В закладки
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом борща. На пароходе я готовлю этот борщ только два раза в год , на день работника речного и морского транспорта и на день военно-морского флота. Хотя можно и чаще, но как-то так. 🤗😉 Ну, а на второе к этому борщу традиционно готовлю макароны по-флотски. Рецептура дана на 1000 гр. готового продукта (на 2 порции по 500 гр.)

Борщ "Флотский "😋

Нам потребуется:

✅Свекла - 160 гр.,
✅Капуста свежая - 80 гр.,
✅Картофель - 80 гр.,
✅Морковь - 40 гр.,
✅Лук репчатый - 40 гр.,
✅Томат-паста - 30 гр.,
✅Масло растительное - 20 гр.,
✅Сахар - 10 гр.,
✅Уксус 3% - 16 гр.,
✅Свинокопчёности (грудинка или корейка, или бекон копчёные, со шкурой без кости) - 100 гр.,
✅Бульон или вода - 800 гр.,
✅Сметана - по вкусу ( по сборнику на порцию в 500 гр кладут 10 гр. ),
✅Соль, перец ч.м. и приправы - по вкусу.

Приготовление:

1. Бульон варят с добавлением свинокопчёностей. Овощи нарезают ломтиками, капусту - шашками, картофель - кубиками.
2. В кипящий бульон или воду закладывают капусту, доводят до кипения, кладут картофель, снова доводят до кипения и варят минут 10-15. Закладывают пассерованные овощи, варят 10-15 минут. Кладут тушёную или варёную свеклу и варят до готовности.
3. Свеклу тушат в толстостенной закрытой посуде с добавлением томата, уксуса, растительного масла и небольшого количества бульона или воды.
4. За 5-10 минут до окончания варки добавляют соль, сахар, специи. Борщ можно заправить пассерованной мукой, разведённой бульоном или водой (10 гр. на 1000 гр. борща).
5. Варёные свинокопчёности нарезают по 1-2 куска на порцию и кладут в борщ при отпуске.
6. Борщ подают со сметаной.
Приятного аппетита!
Автор: fevral040275
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом борща. На пароходе я готовлю этот борщ...

Астраханская рыбка у тебя дома всего за несколько дней!🐟. Вкусная, свежая...
Астраханская рыбка у тебя дома всего за несколько дней!🐟 Вкусная, свежая, жирненькая c икрой - vk.me/rybka30 Приготовленная по домашним советским рецептам. Переходи в наш магазин и делай заказ
Очень простое, но очень вкусное печенье. Ингредиенты на 25-30 шт.
Очень простое, но очень вкусное печенье Ингредиенты на 25-30 шт. -яйцо -1 стакан сахара. -0.5 ч.л соды. -200 гр. сливочного масла. -2,5 стакана муки. Приготовление: Яйцо смешать с сахаром и содой.
Экосредства для дома SYNERGETIC —. Используйте промокод BonAppetit для...
Экосредства для дома SYNERGETIC — https://vk.cc/c4kfVm. Используйте промокод #BonAppetit для дополнительной скидки 10%. Сегодня у нас необычный выпуск! Мы вместе с ребятами с каналов "ОВОЩЕВОЗ",
Вкуснейший перекус из армянского лаваша.
Вкуснейший перекус из армянского лаваша
Тонкие хрустящие вафли. Ингредиенты: - 5-6 яиц (в зависимости от размера).
Тонкие хрустящие вафли Ингредиенты: - 5-6 яиц (в зависимости от размера) - 250 г сливочного масла - ваниль - щепотка соли - 200-250 г сахара - 1 ч. ложка разрыхлителя - 300-350 г муки Приготовление:
Пирог с мясом.
Пирог с мясом
Шоколадные пирожные дин-донг. Дингдонги - фирменные американские пирожные...
Шоколадные пирожные дин-донг Дингдонги - фирменные американские пирожные, названные так в честь звучания колокольчика. Их выпекают с начала прошлого века! Это традиционные "шайбы", начиненные белым
ЧЕБУРЕКИ на таком тесте - ИДЕАЛЬНЫ😋.
ЧЕБУРЕКИ на таком тесте - ИДЕАЛЬНЫ😋
Быстрый рецепт " блины в бутылке". Нам понадобится обычная пластиковая бутылка...
Быстрый рецепт " блины в бутылке". Нам понадобится обычная пластиковая бутылка на 1,5 литра и воронка. Насыпаем/наливаем в бутылку: 10 ст.ложек (с горкой) муки, 2 яйца, 3 ст.ложки сахара, пол чайной
Войти через: