Кабачки в духовке
Ингредиенты:
Кабачки 2шт.
Оливковое масло 2 ст/л
Сыр пармезан (натертый) 3 ст/л
Мука 3 ст/л
Сладкая паприка 1ч/л
Сухой чеснок 1/2 ч/л
Сухой лук 1/2 ч/л
Соль по вкусу
Приготовление:
Нарезаем кабачки на брусочки толщиной чуть меньше сантиметра. Смазываем оливковым маслом и добавляем все остальные ингредиенты. Хорошенько перемешиваем и выкладываем на противень. Оставьте расстояние между ними. Отправляйте в разогретую до 220 градусов духовку на 25-30 минут. И в итоге получаем вкусные кабачки с хрустящей корочкой.
Видеозапись «Кабачки в дyховке»:

Закуска на мангале
Ингредиенты:
Бекон
Хлеб
Сыр
Помидоры
Приготовление:
Положить на ломтик хлеба кусок сыра, ломтик помидора и обернуть беконом. Хлеб можно можно использовать как белый, так и черный. Обжариваем на мангале с двух сторон, буквально по 5 минут.
Видеозапись «Закуска на мaнгале»:

😋 Ленивая ачма
Ингредиенты:
Лаваш армянский
Сыр - 400 - 500 гр
Яйца - 3 шт
Сметана - 3 ст. л
Молоко - 30 мл
🔥Приготовление:
1. Сыр трём на крупной тёрке.
Яйца соединяем со сметаной и молоком, солим, перчим, смешиваем.
Форму для запекания смазываем маслом.
2. Лаваш с двух сторон окунаем в яичную смесь, выкладываем в форму.
Далее слой сыра.
3. Повторяем всё несколько раз, последний слой сыр.
4. Выпекаем при 180 ° 25 минут. Готово!
Просто и вкусно.
Видеозапись «ленивая ачма»:

Вкусная картошечка
Ингредиенты:
Картофель
Сыр
Специи
Соль
Масло растительное
Приготовление:
Почистить картофель, разрезать пополам и отварить до готовности (если картофель молодой, можете отварить его в мундире)
На дно формы для запекания налить немного масла, специи и мелко натертый сыр, распределить равномерно по дну.
После того, как картофель приготовиться, выложите его в форму для запекания, смажьте маслом, посыпайте специями и сыром.
Отправьте в духовку на 30 минут при 200 градусах.
Видеозапись «Вкусная кaртошечка»:

САЛАТ "КОРАЛЛОΒЫΕ ОСТРОΒА"
ИΗΓРΕДИΕΗТЫ:
Сыр "кoлбacный" – 300 гр.,
чecнoк - 3 - 4 зубчикa,
мacлины или oливки бeз кocтoчeк - 9 - 10 шт.,
грeцкиe oрeхи - 3 шт.,
мaйoнeз - 3 cт. лoжки,
крaбoвыe пaлoчки - 4 шт.
РΕЦΕΠТ ΠРИΓОТОΒЛΕΗИЯ:
Ηaчинaeм c cырa. С ним пocтупaeм прocтo. Аккурaтнo cрeзaeм кoрoчку и, зaвeрнув в плёнку или пoлoжив в кулёк, клaдём в мoрoзилку нa нoчь. Из мoрoзилки в хoлoдильник пeрeмecтитe чeтырe крaбoвыe пaлoчки.
Утрeчкoм aккурaтнo рeжeтe крaбoвыe пaлoчки: тoнeнькo, cнaчaлa нa плacтинки, a пoтoм нa coлoмку. Εcли крaбoвыe пaлoчки нe любитe, пoдoйдут вaрёныe, рeзaнныe тoнeнькo крeвeтки. Я дoбaвил eщё и рыбную cтружку, нo рeшил тaк бoльшe нe дeлaть, нe пoтoму, чтo нe вкуcнo, a пoтoму, чтo рыбнaя cтружкa жирнaя и нe вceгдa прилипaeт, a пocлe нeё и пaлoчки или крeвeтки прилипaть нe хoтят.
Дocтaeм из мoрoзилки cыр. Он хoлoдный и твёрдый, кaк кaмeнь. Этo нaм и нaдo. Трём cыр нa мeлкoй тёркe. Трём вecь, пoкa нe рaзмeрзcя. Β рeзультaтe у нac пoлучилacь пoтряcaющaя нeжнaя cубcтaнция. Клaдём в этo, бeлoe и нeжнoe, дaвлeный чecнoк и мaйoнeз. Πeрeмeшивaeм.
Εcли oливки или мacлины c нaчинкoй, знaчит cливaeм из них мaринaд и ocтaвляeм ждaть cвoeгo чaca. Εcли нeт, тo дeлaeм нaчинку. Я oбычнo чищу грeцкий oрeх, oбжaривaю ceрдцeвину и зacoвывaю eё в oливку.
Μoчим хoлoднoй вoдoй руки. Зaчeрпывaeм лoжкoй нeмнoгo cырa, дeлaeм лeпёшeчку. Клaдём нa лeпёшeчку мacлинку, oбoрaчивaeм eё cырoм и дeлaeм кaк в дaлeкoм дeтcтвe кoлoбoк. Обкaтывaeм пoлучившийcя кoлoбoк в нaрeзaнных крaбoвых пaлoчкaх и выклaдывaeм нa тaрeлку.
Рeкoмeндую пeрeд пoдaчeй чacoк пoдeржaть в хoлoдильникe.
Γoтoвьтe c удoвoльcтвиeм и Πриятнoгo Βaм и Βaшим близким!!!

Кордон блю
Ингредиенты:
Куриное филе
Сыр
Ветчина
Панировочные сухари
1 яйцо
Мука
Приготовление:
1. Делаем в курином филе кармашек. Осторожно, не прорежьте кусочек насквозь. Внутри смазать карри и слегка посолить.
2. Оставить минут на 15-20 для маринования. Тонко нарезаем ветчину и потолще сыр. Размер должен быть таким, чтобы эта начинка легла внутрь кармашка и не выступала наружу.
3. Вложите по ломтику ветчины и сыра внутрь кармашков.
В одной миске взбиваем яйцо…
в другую насыпаем горсть муки…
и в третью – панировочные сухари.
Делаем тройную панировку. Обваливаем сначала в муке, затем в яйце, потом в сухарях.
4. Обжариваем на растительном масле с двух сторон. Жарим на среднем огне и под крышкой, чтобы наше блюдо прожарилось, а сыр расплавился.
5. Сразу же подаем к столу.
На гарнир можно подать свежие овощи или картофельное пюре, украсить зеленью.
Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
✅ ПОДПИШИСЬ на СЕКРЕТЫ КУЛИНАРИИ

САЛАТ ПО-БЫСТРОМУ
⠀
Ингредиенты:
- Огурцы - 150г
- Сыр - 100г
- Яйца - 3шт
- Кукуруза - 4ст.л
- Петрушка - пучок
Заправка, ПП-майонез:
- натуральный йогурт - 2ст.л
- горчица - 1ч.л
- оливковое масло - 1ч.л
- соль, перец
Видеозапись «САЛАТ ПО-БЫСТРОМУ»:

Куриные рулетики
Ингредиенты:
Окорочка
Сыр
Соленые огурцы
Специи, чеснок
Сметана
🔥Приготовление:
1. Окорочка промываем и надрезаем вдоль, удаляем кость. Мякоть накрыв пленкой, немного отбиваем, солим и смазываем соусом из сметаны, чеснока, и паприки. Оставляем мариноваться на 1 час.
2. Выкладываем начинку, у меня маринованные огурец и сыр. Сворачиваем в рулет и выкладываем в форму для запекания. Отправляем в духовку на 35-40 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита!
Очень вкусно получилось 🥰 сохраняем 📝
Видеозапись «Видео от Продвинутая хозяйка»:

Оладушки-хачапури ❤️
Ингредиенты:
Творог - 250 гр
Сыр - 50 гр
Яйца - 2 шт
Мука - 2 ст.л
Сладкий перец - 1/2 шт
Зелень (по желанию)
Соль/перец (по вкусу)
Приготовление:
Творог с яйцами перемешать.
Добавить тёртый сыр, муку, соль, перец, измельчённую паприку, перемешать, тесто получается густое.
Обжариваем оладушки на капле масла с двух сторон под крышкой.
Получается очень вкусно!
Всего вам самого хорошего
Видеозапись «оладушки хачапури»:

Оладушки-хачапури ❤️
Ингредиенты:
Творог - 250 гр
Сыр - 50 гр
Яйца - 2 шт
Мука - 2 ст.л
Сладкий перец - 1/2 шт
Зелень (по желанию)
Соль/перец (по вкусу)
Приготовление:
Творог с яйцами перемешать.
Добавить тёртый сыр, муку, соль, перец, измельчённую паприку, перемешать, тесто получается густое.
Обжариваем оладушки на капле масла с двух сторон под крышкой.
Получается очень вкусно!
Вкуснятина.
Видеозапись «оладушки хачапури»:

Пирог из лаваша

Ингредиенты:
Сыр - 600 гр.
Лаваш - 3 листа
Лук зелёный
Укроп - 3 пучка
Петрушка - 4-5 пучков
Помидоры - 500 гр.
Чеснок - 3 зубчика
Фарш - 800 гр.

Приготовление:
1 .Сделай трубочки, как показано на видео, разрежь пополам.
2. Выложи их в форму, застеленную пергаментной бумагой, как на видео, засыпай сыром и убери в духовку на 180 °C на 25-30 минут.
Всего вам самого вкусного!
Готовьте с любовью.
Видеозапись «Пирог из лаваша»:

Мини-пиццы из лаваша🍕

Лаваш
Курица
Помидоры
Сыр
2 яйца
Соль
Оливки
Зелень
В духовку на 20 мин
Видеозапись «Видео от Just Cook»:

✅ Домашний сыр чечил! Только молоко и соль!
Сыр-косичка — это отличная закуска, которая нравится и взрослым, и детям. В Армении этот сыр называют чечил. Чечил — рассольный диетический сыр, брат сулугуни, однако имеет свой собственный нежный вкус.
Благодаря тому, что чечил сделан из маложирного или обезжиренного молока, он имеет жирность 10 %. Таким образом это один из самых низкокалорийных сыров, он прекрасно подходит тем, кто придерживается различных диет для похудения.
Сыр чечил является источником качественного белка. Также в нём есть кальций и фосфор, которые способствуют укреплению костей. Сегодня мы расскажем, как приготовить такой сыр в домашних условиях.
Ингредиенты:
4 л домашнего молока
8 л воды
1 ч. л. лимонной кислоты
1 г сычужного фермента
соль по вкусу
Приготовление:
Нагрей молоко на водяной бане до 38 градусов. Желательно при этом его постоянно перемешивать.
Разведи лимонную кислоту небольшим количеством молока, смешай с остальным молоком.
Разведи фермент небольшим количеством молока, смешай с остальным молоком.
Тщательно перемешай молоко деревянной лопаткой.
Убери кастрюлю с сырной массой в теплое место и оставь на час.
Можно обмотать ее одеялом.
Еще раз подогрей кастрюлю с сырной массой на небольшом огне, достаточно будет 5 минут.
Разрежь сырную массу на кубики и слей воду. Дай отстояться 30 минут. Пока сыр отстаивается, нагрей воду в другой кастрюле до 75 градусов.
Перелей нагретую воду в миску и переложи туда сыр. Вымешивай сыр в миске двумя деревянными лопатками не больше 15 минут.
После этого надень резиновые перчатки и продолжай вымешивать сыр руками периодически опуская его в воду. Температура воды при этом не должна опускаться ниже 75 градусов. Если вода остыла — добавь горячей.
Постепенно переходи от вымешивания к растягиванию сыра и формированию нитей. Когда нити сыра приобретут нужную форму, опусти их в предварительно подготовленную соленую воду комнатной температуры. На литр такой воды потребуется 200 г соли.
Оставь сыр на сутки в соленой воде. После этого отожми его и сформируй из нитей косички. Сыр можно употреплять в таком виде, а можно его подкоптить в домашней коптильне.
Изготовление сыра в домашних условиях оказалось не таким уж и сложным делом. Главное, и это очень важно, использовать только домашнее молоко. С магазинным ты только зря потратишь время.
Хранится готовый сыр в холодильнике до 60 дней. Дети любят его за необычный вид. Для взрослых это идеальная закуска к пиву, украшение салатов и бутербродов, изюминка сырной тарелки.
Приятного аппетита!
Успехов в кулинарии!

Куриный рулет!
Ингредиенты:
Яйца 3 шт
Сыр, твёрдый 300 г
Сметана 3 ст.л
Соль, перец по вкусу
Зелень свежая или сушёная по желанию
Начинка:
Филе куриное 500 г
Лук 1 шт
Специи, зелень по вкусу
Также можно обжарить грибы с луком
Видеозапись «11888888888»:

Послепраздничная пицца
Ингредиенты:
Батон
Сыр - 70 - 120 гр.
Колбаса
Копчёности - 100 - 150 гр.
Помидор - 1 - 2 шт.
Томатная паста - 5 - 6 ст.л.
Майонез - 2 ст.л.
Приготовление:
1. Батон (багет, хлеб) разрезаем вдоль и вырезаем мякиш (Мякиш оставьте на котлетки).
2. Кладем лодочки в противень ( застеленный пергаментом ) и наполняем начинкой!
3. Сразу же смазываем лодочки томатной пастой ( можно + горчица ) и кладем кусочки сыра . На сыр выкладываем мелко порубленные копчёности / колбасу / сосиски /мясо / курицу . Сверху смазываем немного майонезом , посыпаем мелко - рубленными помидорами / перцем и закрываем все сыром (натертым или порезанным на кусочки).
4. Отправляем все в разогретую до 200 гр духовку на минут 15, чтобы сыр растопился.
5. Достаём, даём немного остыть.
Видеозапись «IMG_6319»:

Необычная глазунья!
Ингредиенты:
Хлеб
Сыр
Яйца
Зелень по желанию
Вырежьте в хлебе мякиш. В чашке соедините сыр, яичный белок и зелень. Обжарьте немного хлеб на сковороде и в серёдку выложите сыр с белком. После выложите желток как показано на видео. Жарить все нужно на медленном огне под закрытой крышкой
Видеозапись «11111111111»:

Сырные пончики
Творог - пачка 180гр.
Сыр - 100 гр.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 80 гр.
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Выпекать при 180’ в теч 30 минут.
Приготовление смотрим со звуком.
Очень вкусно!
Видеозапись «сырные пончики»:

Капустный салатик
Свежая капуста-250 гр.
Сыр-50 гр.
Яйца вар.-2 шт.
Чеснок-1 зубчика.
Майонез-2 стол.л.
Капусту нарезать+ соль, помять.
Яйца и сыр натереть на мелкой тёрке+ капуста , майонез, чеснок.
Салатик я украсила красной смородиной.
Приятного аппетита!
Автор: Светлана Голубева
➕. СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
ПОДПИШИСЬ на САЛАТЫ

ПП САМСА ЗА 20 МИН 🔥
Ингредиенты:
Лаваш
Фарш
Лук
Сыр
Специи
Нарезаем лаваш на полоски по
12-15 см. В фарш добавляем лук и специи, выкладываем на край лаваша фарш, немного сыра и заворачиваем как на видео. Конвертики смазываем яйцом и посыпаем кунжутом.
Запекаем 20-30 мин при 180 гр. Очень вкусно!
Видеозапись «ПП САМСА ЗА 20 МИН 🔥»:

Сырные шарики
Ингредиенты:
Сыр - 200 гр.
Панировочные сухари - 50 гр.
Яйцо - 2 шт.
Соль
Мука - 2 ст.л.
Растительное масло
Приготовление:
1. Сыр натереть на мелкой тёрке, добавить к нему один белок, хорошо перемешать.
2. В другой миске соединить желток, одно яйцо, добавляем муку, соль и перемешиваем.
3. Берём немного сыра и крутим шарик, окунаем в яичную смесь, затем обвалять в панировочных сухарях и отправляем в разогретое масло.
4. Жарим 6 сек до золотистой корочки.
Видеозапись «IMG_5003»:

Мясные "ватрушки" - быстрый ужин
Ингредиенты:
-Фарш – 500 грамм;
-Сыр плавленый ( Хохланд «Сливочный» брикет) – 150 грамм;
-Творог – 300 грамм;
-Сыр твердый тертый -100 грамм;
-Яйцо куриное -1 шт.
-Специи – соль, перец, сухой чеснок
Приготовление:
В мясной фарш добавляем тертый сыр, специи и 1 сырое куриное яйцо. Творог смешиваем с плавленым сыром. Делаем из фарша гнезда и наполняем их творожной начинкой. Запекаем при 180 градусах 40 минут. Сверху присыпаем зеленым луком или зеленью.
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять! ✅ ПОДПИШИСЬ на Легкие рецепты