Шоколадно-банановый торт Тесто: Яйца - 3 шт Сахар - 1 стакан Мука - 200 г Молоко - 100 мл Масло сливочное - 90 г ванилин 1 щепотка Соль - 1 щепотка Кофе растворимый - 1 ч. ложка Какао – порошок - 1,5-2 ст. ложки Сода гашеная - 3/4 ч. ложки Крем: Сметана - 500-600 г Сахар - 3-5 ст. ложки Глазурь: Сметана - 2 полные ст. ложки Сахар - 3 ст. ложки Какао-порошок - 1 ч. ложка Бананы не крупные - 2 шт. для прослойки 1. Взбить яйца с сахаром, солью и ванилином 5 мин. В теплом молоке растворить кофе. Масло слегка подогреть. В яичную смесь добавить масло, молоко, соду, взбить. Муку перемешать с какао, просеять в тесто. Перемешать. Вылить в форму 20 см (смазать дно). Печь 30-50 мин при 180* (у меня пекся 50 мин, смотрите по своей духовке, первые 20 мин духовку не открывать, проверить готовность на сухую спичку). Остудить. 2. Для крема перемешать сметану с сахаром. Для глазури все ингредиенты перемешать, варить на медленном огне до однородности (не долго). 3. Остывший бисквит разрезать на 2-3 коржа (у меня 3 получилось, с верхнего сняла "шапочку" и порезала кубиком). Бананы порезать тонкими кружочками. Нижний и средний корж смазать кремом, прослоить бананами, сложить друг на друга. Верхний корж смазать, но бананы не выкладывать. Кубики бисквита перемешать с кремом, выложить сверху. Полить произвольно глазурью. Оставить для пропитки на 2 часа и более. Приятного чаепития!
Самое главное отделить аккуратно белки от желтков и чашка чтобы было сухой !!!
Отделяем белки от желтков . К желткам добавляем сахара (200гр) и взбиваем до бела . В сметану добавляем соду и оставляем на пару минут ,потом добавляем к желткам . Сюда же добавляем мягкое сливочное масло . Все взбиваем и добавляем муку с какао . Выпекаем в форме d 26-28.Выпекаем до сухой зубочистки ,при t -180.
Взбиваем белки до устойчивой пены . Повернул чашку,если белки стоят значит все правильно ,теперь можно добавить сахар 200гр и взбить ещё минут 6-7 . Готовый корж достаём и сразу выкладываем на него безе . Отправляем в духовку до слегка румяного цвета .
Готовим помадку : Сметана -2 ст .л Сахар -2 ст.л Какао -2 ст.л Слив масло -1 ст.л Молоко -2 ст.л Все ингредиенты соединяем ставим на огонь и не доводим до кипения . Поливаем сразу тортик 👌 Тортик просто сказочный! Обязательно попробуйте! Очень вкусно!
Видеозапись «Видео недоступно»:
Видео доступно только в официальном приложении ВКонтакте
Шаг 1 Смешать сметану, сахар, яйца, соду, соль (щепотку). Добавить муку. Все хорошо перемешать. Шаг 2 Из теста выпекаются маленькие кружочки как оладушки. Шаг 3 Крем: Взбить сметану с сахаром, добавить какао и снова взбить. Шаг 4 Теперь обмакивая каждый оладушек в крем, выложить их друг на друга на поднос горкой в виде шишки. Приятного аппетита!
Малиновый джем Малина - 1 кг Сахар - 0,8 - 1 кг Измельчить малину. Перетереть через сито. Добавить сахар и оставить на 1 час. Довести джем до кипения и варить 5 минут на слабом огне. Разлить в стерилизованные баночки. Оставить при комнатной температуре до полного остывания, а затем закупорит крышками. Хранить в прохладном месте. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием ☺️ радуйте близких 🤗 Любишь вкусно готовить? Тогда тебе у нас понравится 😉 Присоединяйся😊 ▶️ ПОДПИСАТЬСЯ Видеозапись «VID_20220718_230821_848.mp4»:
Классный рецепт - Эстонская выпечка. Ингредиенты: Теплое молоко – 120 мл Сахар или мед – 1 чайная ложка Яичный желток – 1 шт Сливочное масло – 30 г Щепотка соли Дрожжи – 15 г Мука – 300 г Дополнительно: Сливочное масло – 50 г Сахар – 3-4 столовых ложки Корица – 1-2 чайной ложки Приготовление: Дрожжи растворите в теплом (не горячем!) молоке с сахаром и оставьте на время в теплом месте, чтоб запенились. Сливочное масло (30 г) растопите взбейте с желтком, всыпьте муку, соль, влейте дрожжи и замесите тесто руками.Готовое тесто выложите в промасленную миску и закройте. Оставьте в теплом месте на 1-2 часа или поставьте в выключенную нагретую до 30°C духовку. Сливочное масло (50 г) смешайте с 3-4 ложками сахара и корицей до однородной массы. Разомните тесто руками, раскатайте толщиной в 1 см. Нанесите смесь масла, сахар и корицы на пласт теста, плотно скрутите в рулет. Скрученный рулет разрежьте пополам вдоль, оставляя неразрезанным кончик. Переплетите 2 половинки и соедините концы, чтобы получился замкнутый круг. Смажьте оставшейся масляно-сахарной смесью перед тем, как отправлять в печь. После выложите на противень и выпекайте при 200°C в течение 20-25 минут. На последние 5-10 минут можно уменьшить температуру до 180°C. Достаньте из духовки, присыпьте сахарной пудрой или смажьте смесью лимонного сока с сахарной пудрой.
Хачапури с сыром 😍 Тесто: Молоко -450мл Яйца-2шт Сахар-1ч.л Соль-1ч.л Дрожжи-1.5ч.л Мука-650г Подсолнечное масло-3-4ст.л(поверх теста) Начинка: Сыр сулугуни-400г Брынза-400г Сыр Моцарелла-400г (Так как брынза и сулугуни у меня немного солёные,соль в начинку я не добавляла) Для смазывания хачапури 1желток+1ст.л молока. +4 желтка или 4 яйца поверх хачапури. В тёплое молоко добавить дрожжи,соль,сахар,яйцо,перемешать,просеять муку и замесить мягкое тесто.Добавить растительное масло поверх теста и вымешивать тесто ещё пару минут.Накрыть пищевой плёнкой,полотенцем или крышкой.Убираю тесто в тёплую духовку на подъем.Духовку включаю на 40-50 градусов,не более.После подъёма приминаю тесто и оставляю в духовке,чтоб тесто подошло во второй раз. Для начинки я использовала сыр моцарелла,сулугуни и брынзу.Все сыры натираю на тёрке и перемешиваю. Тесто разделить на равные 4 части. Раскатать тесто и сформировать хачапури.Смазать желтком с молоком. Выпекать в хорошо разогретой духовке при t 190* 20 минут.Как хачапури подрумянится добавить желток или яйцо.Выпекать еще минутку. Готовьте с удовольствием ☺️ радуйте близких 🤗 Видеозапись «VID_20220704_113347_220.mp4»:
ТОМАТНЫЙ СОК НА ЗИМУ ⏩ ИНГРЕДИЕНТЫ: Помидоры Соль Сахар С одного килограмма томатов получается примерно 1 литр сока. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Томаты хорошо промываю в воде, затем вырезаю подпорченные места и разрезаю помидоры на кусочки. Складываю нарезанные помидоры в кастрюлю, наливаю на дно немного воды (¼ стакана чтобы на донышке томаты не пригорели) и ставлю кастрюлю вариться на медленный огонь. Постепенно, томаты начинают увариваться дают сок и закипают. Даю им немного повариться минут 10 не больше, выключаю огонь, даю томатам немного остыть. Затем остывшие, но еще теплые томаты протираю через сито. От того насколько хорошо протирать томаты зависит сколько мякоти будет в соке. У меня в дуршлаге остаются только шкурка и семечки. Протертый томатный сок возвращаю на огонь. Добавляю в кастрюлю соль и сахар. Норма у каждого своя, кто какой вкус любит. Лично я добавляю по половине столовой ложки соли и сахара. Сок получается слегка подсоленный, а если кому-то мало, то добавить соли можно уже перед употреблением. После того как сок закипел, даю ему повариться 15-20 минут. К этому времени у меня уже готовы банки для консервирования: я их помыла и поставила в духовку стерилизоваться на 15-20 минут. Сок покипел, достаю горячие банки из духовки, разливаю в них кипящий сок по банкам и закручиваю крышками, которые у меня тоже стерилизовались в кипящей воде. Банки переворачиваю вниз крышками, и в таком виде они стоят, пока не остынут, убираем банки на хранение. Приятного аппетита! Успехов в кулинарии!
"Яблочные оладьи" Ингредиенты: - Яблоко 4 шт. - Сахар-песок 3 ст. л. - Яйца 2 шт. - Сода пищевая 1 щеп. - Мука 1 ст. - Ванилин 1 щеп. - Растительное масло 100 мл Приготовление: 1. Обработать яблоки: помыть, срезать шкурку и натереть на крупной терке или в блендере. 2. Добавить сахар и яйца, перемешать. Добавить ваниль, Муку с содой. Муку добавлять порциями постепенно, доводя тесто до консистенции густой сметаны. 3. Разогреть сковороду, но не слишком сильно. Оладьи должны не пригорать, но хорошо пропекаться. 4. Подавать яблочные оладьи горячими с сахарной пудрой или медом.
"Яблочные оладьи" Ингредиенты: - Яблоко 4 шт. - Сахар-песок 3 ст. л. - Яйца 2 шт. - Сода пищевая 1 щеп. - Мука 1 ст. - Ванилин 1 щеп. - Растительное масло 100 мл Приготовление: 1. Обработать яблоки: помыть, срезать шкурку и натереть на крупной терке или в блендере. 2. Добавить сахар и яйца, перемешать. Добавить ваниль, Муку с содой. Муку добавлять порциями постепенно, доводя тесто до консистенции густой сметаны. 3. Разогреть сковороду, но не слишком сильно. Оладьи должны не пригорать, но хорошо пропекаться. 4. Подавать яблочные оладьи горячими с сахарной пудрой или медом. ➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять! ✅ ПОДПИШИСЬ на СЕКРЕТЫ КУЛИНАРИИ
Для начинки : Вишнёвое варенье (можно любое)-400 гр ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🥧Все ингредиенты для теста смешиваем и замешиваем тесто. 🥧Делим на 2 неравные части.Часть поменьше убираем в морозилку. 🥧Часть побольше распределяем по форме и убираем в холодильник на 10 минут. 🥧Добавляем варенье и сверху натираем на тёрке замороженное тесто. 🥧Выпекаем при 180С 30-35 минут. Очень вкусно! Угощайтесь! Готовьте с любовью и хорошим настроением!
Пригοтοвление: Бοрοдинский хлеб нарезаем на мелкие кусοчки. Οтправляем в трехлитрοвую банку, дοбавляем изюм, заливаем теплοй кипяченнοй вοдοй. Дοбавляем сахар и накрываем крышкοй. Οставляем на 2 сутοк в теплοм месте. Через два дня дοбавляем мед и οставляем еще на сутки. Пοтοм прοцеживаем через марлю и разливаем в бутылοчки) Видеозапись «Домашний квaс»:
Блинный торт Ингредиенты: Блины: -Молоко - 1 л -Сахар - 2 ст.л. -Яйца - 3 шт. -Растительное масло - 4 ст.л. -Сода - 1 ч.л. -Щепотка соли -Мука - 400 г Крем: -Сгущенное молоко - 1 банка -Масло сливочное - 30 г -Сметана - 100 г Приготовление: 1. Разбиваем в миску три яйца, взбиваем с солью и сахаром. 2. Добавляем молоко, перемешиваем. 3. Мешая тесто, начинаем всыпать муку до тех пор, пока наша масса не станет консистенции 15%-ой сметаны. 4. Теперь добавляем растительное масло и соду. Мешаем, откладываем в сторонку миску. 5. В это время готовим крем: Сгущенное молоко перемешиваем с мягким сливочным маслом, добавляем сметану. Кладем в холодильник. 6. Идем обратно к тесту. Смазываем сковороду растительным маслом. Греем ее и вливаем немного теста, распределяем его по поверхности. Как только блинчик покрылся пузырьками, переворачиваем. Держим еще пару секунд и снимаем с огня. 7. Таким же образом расправляемся с оставшимся тестом, но уже не смазывая сковороду. Получается стопка блинов. 8. Достаем из холодильник крем, промазываем блины. Украшаем торт на свой вкус. Приятного аппетита!
Это даже вкуснее чем обычный мохито. Вода - 3-4 л Сахар - 300 г. Апельсины - 1,5 кг Мандарины - 500 г. Мята - 1 пучок Видеозапись «Мохито_из_апельсин_зимой»:
Шарлотка яблочная Ингредиенты: Яйца - 4 шт Сахар - 1 стакан Мука - 1 стакан Яблоки - 2 шт Сливочное или растительное масло Приготовление: Яблоко вымыть, обсушить, разрезать на 4 части и вырезать сердцевину (жесткую яблочную кожуру можно срезать). Нарезать яблоко тонкими дольками.Сложить яблочные дольки в миску, слегка сбрызнуть соком лимона (чтобы не потемнели) и перемешать Яйца взбить миксером в пышную пену.Не прекращая взбивание, всыпьте сахар.В яичную массу ввести просеянную муку и аккуратно, при помощи столовой ложки, перемешать (не круговыми движениями, а сверху-вниз, пока тесто не вберет в себя муку). Форму для выпечки смазать маслом и слегка "припудрить" мукой. На дно формы уложить дольки яблок, сверху налить тесто Выпекать шарлотку в нагретой до 180°С около 35-40 минут. Во время выпечки дверцу духовки не открывать, чтобы шарлотка не опала.Пирог готов, когда сверху появилась светло-коричневая корочка. ➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
Шоколадно-банановый торт Тесто: Яйца - 3 шт Сахар - 1 стакан Мука - 200 г Молоко - 100 мл Масло сливочное - 90 г ванилин 1 щепотка Соль - 1 щепотка Кофе растворимый - 1 ч. ложка Какао – порошок - 1,5-2 ст. ложки Сода гашеная - 3/4 ч. ложки Крем: Сметана - 500-600 г Сахар - 3-5 ст. ложки Глазурь: Сметана - 2 полные ст. ложки Сахар - 3 ст. ложки Какао-порошок - 1 ч. ложка Бананы не крупные - 2 шт. для прослойки 1. Взбить яйца с сахаром, солью и ванилином 5 мин. В теплом молоке растворить кофе. Масло слегка подогреть. В яичную смесь добавить масло, молоко, соду, взбить. Муку перемешать с какао, просеять в тесто. Перемешать. Вылить в форму 20 см (смазать дно). Печь 30-50 мин при 180* (у меня пекся 50 мин, смотрите по своей духовке, первые 20 мин духовку не открывать, проверить готовность на сухую спичку). Остудить. 2. Для крема перемешать сметану с сахаром. Для глазури все ингредиенты перемешать, варить на медленном огне до однородности (не долго). 3. Остывший бисквит разрезать на 2-3 коржа (у меня 3 получилось, с верхнего сняла "шапочку" и порезала кубиком). Бананы порезать тонкими кружочками. Нижний и средний корж смазать кремом, прослоить бананами, сложить друг на друга. Верхний корж смазать, но бананы не выкладывать. Кубики бисквита перемешать с кремом, выложить сверху. Полить произвольно глазурью. Оставить для пропитки на 2 часа и более.