НАПОЛЕОН, КАК У БАБУШКИ 🍰😌
📙Ингредиенты:
Коржи
Яйцо 1 шт
Сахар 30 гр
Соль 1/2 ч л
Молоко 250 мл
Масло сливочное 180 гр
Мука 500-600 гр
Разрыхлитель 1 ч л
📙Крем
Желток 6 шт
Сахар 300 гр
Ванильный сахар 10 гр
Масло сливочное 150 гр
Молоко 2 литра
Мука 200 гр
👩🏻‍🍳Приготовление:
Готовим коржи на сковородке. Тесто замешиваем из яйца, соли, сахара, молока, масла и муки с разрыхлителем. Оно получается очень приятным на ощупь и легко раскатывается. Делим его на 10 частей и раскатываем толщиной 1 мм, затем вырезаем круг по тарелке. У меня диаметр 22 см, но лучше сделать немного больше, т.к, тесто неумного ужарится. Жарим kоржи с двух сторон без масла, делая дырочки вилкой (можно под крышкой). Коржей у меня получилось 15 и 3 на посыпку. (Важный момент! Не пересушите коржи, они должны быть мягкие). Заварной kрем варится очень просто и получается без комочков - яйца смешиваем с сахаром и вводим стакан молока и муку, перемешивая до однородности. Яичную массу переливаем в сотейник, заливаем оставшимся молоком и увариваем до пузырьков на небольшом огне, постоянно помешивая. Загустевший крем снимаем с плиты, добавляем сливочное масло и оставляем остужаться. Когда коржи и крем остынут - можно собирать торт, присыпав в конце крошкой. Я любой торт оставляю в холодильнике на ночь - так крем лучше стабилизируется, коржи пропитаются, а вkус будет невероятным! 😍Вы будете в восторге!😋
«dom_recepts_1643779498007.mp4»:

Подпишись на наш Телеграм Канал https://t.me/womanarium "WOMANARIUM"

НАПОЛЕОН, КАК У БАБУШКИ 🍰😌, 📙Ингредиенты, Коржи, Яйцо 1 шт