Эчпочмак
Ингредиенты:
Тёплое молоко - 500 мл
Яйцо - 1 шт
Сливочное масло - 100 гр
Дрожжи - 1 пачка
Соль - 1 ч л
Мука - 700-850 гр
Желток - 1 шт (для смазывания)
Начинка:
Фарш говяжий - 500 гр
Картошка - 3-4 шт
Лук - 1 шт
Соль, специи - по вкусу (у меня чёрный перец, приправа для говядины, и любимая зира)
Готовим:
1)Смешиваем тёплое молоко, яйцо, расторопное сливочное масло, соль, дрожжи. Начинаем постепенно добавлять муку и замешивать мягкое тесто.
2)Тесто накрываем пищевой плёнкой или полотенцем и оставляем в тёплом месте на час
3)Тесто делим порционно
4)Начинка: смешиваем все ингредиенты, добавляем соль/специи по вкусу. Картошка сырая, просто нарезанная мелким кубиком
5)Лепим эчпочмак. Каждую часть теста прижимаем рукой, чтобы получился круг, выкладываем начинку и защипываем края в форме треугольника (смотрите видео), но серединку оставляем открытой
6)Смазываем желтком
7)Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 25-30 мин.
Приятного аппетита!
Обязательно попробуйте приготовить эту вкуснятину ☺️👍
Видеозапись «VID_20221007_221310_179.mp4(480p).mp4»:

Очень вкусный молочный батон 🥖
Ингредиенты:
Тёплое молоко - 250 мл.
Сахар - 2 ч. л.
Дрожжи - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Мука - 400 гр.
Растительное масло - 3 ст. л.
Для смазывания:
Желток - 1 шт.
Молоко - 1 ст. л.
Приготовление:
1. В тёплое молоко добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем. Вводим просеянную муку, соль, масло и замешиваем мягкое эластичное тесто. Убираем в миску и в тёплом месте оставляем на час под полотенцем.
2. Тесто увеличилось в 2 раза, делим пополам и немного обминаем. Раскатываем в пласт и скручиваем в плотный рулет, фиксируем края.
3. Выкладываем на пергаментную бумагу и оставляем на 30 минут под полотенцем.
4. Теперь смазываем смесью желтка и молока, делаем надрезы и выпекаем 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Приятного аппетита!
Обязательно попробуйте приготовить 😌 это очень вкусно 😍
Видеозапись «VID_20221220_124407_662.mp4(720p).mp4»:

Мягкие булочки с творогом 🥯
Ингредиенты:

Тёплое молоко - 300 мл
Мука - 480-500 гр
Дрожжи - 1 ст.л
Сахар - 3-4 ст.л
Мёд - 2 ст.л
Соль - 1/2 ч.л
Растительное масло - 50 мл
Для начинки:

Сливочное масло - 50 гр
Творог - 360 гр
Сметана - 2-3 ст.л
Сахар - 2-3 ст.л
Изюм или курага (мелко накрошить)
Желток (для смазывания)
Приготовление:

Для теста: соединить все ингредиенты, замесить в мягкий шар и убрать в теплое место на час.
Поднявшееся тесто раскатать толщиной 0,7-1 сантиметр, смазать мягким сливочным маслом.
Для начинки: соединить творог, сахар и изюм (или курагу), перемешать, выложить равномерно на всю поверхность теста. Свернуть в рулет, закрыть края, нарезать толщиной 2,5-3 сантиметра. Обмакнуть низ каждой булочки в муке, разровнять руками и выложить на пергамент для выпечки. Смазать взбитым желтком.
Выпекать при 170 градусов около 30 минут (ориентируемся под свою духовку).
Видеозапись «Мягкие булочки с творогом»:

Сырно-чесночная лепешка 😋
Ингредиенты:
Тёплое молоко - 120 мл.
Сахар - 1 ст. л.
Дрожжи - 1 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 250 гр.
Соль - 0,5 ч. л.
Сливочное масло - 40 гр.
Чесночное масло:
Петрушка - 1 ст. л.
Чеснок - 1 зубчик
Сливочное масло - 30 гр.
Соль - 1/3 ч. л.
Сливочное масло - 30 гр.
Моцарелла - 150 гр.
Выпекать 15-20 минут при 180°С.
Приятного аппетита!
Ставь ❤️ если понравился рецепт ☺️👍
Видеозапись «VID_20230112_151222_305.mp4»:

СДОБНЫЙ ПИРОГ 😋
📝Нам понадобится:
Мука - 700гр
Тёплое молоко - 300мл
Яйцо - 2шт
Сахар - 100гр
Дрожжи - 1с.л
Соль - щепотка
Растит Масло - 100мл
📝Начинка:
Нутелла
Форма : диаметр - 32см
Помадка :
Кипяток - 50мл
Сахар - 1ст.л
👩🏻‍🍳Приготовление:
Опара: тёплое молоко + дрожжи + 1 ч.л муки+1 ч.л сахара. Накройте полотенцем и уберите в тепло на 15 минут .
Замесите тесто , накройте крышкой и уберите в тепло на 1,5- 2 ч.
После раскатки каждый раз оставляйте тесто на расстойке. При работе с дрожжевым тестом избегайте сквозняков . Дрожжи любят тепло .
Как только соберёте пирог в форме снова накройте и оставьте на расстойку теста , только после этого смажьте желтком и отправьте в разогретую духовку на 30минут при 180градусах.
Обязательно попробуйте приготовить эту вкуснятину ☺️👍
Видеозапись «VID_20220501_222658_284.mp4(720p).mp4»:

Эчпочмак
Ингредиенты:
Тёплое молоко - 500 мл
Яйцо - 1 шт
Сливочное масло - 100 гр
Дрожжи - 1 пачка
Соль - 1 ч л
Мука - 700-850 гр
Желток - 1 шт (для смазывания)
Начинка:
Фарш говяжий - 500 гр
Картошка - 3-4 шт
Лук - 1 шт
Соль, специи - по вкусу (у меня чёрный перец, приправа для говядины, и любимая зира)
Готовим:
1)Смешиваем тёплое молоко, яйцо, расторопное сливочное масло, соль, дрожжи. Начинаем постепенно добавлять муку и замешивать мягкое тесто.
2)Тесто накрываем пищевой плёнкой или полотенцем и оставляем в тёплом месте на час
3)Тесто делим порционно
4)Начинка: смешиваем все ингредиенты, добавляем соль/специи по вкусу. Картошка сырая, просто нарезанная мелким кубиком
5)Лепим эчпочмак. Каждую часть теста прижимаем рукой, чтобы получился круг, выкладываем начинку и защипываем края в форме треугольника (смотрите видео), но серединку оставляем открытой
6)Смазываем желтком
7)Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 25-30 мин.
Приятного аппетита!
Ставь ❤️ если понравился рецепт 😊👍
Видеозапись «VID_20221007_221310_179.mp4(480p).mp4»:

Булочки с варёной сгущёнкой.
Ингредиенты:
Тёплое молоко - 500 мл
Сахар - 250 гр
Пол с.л сухих быстродействующих дрожжей
Растопленное тёплое сливочное масло - 200 гр
Яйцо - 1 шт
Соль - 1/2 ч.л.
Мука - 1,5 кг +- тесто должна получится очень мягким.
Начинка:
Варёная сгущёнка - 1 банка
Булочки смазываем желтком и выпекаем при 170 градусов 30-35 минут.
Опара:
В чашу наливаем тёплое молоко, добавляем дрожжи, 1 ст.л. сахара смешиваем до однородности и оставляем в тёплом месте на 15 минут.
Далее добавляем оставшиеся ингредиенты и замешиваем тесто. Убираем на час полтора в тёплое место.
Очень вкусно получилось 🥰 сохраняем 📝
Видеозапись «YouCut_20221106_102834532.mp4»: