Торт : Овсяное печенье с бананом, фундуком и шоколадом
Я безумный фанат овсяной выпечки , даже самый пп овсяноблин мне нравится 😄 а саму овсянку уже месяцев 8 ем на завтрак и не меняю . Из овсяной муки готовят пп торты, а что если мы сделаем оочень вкусный вариант самого любимого всеми печенья ? Уверяю , вкус Вас приятно удивит 👌

На торт 2,5 кг 18 см диаметр
Бисквит:
3 яйца С0
150 грамм сахара
130 грамм банана
150 грамм муки
30 грамм молотого фундука
45 грамм овсянки
60 грамм молочного шоколада (мелко нарубленного)
50 грамм растительного масла
40 грамм любой молочки
1 ч л с горкой разрыхлителя
Яйца взбиваем с сахаром в очень пышную массу , добавляем все жидкие ингредиенты, пюре банана, смешиваем и добавляем все сухие . Выпекаем при температуре 165 градусов 45-50 минут до сухой шпажки
Охлаждаем перед сборкой

Ганаш:
200 грамм молочного шоколада
60 грамм сливочного масла
150 грамм сливок 33%
Сливки нагреть , вылить на шоколад с маслом , обьединить . Стабилизируем в мешке 8 часов в холодильнике

Крем:
500 грамм творожного сыра плотного
100 грамм сахарной пудры
130 грамм сливок 33%
130 грамм пюре банана
30 грамм фундучной пасты
Желтый краситель на кончике ножа

Сыр взбиваем с пудрой до однородности, добавляем все ингредиенты и взбиваем . Используем сразу

Крем на выравнивание можно взять любой , у меня такой:
500 грамм сыра
120 грамм пудры
50 грамм сливок
Взбиваем сыр с пудрой, добавляем сливки и ещё раз взбиваем.

Сборка на видео . Дополнительно понадобится 2 банана для начинки
Попробуйте это чудо! Настоящий шедевр.

Видеозапись «Торт овсяное печенье с бананом»:

Единственная группа, специализирующаяся на десертах - https://vk.com/desserrer Торт, Овсяное печенье с бананом, фундуком и шоколадом, Я безумный фанат