Вариант рациона на 1200 ккал.

за день - 1221 ккал Б/Ж/У - 105/40/102

ЗАВТРАК
Брускетта со скрэмблом.

Хлеб ц/з 40 г
Яйцо 2 шт
Оливковое масло 2 мл
Молоко 25 мл
Сыр 15% 10 г
Помидор 40 г
Специи по вкусу

Яйца смешать до однородной консистенции с молоком. Вылить на сковороду яичную смесь и постоянно помешивая довести до готовности. Хлеб подсушить на сковороде с добавлением масла. На тост выложить скрэмбл и сверху выложить натертый сыр с помидором.
ОБЕД
Курица с рисом и брокколи.
Куриное филе 160 г
Брокколи 150 г
Рис 50 г
Сливочное масло 10 г
Специи по вкусу

Куриное филе натереть специями и вместе с брокколи запечь до готовности в духовке. Рис отварить. В брокколи добавить сливочное масло.
ПЕРЕКУС
Яблоко 150 г
Мандарин 120 г
УЖИН
Салат с курицей и овощами.
Куриное филе 150 г
Листовой салат 50 г
Помидор 100 г
Авокадо 40 г
Соевый соус 15 мл
Натуральный йогурт 30 г
Специи по вкусу

Курицу натереть специями и приготовить на гриле/в духовке. Для салата нарвать листья салата, курицу нарезать. Помидор и авокадо нарезать. Заправить соевым соусом, натуральным йогуртом и перемешать.

Овощное рагу с шампиньонами
?на 100грамм - 25.07 ккал?Б/Ж/У - 2.06/0.45/3.73?
Ингредиенты:
Помидоры 4 шт.
Перец болгарский 2 шт.
Шампиньоны свежие 300 г
1 луковица
Базилик (свежий) 1 пучок
Соль (и перец) по вкусу
Приготовление:
Шампиньоны и лук очистите, нарежьте. Помидоры и перец нарежьте дольками. В большой сковороде разогрейте немного воды, чуть притушите лук, затем добавьте грибы и помидоры и перец. Убавьте огонь и тушите минут 20 под крышкой, не забывая помешивать. В конце приготовления посолите, поперчите, добавьте базилик и перемешайте.

Поразительно! 😲😅🤷

Почему не стоит носить обручальные кольца после свадьбы. У психотерапевта есть теория на эту тему
Теперь все время думать буду!

​Куриные котлеты с брокколи
🔸на 100грамм - 81.12 ккал🔸Б/Ж/У - 16.16/0.9/1.68🔸
Ингредиенты:
Куриное филе - 400 г
Яичный белок - 1 шт
Брокколи - 200 г
Соль, специи - по вкусу.
Приготовление:
Филе промываем, прокручиваем в фарш.
Добавляем белок. Брокколи протираем на крупной терке или отправляем в комбайн.
Формируем котлеты, выкладываем в антипригарную форму, подливаем туда водички и отправляем в заранее разогретую духовку. Печем при температуре 180 градусов, до готовности.
Приятного аппетита!

✅ Мясо по-тайски
на 100грамм - 158.8 ккал,
Б/Ж/У - 12.63/10.6/3.31

Ингредиенты:
 - мясо
- перчик сладкий
- молоко
- карри
- соус соевый
- соль по вкусу
- оливковое масло для жарки

Приготовление:

1. Мяско тоненько режем. Перчик режем кто как любит.
2. Раскаляем сковородочку или казанчик, наливаем маслица и закладываем мяско. Слегка обжариваем, затем тушим в собственном соку.
3. Как жидкость испарится, заливаем молочко и ставим на медленный газ. Тушим пока молочко не испарится.
4. После того закладываем перчик и тушим.
5. Как перчик протушится, кидаем карри, соевого соуса и соли. Еще тушим некоторое время.
Для гарнира наиболее подходит рис.
Приятного аппетита!
Успехов в кулинарии!

Классный диетический чизкейк с ягодами!
на 100грамм - 84.03 ккал, Б/Ж/У - 15.07/0.76/4.19

Ингредиенты:
сухая овсянка 100 гр
яичный белок 2 шт
желток 1 шт
обезжиренный мягкий творог 800 гр
желатин 20 гр
смородина 70 гр ( любые другие ягоды)
сахарозаменитель по вкусу

Приготовление:
Овсянку размалываем в блендере, смешиваем с яйцами, добавляем сахарозаменитель и перемешиваем. Смесь выкладываем тонким слоем в форму и ставим в духовку на 180С на 10-15 мин. Желатин растворяем в воде, разогреваем и остужаем. 3/4 желатиновой воды смешиваем с творогом и сахарозаменителем. Получившуюся смесь выкладываем на остывший овсяный корж и отправляем в холодильник на 2-4 часа. На застывший чизкейк выкладываем ягоды и заливаем оставшейся желатиновой водой и снова отправляем в холодильник на 2-4 часа.

Быстрый и полезный медовик.
214 ккал Б/Ж/У - 11.39/6.31/26.87 на 100 грамм
Ингредиенты для теста:
150 гр рисовой или пшеничной муки
3 яйца
40 -60 гр мёда
20 мл воды
1 ч л соды
к меду добавить горячую воду , соду и все перемешать . Белки отделить от желтков . Желтки добавить в медовую массу , а белки взбить до пиков . Все вместе перемешать . В самом конце добавить муку и все перемешать . Тесто выложить ложкой на противень , застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. В сторис можете посмотреть на консистенцию теста . Распределить так , чтобы тесто получилось прямоугольной формы . Или же можно выпекать в круглой форме для выпечки . Поставить в духовку на 10 минут , при 170С.
Ингредиенты для крема:
300 гр мягкого творога ( можете заменить на сметану)
40 гр мёда (можете заменить на подсластитель)
все ингредиенты смешать.
как корж будет готов , остудить . Разрезать на 4 равные части , затем каждый корж разрезать на 2 ( именно поперёк , чтобы корж получился более тонкий ). Каждый корж смазать кремом ( оставьте 2 маленьких коржика для украшения ). В самом конце измельчите блендером коржики и украсьте тортик .
Приятного аппетита!

⏩ Мясо по-тайски
на 100 грамм - 158.8 ккал,
Б/Ж/У - 12.63/10.6/3.31

Ингредиенты:
- мясо
- перчик сладкий
- молоко
- карри
- соус соевый
- соль по вкусу
- оливковое масло для жарки

Приготовление:

1. Мяско тоненько режем. Перчик режем кто как любит.
2. Раскаляем сковородочку или казанчик, наливаем маслица и закладываем мяско. Слегка обжариваем, затем тушим в собственном соку.
3. Как жидкость испарится, заливаем молочко и ставим на медленный газ. Тушим пока молочко не испарится.
4. После того закладываем перчик и тушим.
5. Как перчик протушится, кидаем карри, соевого соуса и соли. Еще тушим некоторое время.
Для гарнира наиболее подходит рис.
Приятного аппетита!
Успехов в кулинарии!

​Вкуснейший омлет с кабачками
🔸на 100грамм - 108.45 ккал🔸Б/Ж/У - 7.31/7.39/2.39🔸
Ингредиенты:
2 яйца
80 гр кабачков
Соль, зелень, перец
1/2 ч. ложки оливкового масла
Приготовление:
1. Кабачок натереть соломкой.
2. Обжарить кабачок до мягкости. Яйца взболтать с солью и зеленью и залить смесью кабачки.
3. Накрыть крышкой , чтоб яйца быстрее схватились.
4. Нарезать на порции и подать горячим.
Приятного аппетита!

Разведён. Дочь не хочет со мной общаться.
Здравствуйте. Я давно разведен. У меня есть дочь, ей скоро 13. До этого момента, отношения с ней, были близкие.
Но, с недавних пор, она не хочет со мной видится. Я нагрубил ей по телефону, когда в очередной раз пытался упросить её поехать ко мне. От этого, каждый день, я испытываю просто не выносимую муку. Вся жизнь абсолютно потеряла смысл. Очень хотел быть рядом всегда. Я не знаю что делать. Знаю, время все расставит. Но от этой мысли мне становится противно.
В Вашем письме есть несколько моментов, на которые хотел бы обратить внимание.
1. Ваше желание видится постоянно с дочерью и занимать в ее жизни тоже место, что и раньше понятно, но не осуществимо. Примите, что такого уже не будет, во-первых потому, что Вы разведены с её матерью, во-вторых девочка взрослеет и сейчас переключает свое внимание больше на сверстников, и среди них уже ищет «героев», зачастую в ущерб героям старым – родителям. И, Ваша агрессия только приближает этот разлад, и запись Вас в разряд врагов. Тут чтобы не оттолкнуть девочку окончательно Вам нужно проявить мудрость и принять это, как элемент её взросления. В третьих, Ваша дочка в период созревания, интуитивно сейчас дистанцируется от мужчин, в частности от Вас. Четвёртое, нужно помнить, она живет с матерью, и принимает её мнение. Возможно, это мать не хочет, чтобы она с Вами виделась. И, тогда Вы просто разрываете девочку на части, у неё формируется чувство вины перед Вами, избегая которого, она будет избегать и Вас. Время сохранить семью у Вас было, сейчас, с Вашей стороны, только мудрость, пусть всё идёт своим чередом, не форсируйте.
2. Смысл Вашей жизни в дочери, по сути, в другом человеке. Я понимаю Вас в этом, но хочу предостеречь – такое Ваше поведение, грозит обернуться проблемами в первую очередь, для дочки. То, что Вы живете ее жизнью, будет вызывать в ней чувство вины, в том плане, что она не живет жизнью Вашей. И Ваши упреки как раз и будут этому способствовать. Она будет дистанцироваться от Вас – как от источника этого чувства вины, если будете напирать, рано или поздно столкнетесь с открытой агрессией с её стороны. Что, сами понимаете, отношения Ваши не улучшит.
3. Из всего, что происходит, Вы думаете о себе, о своих переживаниях, а что происходит с дочерью? Кратко я описал, что происходит с ней, но есть еще один момент. Разрешите ей иметь свое мнение, дайте возможность иногда сказать «нет», уважайте её мнение. Очень похоже, что когда-то, с Вашим не считались, как теперь Вы не считаетесь с мнением девочки.
4. Обратите внимание на свою жизнь. В ней только дочка? А Вы? Чтобы наши дети были счастливы – мы должны им показать пример и сами стать счастливыми, в Вашем случае это новая семья, отношения.
5. Ваше желание быть хорошим отцом. В погоне за этим титулом, (скорее это Ваше убеждение), которое и толкает Вас жить жизнью дочки и уберегает от новых отношений, ведь тогда Вы измените дочке и станете плохим в ее глазах. Тут только одно – живите своей жизнью. У этой семьи скоро случится новый мужчина, который станет мужем Вашей бывшей жене и отчимом Вашей дочери
6. Чувство вины перед дочерью не дает Вам возможности отпустить ситуацию и начать жить своей жизнью. Совет: - "Отпустить ситуацию!", не исполним, поэтому рекомендую поговорить с психологом.

​Картофель по-гречески
🔸на 100грамм - 100.8 ккал🔸Б/Ж/У - 2.35/2.72/17.44🔸
Ингредиенты:
картошка – 0,5 кг.
чеснок – 1 небольшой зубок
сок лимона – 1/4 стакана
сухой орегано – 1ч.л.
оливковое масло – 2 ч.л.
вода – 1/2 стакана
соль, черный перец – на вкусу
накрошенная петрушка
Приготовление:
Картофель (желательно молодой) очищаем и нарезаем на половинки. Противень застилаете фольгой и укладываете картошку. Приготовим массу из оливкового масла, сока лимона, нарезанного чеснока и орегано, зальем ею картошку.
Далее картофель перчите, солите, заливаете водой и перемешиваете. Ставите в духовку, прогретую до 200°С, на 45-60 минут, не забудьте перемешивать. Когда картошка станет румяной и вберет жидкость, тогда блюдо картофель по-гречески приготовлено. Украшаем зеленью петрушки при подаче.
Приятного аппетита!

Невеpoятно вкyсные сыpные блинчики
🔸на 100грамм - 203.04 ккал🔸Б/Ж/У - 13.52/7.84/19.37🔸
⠀
Ингредиенты:
100г муки
100г мягкого творога
2 яйца
50г сыра (у меня арла натура)
веточка укропа
молоко (кол-во до жидкого теста)
⠀
Приготовление:
Натереть на тёрке сыр, порезать укроп. Смешать все ингредиенты. Молоко добавлять столько, чтобы получилось почти блинное тесто (но чуть гуще). И жарить как обычные блины. Получается очень вкусно, а если внутрь положить красную с/с рыбку с творожным сыром, то гастрономический оргазм вам обеспечен🔥
⠀
Приятного аппетита!

Творожное суфле с лимоном
🔸на 100грамм - 132.52 ккал🔸Б/Ж/У - 10.87/7.18/5.43🔸
Ингредиенты:
Творог 300 гр
Сметана 3 ст л
Яйцо 2 шт(можно без желтков)
Лимон 1 шт(цедра)
Мука рисовая 1 ст л
Разрыхлитель 1/2 ч л
Подсластитель по вкусу
Приготовление:
1. Все ингредиенты смешать, цедру лимона натереть(только верхний жёлтый слой, белый горчит)
2. Взбить массу блендером до однородности.
3. Форму застелить пергаментом или смазать небольшим количеством масла, выложить творожную массу и запекать при 180° 45 минут.
Приятного аппетита!

Невероятно вкусный кокосовый торт
🔸на 100грамм - 153.54 ккал🔸Б/Ж/У - 5.78/6.74/17.59🔸
Ингредиенты:
Корж:⠀
1 желток, 3 белка⠀
150 мл кефира 2,5%⠀
30 гр кокосовой стружки⠀
70 гр рисовой муки (лучше НЕ заменять)⠀
10 гр кукурузного крахмала⠀
1/2 ч.л разрыхлителя⠀
Подсластитель по вкусу (у меня 1 ч.л фитпарада)⠀
⠀⠀
Прослойка⠀
400 мл молока 2,5%⠀
35-40 гр кукурузного крахмала⠀
30 гр СОМ (сухое обезжиренное молоко) - (можно без него)⠀
1 желток⠀
Подсластитель (у меня фитпарад 1 ч.л)⠀
Приготовление:
Корж: Белки отделить от желтков. Желток взбить с подсластителем. Добавить кефир и все сухие ингредиенты. Перемешать. Затем ввести взбитые до пиков белки. Аккуратно перемешать. Выпекать одним коржиком в форме 16 - 17 см по 180• ~40 минут. Оставить до полного остывания. Затем разрезать на 2-3 части.⠀
⠀⠀
Крем⠀
Всыпать в молоко все сухие ингредиенты и желток. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Варим на небольшом огне, помешивая. Как только загустеет, снимаем с огня и сразу наносим на коржи обильным слоем!⠀
⠀⠀
Собираем торт:⠀
Корж 🔜 крем 🔜 корж🔜 крем и тд.⠀
Посыпаем кокосовой стружкой!⠀⠀
Облизываем пальцы и убираем на пару часов в холодильник!⠀
Приятного аппетита!

Ванильное желейное пирожное😍🥛🍰
🔸на 100грамм - 104.45 ккал🔸Б/Ж/У - 15.69/2.09/5.55🔸
Ингредиенты:
- 170 г мягкого творога (данон 5%)
- 50 мл молока
- подсластитель по вкусу (у меня 1,5 пакетика fitparad)
- 5 г желатина
- ванилин на кончике ножа
Приготовление:
- желатин в миске смешиваем с подогретым молоком, перемешиваем до полного растворения
- смешиваем все оставшиеся ингредиенты с растворенным желатином тщательно, лучше в блендере/миксером
- выкладываем смесь в форму или кружку, и убираем в холодильник на 1-2 часа (или морозилка 20-30 мин)
- посыпаем готовое пирожное тертым горьким шоколадом или какао🍫
Приятного аппетита!

Шоколадный рулет с банановым кремом😍🍌🍫
🔸на 100грамм - 142.24 ккал🔸Б/Ж/У - 8.54/5.36/19.97🔸
Ингредиенты для бисквита:
- 2 яйца
- 40 г рисовой муки
- подсластитель по вкусу ( пару пакетиков fitparad)
- 45 мл молока
- 2 ст л какао
- разрыхлитель 1/2 ч л
Ингредиенты начинки:
- 170 г мягкого творога ( у меня 5,5%)
- подсластитель по вкусу (1-3 пакетиков fitparad)
- 1 банан
Приготовление:
- разогреваем духовку до 180 гр
- смешиваем все ингредиенты для крема (банан помять вилкой, либо все вместе в блендере);
-для бисквита взбиваем белки до крепких пиков
- в отдельной посуде смешиваем 2 желтка, молоко, разрыхлитель, муку, какао, подсластитель и ванилин
- аккуратно вмешиваем белки в эту смесь до однородности
- постелить силиконовый коврик или пергаменную бумагу на противень 30*40, равномерно вылить тесто слоем 1 см и выпекать 10 минут
- достать бисквит из духовки, сразу завернуть в рулетик, дать немного остыть
- Разворачиваем остывший рулет, смазываем равномерно кремом
- аккуратно сворачиваем рулет, оборачиваем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 1-2 ч, затем разрезаем порционно
Приятного аппетита

Готовим очень вкусный ужин!
🔸на 100грамм - 113.88 ккал🔸Б/Ж/У - 15.46/4.53/1.39🔸
Ингредиенты:⁣⁣⁣
- Филе куриное 2шт⁣⁣
- 2 яйца⁣⁣
- сметана 4-5 ст л⁣⁣
- сыр 50 гр⁣⁣
- специи по вкусу⁣⁣
- помидоры по желанию⁣⁣
Приготовление:⁣⁣⁣
1. Филешку режем кубиками.⁣⁣
2. Добавляем помидоры , специи и ложку сметаны, перемешиваем.⁣⁣
3. Выкладываем в форму для запекания.⁣⁣
4. И готовим Шапочку.⁣⁣
5. Сметана＋яйца＋сыр и посолить.⁣⁣
6. Заливаем курочку и выпекаем при 180 гр 35-45 минут.⁣⁣
Приятного аппетита!

Фунчоза с курицей и овощами
🔸на 100грамм - 151.22 ккал🔸Б/Ж/У - 12.03/0.8/24.02🔸
Ингредиенты:⁣
- Фунчоза - 100 г
- Куриное филе ~150-200 г⁣
- Морковь - 1 шт. (Средняя)⁣
- Болгарский перец красный - 1 шт.⁣
- Фасоль стручковая ~50 г⁣
- Чеснок - 1-2 зубчика⁣
- Соевый соус - 2-3 ст.л. ( в сторис показала упаковку)⁣
- Соль, перец по вкусу⁣
- Можно ещё добавить кунжут⁣
Приготовление:⁣
1. Нарезаем мясо на небольшие полоски, либо в произвольном порядке.⁣
2. Обжариваем курицу на а/п Сковороде без масла (солим, перчим по вкусу. Можно ещё добавить карри).⁣
3. Морковь натереть на крупной терке, либо нарезать на тонкие брусочки.⁣
4. Перец нарезать на брусочки, чеснок измельчить.⁣
5. Фасоль предварительно разморозить.⁣
6. Выкладываем перец и морковь на сковороду, добавляем немного воды и тушим до мягкости моркови.⁣
7. Добавляем измельчённый чеснок.⁣
8. Далее добавляем стручковую фасоль, обжариваем пару минут.⁣
9. Готовим фунчозу согласно инструкции на упаковке. Замочить вермишель на 5-7 минут в горячей воде. Вынуть и промыть вермишель холодной водой.⁣
10. Добавляем курицу к овощам ＋ 2-3 ст.л. соевого соуса.⁣
11. Все тщательно перемешиваем.⁣
12. Добавляем фунчозу и ещё раз тщательно перемешиваем. Солим, перчим по вкусу.⁣
13. Посыпаем сверху кунжутом по желанию.⁣
Приятного аппетита!

ПП Ватрушки😍
🔸на 100грамм - 153.24 ккал🔸Б/Ж/У - 7.54/8.36/11.97🔸
⠀
Ингредиенты:
Для теста смешать:
- 200 гр творога из брикета
- яйцо
- 50 гр перемолотой овсянки
- 6 ст.л. рисовой муки
- сахарозаменитель
- немного разрыхлителя.
⠀
Приготовление:
Тесто хорошо лепится, к рукам не прилипает. Формируем ватрушки и запекаем 15-20 мин при 180'.
Получилось 5 штук.
Для начинки я брала малину. Немного поварила ее с агар-агаром и сахарозаменителем.
Как тесто испечется, добавляем начинку и она быстро застынет.
Приятного аппетита!

Малокалорийный морковный тортик за 20 минут
🔸на 100грамм - 127.38 ккал🔸Б/Ж/У - 4.85/2.94/20.36🔸
Ингредиенты:
- 2 яйца;⁣
- морковь 3 средних;⁣
- кукурузный крахмал 1 ст.л ( можно без него);⁣
- мука рисовая ~ 2,5 ст.л;⁣
- подсластитель по вкусу.⁣
- разрыхлитель 1/2 ч.л.⁣
- также в начинку можно добавить шоколадные капли или дроблённые орешки.⁣
Приготовление:
1. Морковь трём на мелкой тёрке. Далее добавляем к ней яйца и остальные сухие ингредиенты.⁣
2. Все смешиваем, выливаем в форму и отправляем в духовку ~ 15-20 минут при 180-200 градусах.⁣
3. Бисквит разрезаем на 3 части, пропитываем кремом. Лучше убрать на ночь в холодильник).⁣
4. Крем и украшения тортика могут быть любыми.⁣
5. У меня в качестве крема: мягкий творог 250 грамм ＋ подсластитель.⁣
6. Украсила кокосовой стружкой.⁣
Приятного аппетита!

Вкуснейший ленивый ПП-наполеон
🔸на 100грамм - 98.9 ккал🔸Б/Ж/У - 4.72/2.7/16.44🔸
Ингредиенты:
•Бездрожжевой армянский лаваш( тонкий)- 125 гр
•Молоко ( у меня 1,5%)- 500 мл
•Кукурузный крахмал- 50 г
•Вода- 50 мл
•Сах.зам.- по вкусу ( или 2 ст.л. ложки мёда)
•Яйцо-1 шт.
Приготовление:
Лаваш режем на одинаковые коржи острым ножом и обжариваем с двух сторон на антипригарной сковороде до румяной корочки.
Молоко наливаем в сотейник,пока оно нагревается,яйцо растираем с мёдом/сах.замом. и ванилином. Не давая молоку закипеть,добавляем яичную смесь и хорошо мешаем. Крахмал разводим водой и добавляем в сотейник. Мешая варим до загустения.Как крем станет густым,снимаем с огня. Даём крему остыть. Кладём первый корж и мажем остывшим кремом, затем опять корж и сверху крем и так до последнего лаваша,покрываем его кремом.если есть замороженные ягоды,типа вишни,советую положить их сверху для кислинки.накрываем это все фольгой (я делала в фольге сразу), и отправляем на ночь в холодильник). Если будете украшать свежими ягодами,то лучше это делать с утра)наслаждаемся вкусным тортиком
Приятного аппетита!