В закладки
Классические капкейки (мини-кексы)
Ингредиенты:
Сливочное масло — 200 гр (1 пачка).
Сахар — 1 стакан.
Яйца — 2-3 шт в зависимости от размера.
Мука — 200 гр.
Разрыхлитель — 1 ч.л.(5 гр).
Ванилин — на кончике ножа.
Молоко — 2-3 ст.л.
Для глазури:
Сахарная пудра — 100 гр.
Приготовление капкейков (я использовала вот этот рецепт):
1. Масло растопите (можно в микроволновой печи), добавьте сахар и взбейте в пышную белую пену.
2. Затем добавьте яйца, перемешайте. Муку, ванилин и разрыхлитель просейте, очень тщательно перемешайте в отдельной миске.
3. Добавьте к жидким ингредиентам сухие (только молоко оставьте напоследок), быстро перемешайте. Тесто получается немного грубым, комковатым.
4. Затем добавьте в тесто молоко, слегка перемешайте, консистенция теста будет напоминать очень густую сметану. Разложите тесто по формочкам. Я использую бумажные формочки и антипригарную металлическую форму для кексов, но и силиконовые формы отлично подойдут. Если хотите получить очень высокую шапочку, то заполните формы тестом на 4/5 объема (но традиционно рекомендуемое количество теста — 2/3 объема формы). Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут (зависит от объема формы — у меня каждая формочка диаметром около 5 см, высота около 4 см — капкейки выпекаются в течение 20 минут).
5. Охлаждать кексики рекомендуется на решетке. Для глазури в миску высыпьте сахарную пудру, добавьте 2 ч.л. воды, перемешайте. При необходимости добавьте еще воды. Консистенция глазури должна быть весьма густой, покройте кексы глазурью сразу, после ее приготовления. Обратите внимание — глазурь получается очень-очень сладкой, ее совершенно не обязательно использовать, но именно для капкейков традиционна любая глазурь.
Приятного аппетита!
Классические капкейки (мини-кексы). Ингредиенты: Сливочное масло — 200 гр (1...






ТОРТ "ОРЕХОВЫЙ КОФЕ". ⠀. Вкуснейший карамельный торт с коржами из грецких...
ТОРТ "ОРЕХОВЫЙ КОФЕ" ⠀ Вкуснейший карамельный торт с коржами из грецких орехов и тонким ароматом кофе☕ ⠀ Рецепт на квадратный торт диаметром 14*14 (у меня круглый 15 см).⠀ Ингредиенты: Ореховые
Салат "Нежинка" 🥗. Видеозапись «Салат "Нежинка"»: Ингредиенты:
Салат "Нежинка" 🥗 Видеозапись «Салат "Нежинка"»: Ингредиенты: ⠀ • грудка • листья салата • огурцы • яйца • чернослив • сыр(твёрдый сорт) • грецкий орех • майонез ⠀ ✅Первым слоем идут листья
ТОП-10 рецептов изумительных котлет. 1. Куриные котлеты с грибами. 2. Котлеты...
ТОП-10 рецептов изумительных котлет 1. Куриные котлеты с грибами 2. Котлеты куриные рубленые с адыгейским сыром 3. Котлеты из индейки 4. Котлеты из капусты с сыром 5. Мясные котлеты 6. Куриные
Войти через: