезать и смешать все ингредиенты для салата. Заправить сметаной.⁣
Приятного аппетита!

Яичные роллы с творогом и рыбкой
🔸на 100грамм - 138.85 ккал🔸Б/Ж/У - 15.42/7.69/1.27🔸
Ингредиенты:
Яйца 2 шт
Красная рыба 30 г
Творог 50 г
Щепотка соли
Приготовление:
Яйца взбила вилкой со щепоткой соли и пожарила на сковороде. В омлет завернула рулетиком творог и рыбу.
Очень просто и вкусно!
⠀
Приятного аппетита!

Салат овощной с говядиной
🔸на 100грамм - 126.14 ккал🔸Б/Ж/У - 6.85/8.74/3.57🔸
Ингредиенты:
Отварная говядина - 100 гр⁣⁣
Средний болгарский перец - 1 шт⁣⁣
Средний огурец - 1 шт⁣⁣
Средний помидор - 1 шт⁣⁣
Зелень и чеснок по вкусу⁣⁣
Оливковое масло - 1 ст.л⁣⁣
Соевого соуса - 2 ст.л⁣⁣
Приготовление:
Овощи и мясо нарезать соломкой, чеснок мелким кубиком, зелень нашинковать.⁣⁣
Заправить смесью масла и соевого соуса⁣⁣
Приятного аппетита!

Баваpский сaлат🥗 - вкуснятина неимоверная!
🔸на 100грамм - 63.77 ккал🔸Б/Ж/У - 9.42/1.6/2.46🔸
Ингредиенты:
200 г грудки индейки/курицы
70 г твёрдого сыра , взяла 17 %
помидоры Черри или обычные 150 гр
2 кусочка ржаного хлеба (60 гр)
любимые специи
чеснок - зубчик
зелень- у меня петрушка , кинза и укроп
Для заправки:
🍶1 ст л сметаны 15 % + горчицы с 1 горошину + 1 чл соевого соуса.
Приготовление:
Обжарить тонкие ломтики филе до готовности без масла, помешивая . Нарезать крупным кубиком сыр и помидор.
Подсушить хлеб на сковороде, натереть чесноком и корочки разрезать на кубики, это будут наши сухарики. Зелень мелко порубить.
В конце сделать заправку и все тщательно перемешать.
Приятного аппетита!

Очень вкусный ПП-пиpог с лyком и яйцом🥯🤤
🔸на 100грамм - 184.1 ккал🔸Б/Ж/У - 6.73/3.49/30.41🔸
Ингредиенты:
- 200 мл кефира
- 2 яйца
- 8 ст л рисовой муки (или цельнозерновой)
- 1 ч л разрыхлителя
- подсластитель и соль по вкусу
Ингредиенты на начинку:
- 2 вареных яйца
- небольшой пучок зеленого лука
- немного соли по желанию
Приготовление:
- смешиваем кефир, яйца, соль и подсластитель, взбиваем миксером, затем добавляем муку и разрыхлитель, снова смешиваем
- вареные яйца нарезаем мелкими кубиками, режем лук, смешиваем и по желанию солим
- форму смазываем каплей масла (у меня небольшая прямоугольная силиконовая), выливаем половину теста, выкладываем начинку, выливаем оставшееся тесто равномерно
-по желанию посыпаем кунжутом
- отправляем запекаться пирог на 35-40 минут при 180 градусах
*вкусно остывшим; идеально к завтраку или первому перекусу
Приятного аппетита!

Простая творожная Пасха
🔸на 100грамм - 106.82 ккал🔸Б/Ж/У - 8.68/3.22/10.7🔸
Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 200 г
Натуральный йогурт - 200 г
Ряженка - 100 г
Мед - 1 ст. л
Орехи - по вкусу
Сухофрукты - по вкусу
Подсластитель - по вкусу
Приготовление:
Один стакан воды довести до кипения, высыпать курагу и 5 минут проварить, затем обсушить и в блендере измельчить с орехами и другими сухофруктами, которые будете использовать. Перемешать творог с подсластителем, добавить сухофрукты, йогурт и ряженку – должна получиться густая масса. Заправить массу медом, перемешать, выложить в пасочницу, застеленную марлей, и убрать в холодильник.
Достав творожную пасху из формы, украсить ее по вкусу и подать на праздничный стол.
Приятного аппетита!

Салат -5 минут 😋
🔸на 100грамм - 73.84 ккал🔸Б/Ж/У - 5.29/3.98/3.93🔸
Ингредиенты:
Яйца -2шт
Огурец-1шт
Листья салата-2 шт
Перец
Соус: 1ст.л-йогурта +пару капель бальзамик
Приготовление:
Яйца отварить, огурец порезать,салат порвать мелко +соус смешать ингредиенты и заправить им салат + перец
Приятного аппетита!

Белковый салат на ужин!
🔸на 100грамм - 128.29 ккал🔸Б/Ж/У - 11.05/3.81/12.11🔸
Ингредиенты:
- 200 гр отварной или 1 банка ( в с/с)красной фасоли
- 200 гр отварного филе курогрудки
- 100 гр маринованных огурчиков
- 200 гр или 1 большой свежий огурец
- 16 перепелиных яиц или 3 куриных - вкрутую
- лук красный 1 небольшая головка , или 1/2 от большой
Заправка:
- 100 гр сметаны 10%
- 2 чл соевого соуса
- 1 чл горчицы
Приготовление:
1. Яйца, филе отварить, остудить.
2. С фасоли слить жидкость.
3. Огурцы и все остальное нарезать соломкой, заправить, добавить соль перец по вкусу.
4. Я добавила немного соли и смесь перцев.
Приятного аппетита!

Запеканка из лаваша с грибами и сыром
🔸на 100грамм - 164.49 ккал🔸Б/Ж/У - 10.27/5.89/19.72🔸
Ингредиенты:⁣⁣
- Лаваш тонкий бездрожжевой- 1шт (~50г);⁣⁣
- Яйца - 2 шт;⁣⁣
- Шампиньоны - 400 г;⁣⁣
- Укроп - по вкусу;⁣⁣
- Натуральный йогурт - 300г;⁣⁣
- Сыр - 100 г (у меня сулугуни);⁣⁣
- Лук - 50г;⁣⁣
- Масло кокосовое - 1ч.л.(можно любое по вкусу);⁣⁣
- Специи - по вкусу.⁣⁣
Приготовление:⁣⁣
1. В миске соединяем яйца с йогуртом и специями по вкусу.⁣⁣
2. Лаваш разрезаем на листы размером с вашу форму для выпечки.⁣⁣
3. Зелень рубим.⁣⁣
4. Шампиньоны, лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на сковороде с 1.ч.л. масла.⁣⁣
5. Сыр натираем на терке.⁣⁣
6. Готовим форму. У меня 2 маленькие, около 12см.⁣⁣
7. Лист лаваша обмакиваем в яичную смесь, выкладываем в форму. Посыпать шампиньонами, петрушкой и сыром. Так чередуем слои, последний лаваш посыпаем сыром и выливаем равномерно оставшуюся яичную смесь на поверхность запеканки.⁣⁣
8. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки.⁣⁣
Приятного аппетита!

Чизкейк без выпечки
🔸на 100грамм - 154.4 ккал🔸Б/Ж/У - 11.98/5.64/13.19🔸
Ингредиенты:
Форма 16 см
Для основы:
60 граммов хлебцев ( у меня Хлебцы молодцы)
100 граммов бананов
10 граммов какао
Можно добавить немного подсластителя в основу, кто любит послаще! Все ингредиенты соединить в блендере до липкого состояния! Форму застелить пищевой плёнкой и выложить мокрыми руками основу, убрать в холодильник!
Для основы:
660 граммов мягкого творога 5%
15 граммов желатина
80 мл воды
100 граммов любого подсластителя, сахарозаменитель
100 граммов чёрной смородины
Желатин залить водой и растопить на водяной бане, не кипятить. Творог смешать с желатином и подсластителем! Разделить массу на 2 равные части!
Смородину перебить в блендере в пюре и соединить с 1/2 творожной массой!
Вынуть из холодильника основу и выкладывать на неё по 3 столовые ложки каждой творожной массы - 3 Ложки белой творожной массы, 3 Ложки смородиновой массы и так до конца!
Убрать в холодильник на ночь!
Приятного аппетита!

Салат с куриной грудкой и корейской морковью
🔸на 100грамм - 82.3 ккал🔸Б/Ж/У - 9.74/2.62/4.85🔸
Ингредиенты:
вареная куриная грудка ~ 200 гр
корейская морковь - 180 гр
огурец (у меня был свежий, но можно сделать и с соленым) ~ 100 гр
кукуруза консервированная - 140 гр
сыр легкий ~ 50 гр
йогурт натуральный (или нежирная сметана) - по вкусу
соль, специи, зелень - по вкусу
Приготовление:
Морковь у меня покупная, поэтому я не добавляла никаких специй, соли и тд.
Куриную грудку нарезать на небольшие кусочки, огурец нарезать соломкой.
Сыр натереть на терке.
Смешать курицу, морковь, огурец, кукурузу и сыр.
Заправить по вкусу йогуртом или сметаной.
Приятного аппетита!