Любимые Рецепты

Торт с творожно-клубничной начинкой. Ингредиенты : Для теста:

Торт с творожно-клубничной начинкой
Ингредиенты :
Для теста:
Мука — 200 г
Маргарин — 80 г
Сахар — 4 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.
Соль — щепотка
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для начинки:
Творог — 500 г
Сливки — 300 мл
Клубника — 400 г + 300 г для украшения
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — пакетик
Желатин — 20–25 г
Приготовление:
1. Для приготовления песочного теста растереть слив. масло с сахаром. Муку смешать с разрыхлителем просеять в масло, добавить яйцо и соль. Замесить тесто, поставить на 30 мин. в холодильник.
2. Нагреть духовку до 200 градусов. Разъемную форму смазать маслом. Тесто раскатать и выложить в форму. Выпекать 15 мин. Дать остыть.
3. Желатин замочить. Творог перетереть, добавить сахар и ванильный сахар. Клубнику вымыть, просушить. Сделать пюре (из 300 г). Соединить с творогом.
4. Замоченный желатин подогреть, не доводя до кипения, остудить. Взбить сливки, соединить с творожной массой, добавить желатин и хорошо перемешать. 100 г клубники порезать и добавить в крем. Поставить в холодильник на 1 час.
5. Выложить на тесто. Украсить торт клубникой. Поставить охлаждать в холодильник на 3-4 часа.
Приятного аппетита!
Торт с творожно-клубничной начинкой. Ингредиенты : Для теста:

Вариант аппетитной домашней пиццы 🍕😋. Ингредиенты: Для теста:

Вариант аппетитной домашней пиццы 🍕😋
Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 1 кг
Дрожжи — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Растительное масло — 40–50 мл
Вода — 650–700 мл
Соль — по вкусу
Для начинки:
Куриное филе
Помидоры
Сладкий перец
Моцарелла
Твёрдый сыр
Томатный соус
Томатная паста — 1 ст. л.
Вода
Соль
Специи
Растительное масло
Приятного аппетита!
#выпечка@foodrumedia
#видео@foodrumedia
Видеозапись «Видео от Food.ru — Главная кухня страны»:
Вариант аппетитной домашней пиццы 🍕😋. Ингредиенты: Для теста:

Вишнёвый плетёный пирог🍒⠀. Форма 24 см. ⠀. Для теста:

Вишнёвый плетёный пирог🍒⠀

Форма 24 см

Для теста:
385г муки
50г сахарной пудры
Щепотка соли
210г холодного сливочного масла
80 мл ледяной воды + 1 ст.л. лимонного сока

для начинки:
700г замороженной вишни без косточек
60г сахара
30г кукурузного крахмала
1 ч.л. лимонной цедры
1 ст.л. лимонного сока

1 желток и 1 ст.л. молока для смазывания

1. Просеять муку, добавить сахарную пудру, соль, натереть очень холодное сливочное масло. Перетереть массу в крошку.

2. Соединить воду с лимонным соком и постепенно добавлять в крошку, замесить быстро шарик теста, расплющить, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1 час.

3. К размороженной вишне добавить сахар, крахмал, цедру и сок лимона. Хорошо перемешать.

4. Тесто разделить на 2 части: одну побольше, другую поменьше. Большую часть раскатать в круглый пласт и покрыть ею форму.

5. Выложить вишнёвую начинку (без выделившегося сока), равномерно распределить.

6. Вторую половину теста тонко раскатать и нарезать на полоски. Переплести эти полоски между собой, смазать смесью желтка и молока. Отправить пирог выпекаться сначала при 200° в духовку на 20 минут, потом на 35 мин при 180°, пока он не подрумянится. Подать рекомендую с шариком ванильного мороженого.
Всего вам самого вкусного!
Готовьте с любовью и хорошим настроением!

Видеозапись «Вишнёвый плетёный пирог»:
Вишнёвый плетёный пирог🍒⠀. Форма 24 см. ⠀. Для теста:

вишнёвый плетёный пирог🍒
⠀ Форма 24 см

Для теста:
385г муки
50г сахарной пудры
Щепотка соли
210г холодного сливочного масла
80 мл ледяной воды + 1 ст.л. лимонного сока

для начинки:
700г замороженной вишни без косточек
60г сахара
30г кукурузного крахмала
1 ч.л. лимонной цедры
1 ст.л. лимонного сока

1 желток и 1 ст.л. молока для смазывания

1. Просеять муку, добавить сахарную пудру, соль, натереть очень холодное сливочное масло. Перетереть массу в крошку.

2. Соединить воду с лимонным соком и постепенно добавлять в крошку, замесить быстро шарик теста, расплющить, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1 час.

3. К размороженной вишне добавить сахар, крахмал, цедру и сок лимона. Хорошо перемешать.

4. Тесто разделить на 2 части: одну побольше, другую поменьше. Большую часть раскатать в круглый пласт и покрыть ею форму.

Домашние чебуреки 😋👍🏻. Ингредиенты: Для теста: Кипяток — 150 мл.

Домашние чебуреки 😋👍🏻
Ингредиенты:
Для теста:
Кипяток — 150 мл
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Мука — 400–500 г
Для начинки:
Фарш — 350 г
Лук — 2 шт.
Зелень — по вкусу
50 мл Вода — 50 мл
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Зелень — по вкусу
Масло — для жарки
Приготовление:
1. В миске смешиваем кипяток, масло и соль. Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем эластичное тесто. Даем тесту отдохнуть 15 минут.
2. В фарш добавляем измельчённый лук, зелень, соль, перец и воду. Все хорошо перемешиваем.
3. Разделяем тесто на 8–10 частей и раскатываем. Кладём на одну половину начинку и закрываем, отрезаем лишнее тесто.
4. Обжариваем на хорошо разогретом растительном масле с двух сторон, на среднем огне.
5. Готовые чебуреки выкладываем на бумажное полотенце.
Приятного аппетита!
#горячее@foodrumedia
#видео@foodrumedia
Видеозапись «Видео от Food.ru — Главная кухня страны»:
Домашние чебуреки 😋👍🏻. Ингредиенты: Для теста: Кипяток — 150 мл.

Вишнёвый пирог 🍒. Ингредиенты: Для теста: Сливочное масло — 180 г.

Вишнёвый пирог 🍒

Ингредиенты:

Для теста:

Сливочное масло — 180 г
Мука — 270 г
Сахарная пудра — 40 г
Соль — 0,5 ч. л.
Ледяная вода — 50–60 мл

Для начинки:

Свежая или замороженная вишня — 1 кг
Сахар — 90 г
Кукурузный крахмал — 40 г
Цедра половины апельсина или лимона

Ингредиенты для смазывания пирога:

Желток — 1 шт.
Молоко — 1 ст. л.

Диаметр формы 26 см.

Приготовление:

1. Замешиваем тесто. Готовое тесто делим на 2 части, раскладываем по пакетам и убираем в холодильник на 1 час.
2. Пирог выпекаем при 200 ºC около 45 минут. Готовому пирогу даём немного остыть и на тёплый пирог выкладываем мороженое.

Приятного аппетита!

#выпечка@foodrumedia
#видео@foodrumedia
Видеозапись «Видео от Food.ru — Главная кухня страны»:
Вишнёвый пирог 🍒. Ингредиенты: Для теста: Сливочное масло — 180 г.

Торт "Медовый". Ингредиенты: Для теста. - 3 яйца (комнатной t).

Торт "Медовый"
Ингредиенты:
Для теста.
- 3 яйца (комнатной t)
- 1/2 cтакана сахара
- 4 ст. ложки меда (если мед густой, то- без горки!)
- 1 ч. ложка соды
- 1 стакан муки (мне понадобилось 150 г.)
Для заварного крема.
- 1 яйцо
- 100 г. сахара
- 1 ст. ложка муки
- 250 мл. молока
- 100 г. сл. масла
Приготовление:
Сахар взбить с яйцами до образования пышной, белой массы.
Мед переложить в кастрюльку с толстым дном и подогреть до 50 градусов.
Всыпать соду (масса будет пениться) и постоянно помешивая (на среднем огне), довести массу до темно - карамельного цвета.
Вмешать горячий мед (по одной ложке) в взбитые с сахаром яйца, постоянно размешивая, чтобы яйца не свернулись.
В 2-3 приема добавить просеянную муку.
Должно получиться тесто, по консистенции напоминающее густую сметану.
Вылить тесто в форму, дно которой выстелено пергаментной бумагой.
Выпекать бисквит 40 минут при t -160" (ориентируйтесь по своей духовке).
Приготовление крема:
Смешать в кастрюльке: яйца, сахар, молоко.
Всыпать муку, хорошо перемешать.
Нагреть молочно-яичную смесь на среднем огне, постоянно помешивая (не забывая про "углы" кастрюли), до загустения.
Перелить заварную основу в миску, накрыть пищевой пленкой и дать полностью остыть.
Масло комнатной t взбить до бела, соединить с остывшей заварной основой и снова взбить.
В итоге должен получиться гладкий крем, однородной текстуры.
Остывший бисквит разрезать на три коржа, смазать кремом, украсить крошкой.
Приятного чаепития!
Торт "Медовый". Ингредиенты: Для теста. - 3 яйца (комнатной t).

ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ● Масло сливочное (или...

ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
● Масло сливочное (или хороший маргарин) — 250 г
● Сахар — 100 г
● Желтки сырых яиц — 5 шт
● Мука — 400 г
● Разрыхлитель — 1 ч.л.
Для меренги:
● Белки сырых яиц — 5 шт
● Сахар — 100 г
● Крахмал картофельный (или кукурузный) — 30 г
● Масло растительное рафинированное — 50 г
● Ванильный сахар — 0,5 пакет.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Муку просеять в миску, добавить порезанное кусочками холодное сливочное масло или маргарин.Тщательно перетереть масло с мукой в крошку, всыпать сахар и разрыхлитель.Все перемешать. Отделить желтки от белков. Желтки добавить в мучную крошку.Быстро замесить тесто. Тесто нужно просто собрать в один ком, это будет сделать сложновато, но возможно! Далее разделить тесто на 2 части - 2/3 и 1/3. Меньшую часть поместить в целлофановый пакет и отправить в холодильник минимум на 30-40 минут.Большую часть теста выложить в прямоугольную или квадратную форму (я застелила пергаментом). Размер моей формы 25х22 см.Выпекать корж в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут, до слегка румяного цвета. Готовый корж полностью остудить.
Охлажденные белки взбить миксером до пиков.Продолжая взбивать, частями всыпать сахар и ванильный сахар, взбивать до устойчивых пиков (минут 7-10). Постепенно всыпать крахмал, немного взбить и тонкой струйкой влить растительное масло. Взбивать далее не долго, только, чтобы масло смешалось с белковой массой.Меренгу выложить на остывший корж, разравнивая ее по всей поверхности.
На меренге разместить ягоды. Если замороженные, размораживать их не нужно.Оставшуюся часть теста достать из холодильника и натереть тесто на крупной терке сверху меренги и ягод.Поместить пирог в горячую духовку, выпекать при температуре 180 градусов минут 30-40. Готовому пирогу дать остыть, освободить от пергамента.Нарезать невероятно вкусный и ароматный песочный пирог с меренгой и ягодами на кусочки и подать к столу. По-желанию, пирог сверху можно еще посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ● Масло сливочное (или...





Эклеры с заварным кремом. Ингредиенты: Для теста: ● мука - 1 стакан,

Эклеры с заварным кремом
Ингредиенты:
Для теста:
● мука - 1 стакан,
● яйца - 4 шт,
● вода - 1 стакан,
● сливочное масло или маргарин - 80-100 г,
● соль
Для заварного крема:
● молоко - 1 3/4 стакана,
● яйца - 2 шт,
● сахар - 1 стакан,
● мука - 2 ст. ложки,
● сливочное масло - 2 ч. ложки,
● ванильный сахар - 1 ч. ложка
Приготовление:
Захотелось нам чего-то вкусного и с кремом. Походила я по поиску и нашла 2 совершенно одинаковых варианта эклеров от nadin и grenadina. Выставляю свои фотки в рецепте nadin и хочу сказать большое спасибо от всего семейства за чудесные пирожные. Все делала строго по рецепту, единственное изменение - готовый покупной заварной крем. Итак слова автора.
В кастрюлю налить воду, положить масло или маргарин, соль, поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Когда вода с маслом закипит, снять с огня и постепенно всыпать просеянную муку, интенсивно размешивая тесто широкой деревянной лопаточкой.Снова поставить кастрюлю с тестом на слабый огонь и растирать тесто до получения гладкой блестящей массы (тесто должно легко отставать от стенок и дна кастрюли)
Снять кастрюлю с огня и охладить тесто.В охлажденное тесто по одному вбивают яйца, каждый раз размешивая до однородной консистенции.Готовое тесто должно быть однородным, блестящим и достаточно густым, чтобы не расплывалось на противне. На смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой противень при помощи кондитерского мешка отсадить жгутики, длиной ~5-6 см, и шириной ~2-3 см (эклеры отсаживать на противень на расстоянии ~ 3-5 см друг от друга, так как пирожные ~ в 2 раза увеличиваются в объеме).Выпекать эклеры первые 15-20 минут нужно при температуре ~ 200 градусов (эклеры должны увеличиться в объеме в ~2 раза и зарумяниться).
Затем температуру уменьшить до ~150 градусов и досушивать пирожные еще ~ 10-15 минут.К концу выпекания выключить духовку, открыть дверцу и дать выпеченным изделиям слегка остыть.Если эклеры хорошо просушены, то изделия получаются полыми внутри и не опадают.Готовые пирожные надрезать сбоку и наполнить заварным кремом (можно наполнить пирожные кремом с помощью кондитерского мешка).
Поверхность пирожных можно заглазировать шоколадной глазурью или растопленным шоколадом, или посыпать сахарной пудрой.
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять! ✅ ПОДПИШИСЬ на Легкие рецепты
Эклеры с заварным кремом. Ингредиенты: Для теста: ● мука - 1 стакан,




Рыбный пирог на скорую руку. Ингредиенты: Для теста:

Рыбный пирог на скорую руку
Ингредиенты:
Для теста:
- 1 стакан кефира
- 3 столовых ложки растительного масла
- 2 стакана муки
- соль
- 2 куриных яйца
Для начинки:
- зеленый лук (небольшой пучок)
- банка консервы скумбрия
Приготовление:
1. Смешайте в мисочке яйца куриные, кефир, муку, масло подсолнечное и соль. Все тщательно перемешайте и замесите не густое тесто (как сметана).
2. Половину получившегося теста аккуратно вылейте на сковороду, сверху выложите рыбную начинку, а верх залейте остатками теста. Для начинки разомните консервы и смешайте с нарезанным мелко зеленым луком.
3. Выпекайте пирог 40-30 минут при 180 градусах.
4. Как только корочка пирога затвердеет, смажьте ее сметаной или маслом сливочным.
Пирог готов к скорейшему употреблению. Правда готовится очень быстро и просто?
Рыбный пирог на скорую руку. Ингредиенты: Для теста:

Медовик с заварным кремом. Ингредиенты: Для теста: - 2 яйца.

Медовик с заварным кремом
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 50 г масла сливочного
- 2 ст. ложки меда
- 2 ч. ложки соды
- 3 стакана муки
Для крема:
- 2 яйца
- 2 стакана сахара
- 3 ст. ложки муки
- 350 г масла сливочного
- 0,5 л молока
Приготовление:
1. В эмалированной миске растираем яйца с сахаром и медом. Добавляем масло и ставим миску на водяную баню, пока масло не растает. Далее добавляем соду и ждем, когда она начнет пениться. В пенообразную массу добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получиться пластичным, слегка липнуть к рукам.
2. Делим тесто на 8 равных частей и раскатываем коржи приблизительно одинакового диаметра. Каждый корж кладем на противень и обрезаем по форме круга. Для этого хорошо подходит крышка из-под кастрюли. Обрезки выпекаем вместе с коржами. Каждый корж выпекаем до коричневого цвета.
3. Получаем 8 одинаковых коржей и немного обрезков, которые далее послужат для присыпки торта.
4. В миске, где было тесто, растираем яйца с сахаром и мукой. Добавляем молоко и масло, и ставим на водяную баню.
5. Завариваем крем до густой консистенции, чтоб он «держался» на коржах. Даем остыть до комнатной температуры. Можно поставить в миску с холодной водой – так быстрее.
6. Взбиваем охлажденный крем миксером до образования однородной, слегка белой массы.
7. Смазываем остывшие коржи.
8. Измельчаем выпеченные ранее обрезки в крошку и посыпаем ими со всех сторон торт. Можно так же украсить шоколадом или орешками.
Медовик с заварным кремом. Ингредиенты: Для теста: - 2 яйца.

ТЁРТЫЙ ПИРОГ🥧. Для теста: Яйца-2 шт. Сахар-50 гр. Сливочное масло-120 гр.

ТЁРТЫЙ ПИРОГ🥧

Для теста:
Яйца-2 шт
Сахар-50 гр
Сливочное масло-120 гр
Разрыхлитель-1ч.л
Мука-300 гр
Ванилин-1 гр

Для начинки :
Вишнёвое варенье (можно любое)-400 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🥧Все ингредиенты для теста смешиваем и замешиваем тесто.
🥧Делим на 2 неравные части.Часть поменьше убираем в морозилку.
🥧Часть побольше распределяем по форме и убираем в холодильник на 10 минут.
🥧Добавляем варенье и сверху натираем на тёрке замороженное тесто.
🥧Выпекаем при 180С 30-35 минут.
Очень вкусно! Угощайтесь!
Готовьте с любовью и хорошим настроением!

Видеозапись «ТЁРТЫЙ ПИРОГ»:
ТЁРТЫЙ ПИРОГ🥧. Для теста: Яйца-2 шт. Сахар-50 гр. Сливочное масло-120 гр.

Единственная группа, специализирующаяся на десертах - https://vk.com/desserrer

ТВОРОЖНЫЕ ПЕЧЕНЬЯ😍. Для теста: 🌷Творог -360 гр. 🌷Мягкое сливочное масло-150 гр.

ТВОРОЖНЫЕ ПЕЧЕНЬЯ😍

Для теста:
🌷Творог -360 гр
🌷Мягкое сливочное масло-150 гр
🌷Сметана 15%-25% -2 ст.л
🌷Ванилин
🌷Мука 300-350 гр

Для начинки:
🌷Вареная сгущёнка
__________________________
✅Замесить тесто,убрать в пакет и в холодильник на 30 минут.
✅Раскатать тесто,нарезать на прямоугольники ,положить начинку и завернуть как показано на видео.Смазывать печеньки ничем не нужно.
✅Выпекать при 180С 25-30 минут до румяности.
Посыпать можно сахарной пудрой.
Всего вам самого вкусного!
Готовьте с любовью и хорошим настроением.
Спасибо, что вы с нами.

Видеозапись «ТВОРОЖНЫЕ ПЕЧЕНЬЯ»:
ТВОРОЖНЫЕ ПЕЧЕНЬЯ😍. Для теста: 🌷Творог -360 гр. 🌷Мягкое сливочное масло-150 гр.

Единственная группа, специализирующаяся на десертах - https://vk.com/desserrer

ПП ватрушки с ягодами 😋. Ингредиенты на 4 шт.: Для теста:

ПП ватрушки с ягодами 😋
Ингредиенты на 4 шт.:
Для теста:
Яйцо — 1 шт.
Творог 5% — 100 г
Рисовая мука — 60 г
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Мёд — 1 ч. л. (или сахарозаменитель по вкусу)
Желток — для смазывания
Для начинки:
Мягкий творог 5% — 100 г
Кукурузный крахмал — 10 г
Мёд — 1 ч. л.
Ягоды — 100 г
Приготовление:
1. Перемешиваем все ингредиенты для теста, формируем ватрушки. Выкладываем на противень (на пергамент). Смазываем бортики
желтком.
2. В середину кладём начинку (мягкий творог + крахмал + мед или сахарозаменитель) и ягоды.
3. Выпекаем 20–25 минут при 180 ºC.
Приятного аппетита!
#выпечка@foodrumedia
#видео@foodrumedia
Видеозапись «Видео от Food.ru — Главная кухня страны»:
ПП ватрушки с ягодами 😋. Ингредиенты на 4 шт.: Для теста:

"СЛОЕНЫЙ ПИРОГ- ПЕРЕВЕРТЫШ". Ингредиенты: Для теста:

"СЛОЕНЫЙ ПИРОГ- ПЕРЕВЕРТЫШ"
Ингредиенты:
Для теста:
- 3 яйца,
- 1 ст. кефира,
- 1-1 1/5 ст. муки (чтоб тесто было как на оладьи),
- 1 ч.л. соли
- 1ч.л. соды погасить уксусом или 2 ч.л. разрыхлителя.
- шампиньоны консервированные 300 гр.
- тертый сыр 300 гр,
- рис отваренный 1 стакан (можно до полуготовности),
- фарш 300 гр (вместе с луком обжарить),
- мороженая стручковая фасоль 300 гр
Приготовление:
1. Форму обязательно выстелить бумагой для выпечки, чтобы сыр остался на пироге .
2. Укладываем слоями:
- шампиньоны консервированные
- тертый сыр
- рис отваренный 1 стакан
- фарш (вместе с луком обжарить)
- мороженая стручковая фасоль
3. Залить сверху тестом и в духовку на 40 мин. при 175 град.
4. Когда испечется – вынуть из духовки и оставить 20 минут постоять, немного остыть, а потом – перевернуть на блюдо.
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
✅ ПОДПИШИСЬ на СЕКРЕТЫ КУЛИНАРИИ
"СЛОЕНЫЙ ПИРОГ- ПЕРЕВЕРТЫШ". Ингредиенты: Для теста:

Ханум. Просто объеденье! Ингредиенты: Для теста: - 1 яйцо.

Ханум
Просто объеденье!
Ингредиенты:
Для теста:
- 1 яйцо
- 50 - 100 мл воды
- 1-2 столовые ложки масла растительного
- муки сколько возьмет тесто
Для начинки:
- фарш
- 2 моркови
- 2 головки лука
- соль
- перец
Приготовление:
Замесить крутое тесто, которому дать отдохнуть, пока готовим начинку.
На крупную терку натираем 2 моркови и 2 головки мелко порезанного лука, слегка обжариваем.
В мясной фарш добавляем специи, соль, можно потереть картофелину.
Тонко раскатываем тесто, выкладываем мясной фарш, на него -овощной.
Сворачиваем все в плотный рулет, укладываем на смазанную маслом пароварку (можно выложить на фольгу и запечь в духовке).
В воду добавляем лавровый лиcт, душистый перец и немного соли. Варить 40 минут. Выложить в блюдо, полить маслом. Подать томатный или сметанный соус.
Ханум. Просто объеденье! Ингредиенты: Для теста: - 1 яйцо.




Печенье с варёной сгущёнкой 😋👍. Для теста: 🔸60 гр сливочного мягкого масла ,

Печенье с варёной сгущёнкой 😋👍
Для теста:
🔸60 гр сливочного мягкого масла ,
🔸100 гр.домашней сметаны,
🔸100 гр.сахара ,
🔸ванилин ,
🔸2 ст.л жидкого мёда,
🔸чуть больше стакана муки.
Замесить тесто , вырезать фигурки и выnекать при темnер.180 гр минут 10.
Затем печенье остудить , выложить по 1 ч.л варёной сгущёнки на одну половинку и соединить с другой.
Приятного чаепития 😘
Мм вкуснятина 😍 обязательно попробуйте приготовить 😉
Печенье с варёной сгущёнкой 😋👍. Для теста: 🔸60 гр сливочного мягкого масла ,

Печенье на сметане 🤪🍪. Ингредиенты: Для теста: Мука — 250 г.

Печенье на сметане 🤪🍪
Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 250 г
Сода — 0,33 ч. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Сливочное масло, к. т. — 100 г
Сметана 20% — 100 г
Для начинки:
Грецкие орехи — 40 г
Мука — 80 г
Сахар — 80 г
Сливочное масло, к. т. — 25 г
Яйцо для смазывания — 1 шт.
Приготовление:
1. Для теста к муке добавляем соль, соду и хорошенько перемешиваем. Добавляем сливочное масло и перетираем в крошку. Далее добавляем сметану, замешиваем мягкое тесто, накрываем и убираем в холодильник на полчаса.
2. Грецкие орехи измельчаем в блендере.
3. Для крошки к муке добавляем сахар, перемешиваем, закидываем сливочное масло и перетираем в крошку.
4. Спустя время слегка присыпаем стол мукой, достаём тесто и раскатываем его толщиной 2 мм.
5. Яйцо разделяем на белок и желток и немного взбиваем их по отдельности. Смазываем тесто белком и посыпаем крошкой. Оставляем немного крошки — она ещё пригодится. Сверху посыпаем грецкими орешками и сворачиваем в рулет. Рулет слегка придавливаем рукой, смазываем желтком и нарезаем под углом на будущие печеньки.
6. Выкладываем печеньки на противень, застеленный бумагой для выпечки, сверху посыпаем крошкой. Отправляем противень в заранее разогретую до 180ºC духовку на 25–30 минут.
Приятного аппетита!
#выпечка@foodrumedia
#видео@foodrumedia
Видеозапись «Видео от Food.ru — Главная кухня страны»:
Печенье на сметане 🤪🍪. Ингредиенты: Для теста: Мука — 250 г.

Пирожки на быстром тесте 🍞. Ингредиенты: Для теста: Вода теплая — 700 мл.

Пирожки на быстром тесте 🍞

Ингредиенты:

Для теста:

Вода теплая — 700 мл
Мука пшеничная — 1,2 кг
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Дрожжи сухие — 1 ст. л.
Масло растительное — 5 ст. л.

Для начинки:

Капуста
Лук
Растительное масло

Приготовление:

1. Обжариваем лук на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Добавляем капусту и обжариваем (не тушим под крышкой!) до мягкости.
2. Замешиваем тесто. Для опары в маленькую миску наливаем 100 мл теплой воды, добавляем 1 ч. л. сахара, дрожжи сухие, соль 0,5 ч. л., муки 2 ст. л. Всё перемешиваем, убираем на 10 минут.
3. Через 10 минут выливаем в миску оставшуюся теплую воду (600 мл), солим (1 ч. л), выливаем масло растительное (5 ст. л.) и подошедшую за 10 минут опару. Муку вводим постепенно. Замешиваем не тугое тесто.
4. Делим тесто на 2 части, убираем его в два пакетика, плотно завязываем каждый и опускаем в холодную воду на
10 минут.
5. Через 10 минут достаем тесто из пакета. Смазываем силиконовый коврик растительным маслом, делим тесто на одинаковые кусочки.
Формируем пирожки. Начинку берем на свой вкус.
6. Обжариваем в большом количестве растительного масла.

Приятного аппетита!

#горячее@foodrumedia
#видео@foodrumedia
Видеозапись «Видео от Food.ru — Главная кухня страны»:
Пирожки на быстром тесте 🍞. Ингредиенты: Для теста: Вода теплая — 700 мл.

Кофейные булочки ☕. Ингредиенты для 8 шт.: Для теста:

Кофейные булочки ☕

Ингредиенты для 8 шт.:

Для теста:

Молоко — 125 мл
Мука — 250 г
Дрожжи прессованные — 10 г (сухие 3–4 г)
Сахар — 30 г
Соль — 0,25 ч. л.
Яйцо — 0,5 шт.
Масло сливочное — 30 г

Для покрытия:

Масло сливочное — 75 г
Сахарная пудра — 75 г
Яйцо — 0,5 шт.
Мука — 65 г
Кофе растворимый — 1 ст. л.
Вода горячая — 1 ст. л.

Приготовление:

1. В горячей воде растворить кофе. Остудить.
2. Масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой, добавить яйцо, муку, кофейный раствор, перемешать. Готовое тесто–покрытие поместить в кондитерский мешок или плотный пакет. Убрать в холодильник.
3. Приготовление безопарного теста: в тёплом молоке растворить дрожжи, сахар, соль, добавить растопленное сливочное масло (остывшее!), просеянную муку. Замесить мягкое, эластичное тесто.
4. Тесто округлить, положить в миску, смазанную растительным маслом, затянуть пленкой, поставить в тепло на расстойку. Тесто должно удвоиться в объеме. Когда тесто подойдёт, сделать обминку и снова дать подойти.
5. Затем тесто разделить на 8 равных частей. Каждую округлить в гладкий шарик, положить на противень, затянуть пленкой, оставить на расстойку.
6. Затем аккуратно, чтобы не посадить булочку, нанести тесто–покрытие по спирали до середины булочки.
7. Выпекать при температуре 180 ºC около 20–25 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.

Приятного аппетита!

#выпечка@foodrumedia
Кофейные булочки ☕. Ингредиенты для 8 шт.: Для теста:

Хинкали 🥟. Ингредиенты: Для теста: Мука высшего сорта — 1 кг.

Хинкали 🥟

Ингредиенты:

Для теста:

Мука высшего сорта — 1 кг
Ледяная вода — 450 мл
Винный уксус — 2 ст. л.
Соль — 1 большая щепотка

Для начинки:

Говядина — 1 кг
Курдючное сало — 100 г
Репчатый лук — 450 г
Чеснок — 5 зубчиков
Чёрный перец — 0,5 ч. л.
Красный острый перец — 0,33 ч. л.
Сладкая паприка — 0,5 ч. л.
Зира, размолоть — 1 ч. л.
Соль — 2 ч. л
Пучок свежей кинзы — 40 г
Вода — 700 мл

Приготовление:

1. Хинкали собираем пальцами внахлест и каждую складку прижимаем.
2. Хинкали варятся примерно 8–10 минут. Всё зависит от размера.
3. Если будете замораживать, то замороженные хинкали варите около 15 минут. Но ориентируйтесь по размеру хинкали.
4. Говядина и курдючный жир — это идеальное сочетание. Если вы хотите заменить, то можно использовать для начинки исключительно 1 кг говядины или 500 г говядины и 500 г свинины.
5. Винный уксус можно не добавлять.
6. Вода, которую вы будете вливать в муку, должна быть ледяной! Это важно.
7. Воду в начинку используйте комнатной температуры.

Приятного аппетита!

#горячее@foodrumedia
#видео@foodrumedia
Видеозапись «Видео от Food.ru — Главная кухня страны»:
Хинкали 🥟. Ингредиенты: Для теста: Мука высшего сорта — 1 кг.

Пирожки с рисом и яйцом. Ингредиенты: Для теста: - 1 стакан кефира (теплый).

Пирожки с рисом и яйцом
Ингредиенты:
Для теста:
- 1 стакан кефира (теплый)
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка дрожжей сухих
- 3 столовые ложки растительного масла
- 2-2,5 стакана муки
- щепотка соли
Для начинки:
- 100 г риса
- 2 яйца
- 1 столовая ложка сливочного масла
- соль
В теплый кефир добавить сахар и дрожжи, перемешать. Оставляем в теплом месте до образования пенной шапочки. Затем добавляем растительное масло, соль и муку по мере надобности так, чтобы тесто к рукам не прилипало.
Тесто скатываем в шар, кладем в посуду, прикрываем полотенцем и оставляем в теплом месте подходить.
Пока поднимается тесто, приготовьте начинку. Рис промойте в теплой воде. Сварите его в большом количестве подсоленной воды, после чего откиньте на сито или дуршлаг и дайте воде стечь. Сваренный рис выложите в миску, добавьте сваренные вкрутую и мелко порубленные яйца, сливочное масло и хорошо все перемешайте.
Раскатайте тесто, вырежьте из него кружочки (под каждый пирожок). В центр положите начинку, защипите тесто.
Пирожки обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Пирожки с рисом и яйцом. Ингредиенты: Для теста: - 1 стакан кефира (теплый).
Любимые Рецепты
Женский журнал о Моде, Стиле, Красоте.

Рубрики сайта