Мой любимый рeцепт!
Творожные печенья
Нам понадобится:
- Мука ~ 250г.
- Сахар 100г.
- Сливочное масло 100г.
- Творог 300г.
- Разрыхлитель 1 ч/л
- Ванильный сахар 8г.
- Соль по вкусу
Приготовление:
Замешиваем тесто.
К творогу добавляем соль, сахар, ванильный сахар, растопленное сливочное масло. Пробиваем погружным блендером до пастообразного состояния. К муке добавляем разрыхлитель, перемешиваем. Постепенно, частями добавляем в творожную массу и замешиваем эластичное тесто. Отправляем в холодильник на 20 мин.
Делим тесто на 4 части, затем каждую часть на 5 равных частей. У нас получится 20 заготовок (по 27~28 грамм 1 шт). Можно выпекать и в таком виде, но я предлагаю красиво оформить, в виде цветков.
Сборка.
Раскатываем тесто в прямоугольник, размерами 4смх25см. Складываем вдоль, пополам, прищипываем. Делаем надрезы, отступая по 1 см, как показано на видео. Аккуратно заворачиваем, формируя цветок. Не давим, не прижимаем. Последний листок прищипываем к заготовке. Переворачиваем получившийся цветок и прищипываем снизу, как на видео.
Все заготовки выкладываем на противень застеленный пергаментом или легонько смазанную маслом. С помощью шпажки или палочки от суши аккуратно придавливаем сердцевину заготовок, не трогая лепестки.
Выпекаем при 180 градусах ~ 25 минут. Средняя полка, режим верх/низ без конвекции. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.
Готовьте с удовольствием ☺️ хорошего настроения 😉
Видеозапись «Творожные пeченья(1080p).mp4»:

Подпишись на наш Телеграм Канал https://t.me/womanarium "WOMANARIUM"