В закладки
Пиде (турецкая кухня)
Ингредиенты:
стакан 250 мл
Для теста:
-2 яйца комнатной t
-1/3 ст. раст. масла
-2 ст.л. натур. йогурта (с большой горкой) комнатной t
-0,5 ст. теплой воды
-пачка сухих дрожжей (11 г)
-2 ч.л. сахара
-соль
-мука (сколько возьмет)
Для начинки:
-500 г фарша
-лук репчатый - 2 шт (средних)
-перец зеленый - 3 шт
-перец красный - 1 шт
-перец чили - по вкусу
-чеснок - 3 зуб.
-соус из красного болгарского перца - 1 ст.л. (можно заменить томат-пастой)
-помидоры - 2 шт (средних)
-соль, перец, парика сладкая и острая - по вкусу
-1 яйцо
Приготовление:
1. Тесто: В миску разбить 2 яйца. Добавить 1//3 ст. раст. масла. Добавить 2 т.л. натурального йогурта с большоооой горкой. Добавить пол стакана теплой воды. Добавить пачку дрожжей. Добавить 2 ч.л. сахара и соли по вкусу. Все хорошо перемешать венчиком. Добавить постепенно муку. Замесить мягкое тесто.
Тесто сильно не забивать. Положить тесто в миску, а сами займемся начинкой.
2. Начинка: Лук порезать. На сковородку налить раст. масло и положить кусочек слив. масла. Поджарить лук до прозрачности. Добавить фарш (у меня говяжий и куриный). Пока фарш жарится, порезать перцы. Добавить перец в полуготовый фарш, перемешать. Чеснок мелко порезать, добавить в фарш, перемешать. Добавить ложку соуса из красного болгарского перца, соль, перец, специи, перемешать. Помидоры очистить от кожицы, порезать мелко и добавить в фарш, перемешать. Дать немного потушиться. В конце добавить порубленную зелень петрушки, перемешать и выключить.
Начинка готова!
3. Первый раз делала дрожжевое тесто с йогуртом. Переживала так, что оно у меня не подходит и не подходит... А когда я его выложила на стол, чтобы немного подмять, оно оказалось таким мягким, нежным...
Тесто разделить на 8 кусочков. Раскатать из кусочка овал, положить на противень, застеленный бумагой (я забыла бумагой застелить, потом их еле-еле отодрала от противня, потом застелила противень, и всё отлично отходило). Выложить по длине овала начинку, примерно 1,5 ложки (или смотрите сами,но чтобы начинки хватило на 8 пиде). Края завернуть, кончики защипнуть. Лодочка должна получиться узкая.
4. Ахмет сделал два варианта - одну с яйцом, другую с сыром. И я так сделала.
Яйцо взбить вилкой, добавить в серединку немного. Края теста смазать яйцом (Ахмет не смазывал края, поэтому как хотите). Вторую лодочку посыпать сыром (у меня Моцарелла) и так же края смазать яйцом. На противень можно и 3 и 4 штучки уместить, но лучше, если они будут не очень близко друг к другу.
5. Печь в разогретой до 250 С духовке до зарумянивания (я пока пылесосила, они у меня слегка перерумянились, другие я уже пекла до легкого зарумянивания).
Готовые пиде выложить на блюдо (я на доску). Подают их разрезанными на части.
Подают с салатом.
Приятного аппетита!
➕. СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
ПОДПИШИСЬ на САЛАТЫ
Пиде (турецкая кухня). Ингредиенты: стакан 250 мл. Для теста:





Для всех любителей пасты очередной крутой рецепт! Видеозапись «Готовим пасту»:
Для всех любителей пасты очередной крутой рецепт! Видеозапись «Готовим пасту»:
Простой торт на сковороде "Пушинка"😊.
Простой торт на сковороде "Пушинка"😊
Куриный плов в горшочках. Ингредиенты: - Окорочок куриный — 1 шт,
Куриный плов в горшочках Ингредиенты: - Окорочок куриный — 1 шт, - Морковь — 1 шт, - Лук репчатый — 1 шт, - Рис — 6 ст. л., - Соль (по вкусу), - Масло растительное, - Приправа (для курицы)
СЛОЕНЫЙ ПИРОГ- ПЕРЕВЕРТЫШ. Очень советую попробовать этот пирог, не пожалеете!!!
СЛОЕНЫЙ ПИРОГ- ПЕРЕВЕРТЫШ Очень советую попробовать этот пирог, не пожалеете!!! Ингредиенты: Для теста: 3 яйца, 1 ст. кефира, 1-1 1/5 ст. муки (чтоб тесто было как на оладьи), 1 ч.л. соли 1ч.л. соды
Суп с мягким сыром.
Суп с мягким сыром
☀Закажи сейчас - плати при получении!☀. 🍃 Новинки 2021 ...
☀Закажи сейчас - плати при получении!☀ 🍃 Новинки 2021 - vk.com/album-108533621_241149382 🔥Скидки до 50% - vk.com/album-108533621_244760636 Для заказа пишите мне 📝 vk.com/liliya_latipova Артикул:
Эта история произошла совсем недавно в Самаре. На родительском собрании было...
Эта история произошла совсем недавно в Самаре. На родительском собрании было решено закупить детям новые парты, однако не у всех родителей была возможность скинуть деньги. Мамы богатых детей решили,
Салат капрезе с соусом песто ⠀. ⠀. Ингредиенты: ⠀. ⠀.
Салат капрезе с соусом песто ⠀ ⠀ Ингредиенты: ⠀ ⠀ Соус песто с базиликом: ⠀ 2 чашки свежих листьев базилика ⠀ 1/2 чашки кедровых орехов ⠀ 2-3 свежих зубчика чеснока, очищенных⠀ 2 ст.л мелко тертого
Чайная колбаска. Даже не ожидала, что это настолько вкусный десерт! Поскольку...
Чайная колбаска Даже не ожидала, что это настолько вкусный десерт! Поскольку печенье надо крошить не до конца, его кусочки чувствуются в колбаске и аппетитно хрустят. Всем советую попробовать!
Войти через: