В закладки
СЛИВОЧНЫЙ КУЛИЧ ❤
Идеальная нежность и сочность❤
Можно приготовить с быстродействующими дрожжами (тогда опару делать не надо, просто добавляем в треть муки дрожжи)
Можно отправить все ингредиенты, без цукатов, в хлебопечь и замесить тесто там
Украсить можно как угодно, у меня - меренга и ее можно обжечь горелкой, так ещё вкуснее
РЕЦЕПТ
21 г свежие дрожжи
Мука - 400
Ванильный сахар с натуральной ванилью - 8 г
Сливки теплые 33% - 200 мл
Сахара - 150 г
Сливочное масло - 100 г
Соль - 1 щепотка
Яйцо СО - 2 шт

Цукат (лимон и апельсин) - 160 г
Цедра апельсина и лимона ни 1чл
Коньяк - 50 мл

Для декора
Меренга (сахар и белок 2:1)
Марципановые яйца

✅Приготовление
За день до приготовления кулича залить цукаты коньяком и убрать на ночь в холодильник, чтобы пропитались.
Смешать в кастрюльке дрожжи, половину сахара, теплые сливки и 1 ст. л. муки. Оставить в тепле (я нагреваю духовку до 45 °С и минут на 15-20 ставлю кастрюлю с опарой внутрь)
взбить Яйца с оставшимся сахаром в пышную массу и постепенно добавить к теплой опаре. Постепенно вмешать половину муки с солью и по чуть-чуть добавить очень мягкое сливочное масло.
остальную муку положить на стол, в центр вылить тесто и хорошо вымесить, пока тесто не станет нежным и послушным не надо забивать дополнительной мукой
Полученное тесто вновь убрать в теплое место. Кастрюльку сверху накрыть
смазанным маслом пергаментом для выпекания.
Когда тесто поднимется, добавить в него мелко порезанные цукаты,
впитавшие за ночь коньяк, сформировать 4 небольших шарика. Выложить их в формочки диаметр 9см. Дрожжевое тесто хорошо поднимается, формочки можно заполнить лишь на 1/3
Подготовленные к выпеканию куличи выложить на решетку, накрыть смазанным маслом пергаментом и еще раз оставить подниматься.
Разогреть духовку до 180 °С и выпекать 25–30мин, до румяности.
верх можно закрыть фольгой, чтоб не горел
Остывшие куличи украсить меренгой.
Восхитительно вкусно! Готовьте с любовью!
Спасибо, что вы с нами!
СЛИВОЧНЫЙ КУЛИЧ ❤. Идеальная нежность и сочность❤. Можно приготовить с...

Если надoел салат из oгурцoв и пoмидoр 🙌.
Если надoел салат из oгурцoв и пoмидoр 🙌
Готовим вкусный супчик с клёцками и грибами🍲 Отличный вариант для сытного...
Готовим вкусный супчик с клёцками и грибами🍲 Отличный вариант для сытного обеда😉 Видеозапись «СУП С КЛЁЦКАМИ и ГРИБАМИ (ингредиенты указаны в описании видео)»: Автор: recept_elena ИНГРЕДИЕНТЫ Мясной
Салат из моркови с яйцом и сыром – это полезное и яркое блюдо для повседневного...
Салат из моркови с яйцом и сыром – это полезное и яркое блюдо для повседневного меню😉 Этот салатик довольно прост, но имеет интересный пикантный вкус😋 Видеозапись «Салат из моркови с яйцом и сыром
😍Девочки, наконец-то я нашла отличную группу, где собраны дельные лайфхаки для...
😍Девочки, наконец-то я нашла отличную группу, где собраны дельные лайфхаки для дома, вкусные рецепты, красивые мелочи и не только 👍🏻Пригодится всем! 📌 Советую подписаться! 😉 Кнопка внизу👇🏻 Полезные
ХОТИТЕ УБРАТЬ лишние 2-3-4 РАЗМЕРА или 3-7 кг за МЕСЯЦ ??!!!🤗👗. 👉 НАПИШИ "+"в...
ХОТИТЕ УБРАТЬ лишние 2-3-4 РАЗМЕРА или 3-7 кг за МЕСЯЦ ??!!!🤗👗 👉 НАПИШИ "+"в сообщения группы vk.me/kakpohudet_doma. Напиши сейчас и получи целых ДВА МЕСЯЦА КУРИРОВАНИЯ БЕСПЛАТНО! Девочки, уже БОЛЕЕ
Чтобы не плакать при резке лука, жуйте в это время жвачку.
Чтобы не плакать при резке лука, жуйте в это время жвачку. Удивительно, но это работает!
Паста с пряными колбасками.
Паста с пряными колбасками
Золотистая курочка капрезе.
Золотистая курочка капрезе
Я не знала, а ты?
Я не знала, а ты?
Войти через: