Любимые Рецепты

ТОНКАЯ ПИЦЦА + 2 НАЧИНКИ. ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Мука - 750гр. ● Вода - 250-300гр. (в...

ТОНКАЯ ПИЦЦА + 2 НАЧИНКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Мука - 750гр.
● Вода - 250-300гр. (в зависимости от муки)
● Оливковое масло - 40гр. (можно растительное)
● Соль - 1 1/3 ч.л.
● Сахар - 4/5 ст.л.
● Дрожжи - 1.25 ч.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Такого количества теста хватит для 3 пицц диаметром 33см или 4-5 пицц диаметром 24см.Замесите тесто. Разделите на то количество, сколько пицц вы хотите сделать. Накройте полотенцем или положите на доску и накройте пленкой. Дайте тесту подойти хотя бы 1 час, лучше 2-3 часа. Тесто увеличится в размерах и станет мягким.
Для соуса:
● Помидоры средних размеров - 5-6 шт.(или банка помидоров в собственном соку);
● Чеснок - 3-4 зубчика;
● Оливковое масло (можно растительное);
● Свежий базилик (можно заменить сушеным);
● Соль,
● перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кипятим воду, делаем на помидорах разрезы крест-накрест и заливаем кипятком примерно на 1 минуту. Достаем и перекладываем в миску с холодной водой. После этого легко снимается кожура. Если есть блендер, то измельчаем помидоры с его помощью. Если нет блендера, то либо мелко режем помидоры, либо покупаем готовые в собственном соку.Пропускаем чеснок через пресс или мелко нарезаем. Разогреваем в большой сковороде масло, обжариваем чеснок. Не давайте чесноку почернеть. Добавляем помидоры, соль, перец. Доводим почти до кипения. Убавляем газ на минимум и не давая закипеть тушим минут 10.
После этого добавляем базилик и продолжаем тушить до желаемой вами консистенции. Соус не должен быть жидким. Приготовление соуса дело долгое, так как его нежелательно доводить до кипения, поэтому начинайте его готовить сразу же после теста.Когда тесто и соус готовы, можно приступать к приготовлению пиццы.
Разогреваем духовку до 200 градусов. Раскатываем тесто, укладываем в форму или сковороду. У меня духовка газовая, поэтому я использую пекарскую бумагу. Можно обойтись без нее, тогда нужно смазать форму или сковороду маслом. Сверху намазываем соус, оставляя примерно 0,5-1 см от края. Край намазываем с помощью кисточки взбитым яйцом или маслом. После чего отправляем в духовку, чтобы тесто немного пропеклось и соус стал горячим.
Достаем из духовки, сверху насыпаем обычный тертый сыр. Он сразу же должен начать плавиться от соприкосновения с соусом. Если этого не происходит, значит заготовка пиццы недостаточно пропеклась. На сыр укладываем начинку и сверху кусочки моцареллы. Если нет моцареллы, то можно воспользоваться сулугуни, который тоже хорошо тянется. Обычный сыр сверху насыпать не надо, он только скроет всю начинку, так что если нет тянущихся сыров, то лучше ничего не добавлять. И отправляем в духовку до готовности.
Начинки для пиццы:
1) Курица с ананасами
Одной из вкуснейших начинок является курица с ананасами. Для этого потребуется:
Куринная грудка – 1 большая или 2 маленьких;
Ананас консервированный или свежий, порезанный на кусочки;
● Карри;
● Острый красный перец;
● Сахар;
● Соль;
● Оливковое масло;
● Мед.
Нарезаем курицу мелкими кусочками, добавляем карри, красный перец. На количество специй лучше не скупиться, от этого курица станет очень ароматной. Добавляем соль, сахар и оливковое масло. Хорошо перемешиваем. Чайная ложка меда придаст сладость и смягчит остроту. Еще раз хорошо перемешиваем и даем настояться минут 10-20, после чего обжариваем на большом огне в небольшом количестве масла до готовности.
Выкладываем ароматную остро-сладкую курицу и кусочки ананасов на пиццу.
2) Фарш с грибами
Для приготовления начинки нам понадобится:
● Фарш;
● Банка шампиньонов;
● Соус терияки или соевый соус;
● Винный уксус;
● Растительное и сливочное масло;
● Соль, перец.
На хорошо разогретой сковородке на сильном огне обжариваем фарш (не забудьте посолить и поперчить) почти до готовности, добавляем винный уксус и соус. Ждем пока жидкость выпарится. Выкладываем в сито или на салфетку, чтобы стек жир и сок, иначе пицца станет слишком жирной.На сковороде обжариваем на растительном и сливочном масле грибы до золотистости. Если грибы порезаны слишком крупно, то нарезаем помельче. Выкладываем на пиццу фарш и обжаренные грибы.
ТОНКАЯ ПИЦЦА + 2 НАЧИНКИ. ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Мука - 750гр. ● Вода - 250-300гр. (в...










Подпишись на наш Телеграм Канал "WOMANARIUM"

Больше рецептов "ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ"

Все о Маникюре "МАНИКЮР"

Для тех кто любит шить, вязать, вышивать "ШЬЮ, ВЯЖУ и ВЫШИВАЮ"

Для спортивных "СПОРТ ДИЕТЫ"

Для модниц макияж и прически "МОДА и СТИЛЬ"

Для увлеченных "РУКОДЕЛЬНИЦА"

Для тех кто любит природу "ДАЧА,САД и ОГОРОД"


ТОНКАЯ ПИЦЦА, 2 НАЧИНКИ, ИНГРЕДИЕНТЫ, ● Мука, 750гр, ● Вода, 250, 300гр

Мягкие булочки с творогом 🥯. Ингредиенты: Тёплое молоко - 300 мл.

Мягкие булочки с творогом 🥯
Ингредиенты:

Тёплое молоко - 300 мл
Мука - 480-500 гр
Дрожжи - 1 ст.л
Сахар - 3-4 ст.л
Мёд - 2 ст.л
Соль - 1/2 ч.л
Растительное масло - 50 мл
Для начинки:

Сливочное масло - 50 гр
Творог - 360 гр
Сметана - 2-3 ст.л
Сахар - 2-3 ст.л
Изюм или курага (мелко накрошить)
Желток (для смазывания)
Приготовление:

Для теста: соединить все ингредиенты, замесить в мягкий шар и убрать в теплое место на час.
Поднявшееся тесто раскатать толщиной 0,7-1 сантиметр, смазать мягким сливочным маслом.
Для начинки: соединить творог, сахар и изюм (или курагу), перемешать, выложить равномерно на всю поверхность теста. Свернуть в рулет, закрыть края, нарезать толщиной 2,5-3 сантиметра. Обмакнуть низ каждой булочки в муке, разровнять руками и выложить на пергамент для выпечки. Смазать взбитым желтком.
Выпекать при 170 градусов около 30 минут (ориентируемся под свою духовку).
Видеозапись «Мягкие булочки с творогом»:
Мягкие булочки с творогом 🥯. Ингредиенты: Тёплое молоко - 300 мл.

Coxpaняйтe ceбe peцeпт дaннoгo тecтa, c ним y вac вceгдa бyдyт пoлyчaтьcя...

Coxpaняйтe ceбe peцeпт дaннoгo тecтa, c ним y вac вceгдa бyдyт пoлyчaтьcя вoздyшныe, нeжныe и вкycныe пиpoжoчки.
Видеозапись «Пирожки»:
Coxpaняйтe ceбe peцeпт дaннoгo тecтa, c ним y вac вceгдa бyдyт пoлyчaтьcя...

Готовим суперские баклажаны-пармезан. Ингредиенты: 1 средний баклажан.

Готовим суперские баклажаны-пармезан
Ингредиенты:
1 средний баклажан
1 шарик моцареллы
50 г. пармезана
5-6 средних помидоров
1 зубчик чеснока
несколько веточек базилика
оливковое масло
мука
соль
черный перец
Приготовление:
Баклажан нарежьте не слишком толстыми (около 0,5 см) кружками, слегка присолите и уложите в дуршлаг где-то на полчаса: за это время, как говорят, из них выйдут излишне горькие соки. Также тонко нарежьте моцареллу и натрите пармезан. Очистите помидоры от кожицы (как чистить помидоры) и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте измельченные чеснок и стебель базилика в небольшом количестве оливкового масла, добавьте нарезанные помидоры и листья базилика, приправьте солью и перцем и тушите на среднем огне минут 10-15 до тех пор, пока соус не загустеет. Снимите его с огня и протрите через сито или измельчите в блендере.
Промойте баклажаны, быстро обсушите, обваляйте в муке и слегка обжарьте на оливковом масле (баклажаны имеют свойство вбирать в себя масло, как губка, так что при необходимости подлейте немного масла перед тем, как загружать сковороду следующей порцией). Обжаренные баклажаны переложите на салфетки, чтобы впитать излишки масла. Все готово к тому, чтобы собирать нашу “башню”: возьмите форму для запекания (лучше всего стеклянную или керамическую), положите на дно ложку томатного соуса, водрузите сверху дольку баклажана, сверху уложите ломтик моцареллы и посыпьте пармезаном. Следующий “этаж” – томатный соус, баклажан, сыр, и так до тех пор, пока не построите столько башен, сколько едоков планируете осчастливить этим вкуснейшим кушаньем. Запекайте баклажаны в духовке, разогретой до 220 градусов, до тех пор, пока сыр сверху не расплавится в золотистую корочку (на это уйдет минут 15-20), и немедленно подавайте к столу.
Готовим суперские баклажаны-пармезан. Ингредиенты: 1 средний баклажан.





✅ Самые вкусные чебуреки 🍴. Ингредиенты: ● мука - 3 стакана (емкость - 250 мл).

✅ Самые вкусные чебуреки 🍴
Ингредиенты:
● мука - 3 стакана (емкость - 250 мл)
● вода холодная - 1 стакан
● маргарин сливочный - 125 г
● фарш мясной - 450 г
● лук репчатый - 1-2 шт.
● соль, перец черный молотый - по вкусу
● специи для фарша - 0,5 ч. л.
● укроп сушеный - 0,5 ч. л.
● масло растительное - для жарки
● вода ледяная (для фарша) - 100-150 мл.
Приготовление:
1. В глубокую миску просеять нужное количество муки. Добавить 0,5 чайной ложки соли.
Влить воду и быстро, с помощью вилки, смешать все до образования комков теста.
2. Маргарин растопить и довести до кипения. Влить горячим в тесто и также, с помощью вилки, быстро все смешать.Получится очень мягкое, нежное тесто. Тесто собрать в ком, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 1,5-2 часа.
3. Разделить тесто на 16-18 кусочков, каждый из которых скатать в шарик (каждый шарик - будущий чебурек).
4. К мясному фаршу добавить прокрученный через мясорубку лук, соль и перец - по вкусу, специи, укроп.
Хорошо перемешать, добавить ледяной воды (количество зависит от мяса, из которого приготовлен фарш - он должен быть в итоге редковатым). Еще раз перемешать.
5. Рабочую поверхность подпылить немного мукой. Каждый шарик теста раскатать тонко. Выложить 1 столовую ложку фарша.Сформировать чебуреки - раскатанное тесто завернуть вместе с мясной начинкой, вилкой прижать края.
6. В сотейник влить достаточное количество растительного масла. Выложить подготовленные чебуреки в масло, обжарить на среднем огне по 2-4 минуты с каждой стороны (время обжаривания зависит от вашего вкуса).Выкладывать готовые очень вкусные чебуреки на блюдо. Подать в горячем виде. Самые близкие и родные люди, непременно, оценят Ваши усилия.
Приятного аппетита!
Успехов в кулинарии!
✅ Самые вкусные чебуреки 🍴. Ингредиенты: ● мука - 3 стакана (емкость - 250 мл).



Блинный торт. Ингредиенты: Яйца - 4 шт. Сахар - 4 ст.л.

Блинный торт

Ингредиенты:
Яйца - 4 шт.
Сахар - 4 ст.л.
Соль - щепотка
Теплое молоко - 1 л.
Мука - 360 гр.
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Какао - 60 гр.
Растительное масло - 4 ст.л.
Творожный сыр - 200 гр.
Сгущёнка - 250 гр.
Сливки 35% - 400 мл.
Темный шоколад - 2 плитки
Растительное масло - 20 мл.

Приготовление:
1. Для блинов: смешиваем яйца, сахар,соль. Добавляем муку, разрыхлитель, перемешиваем тесто, постепенно добавляя молоко.
2. Добавляем какао. Когда получилась густая масса без комочков, добавляем оставшееся молоко и хорошо перемешиваем. Так как объем теста большой, комочки могут остаться, в таком случае процедите тесто через сито/взбейте погружным миксером.
3. Выпекаем блинчики.
Для крема: взбиваем творожный сыр, сгущенку и сливки до плотного крема.
Собираем торт в раздвижном кольце. Убираем торт под пленку в холодильник на 6 часов.
4. Торт извлекаем из кольца (предварительно вдоль бортиков проходимся ножом), затем торт снова ставим в кольцо и заливаем глазурью.
Смотрим видео со звуком.
Всего вам самого вкусного!
Угощайтесь.

Видеозапись «Блинный торт»:
Блинный торт. Ингредиенты: Яйца - 4 шт. Сахар - 4 ст.л.

Блинный торт
Ингредиенты:
Яйца - 4 шт.
Сахар - 4 ст.л.
Соль - щепотка
Теплое молоко - 1 л.
Мука - 360 гр.
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Какао - 60 гр.
Растительное масло - 4 ст.л.
Творожный сыр - 200 гр.
Сгущёнка - 250 гр.
Сливки 35% - 400 мл.
Темный шоколад - 2 плитки
Растительное масло - 20 мл.
Приготовление:
1. Для блинов: смешиваем яйца, сахар,соль. Добавляем муку, разрыхлитель, перемешиваем тесто, постепенно добавляя молоко.
2. Добавляем какао. Когда получилась густая масса без комочков, добавляем оставшееся молоко и хорошо перемешиваем. Так как объем теста большой, комочки могут остаться, в таком случае процедите тесто через сито/взбейте погружным миксером.
3. Выпекаем блинчики.
Для крема: взбиваем творожный сыр, сгущенку и сливки до плотного крема.
Собираем торт в раздвижном кольце. Убираем торт под пленку в холодильник на 6 часов.
4. Торт извлекаем из кольца (предварительно вдоль бортиков проходимся ножом), затем торт снова ставим в кольцо и заливаем глазурью.

Видеозапись «Добрый праздник для тяжелобольных детей»: Дети с редкими...

Видеозапись «Добрый праздник для тяжелобольных детей»:
Видеозапись «Добрый праздник для тяжелобольных детей»: Дети с редкими...


Дети с редкими заболеваниями отметили «Добрый Новый год». Праздник для них устроили в московской резиденции Деда Мороза. Ребята загадали желания и отправили письма знакомым по волшебной почте!
Любимые Рецепты
Женский журнал о Моде, Стиле, Красоте.

Рубрики сайта