Блюда на закуску и "на перекусить" 😉
1. Закусочные шарики из брокколи с сыром 🥦🧀
Ингредиенты:
Брокколи — 250 г
Яйца — 2 шт.
Панировочные сухари — 0,5 стак.
Тертая моцарелла или другой сыр по типу моцареллы — 80 г
Измельченный лук — по желанию
Измельченная зелень — 2 ст. л.
Измельченный чеснок — 1 зубчик
Приправа — по вкусу
Соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Приготовление:
1. Предварительно разогрейте духовку до 200 ºC, противень застелите пергаментной бумагой или фольгой.
2. Отварите брокколи до мягкости, остудите и измельчите.
3. В глубокой миске смешайте измельченную брокколи, яйца, панировку (можно заменить мукой), сыр, зелень и специи. Тщательно перемешайте до объединения.
4. Порциями (примерно 1 ст. л.) скатайте смесь в форму шара. Поместите на противень, сбрызните маслом.
5. Отправьте в духовку на 25–30 минут до слегка золотистого цвета.
6. Подайте с соусом.
2. Самый сырный хлеб “Лодочки”
Сделайте идеальный сырный хлеб “Лодочки”! Вам понадобится сыр, зеленый лук, майонез, оливки и хрустящий багет. Это будет незабываемо.
Ингредиенты:
Черные и зеленые оливки б/к — 400 г
Зеленый лук — по вкусу
Соленое сливочное масло к. т. — 100 г
Майонез — 120 мл
Полутвердый сыр (тертый) — по вкусу
Багет — 1 шт.
Калорийность на 100 г — 307 ккал.
Приготовление:
1. Нарежьте оливки колечками.
2. Измельчите лук.
3. Соедините майонез, сыр, лук, размягченное масло и оливки.
4. Разрежьте багет пополам (продольно).
5. Удалите часть мякиша (опционально).
6. Распределите начинку равномерным слоем поверх половинок багета.
7. Запекайте при 180 °C 15 минут.
3. Помидоры, запеченные с пармезаном
Ингредиенты:
Крупные помидоры — 2–3 шт.
Пармезан, тертый — 0,5 чашки
Чеснок, измельчить — 1–2 зубчика
Приправы — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Свежемолотый перец — по вкусу
Зелень — для украшения
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 °C.
2. Нарежьте помидоры на ломтики толщиной 2–3 см и поместите в форму для выпечки.
3. Каждый ломтик помидора посыпьте измельченным чесноком и тертым пармезаном. Сверху посыпьте приправой, солью и перцем.
4. Выпекайте в течение 10 минут, пока сыр не расплавится.
5. Достаньте из духовки, сверху украсьте зеленью. Подавайте сразу.
Автор: Christina Cherrier
4. Баклажаны с пастой из авокадо ⁣⁣⠀
Ингредиенты:⁣⁣
Баклажан — 1 шт.⁣⁣⠀
Авокадо — 1 шт.⁣⁣⠀
Черри — 4–5 шт.⁣⁣⠀
Чеснок — 1 зубчик
Зелень — по вкусу
Грецкий орех — по вкусу
Фисташки (не солёные)⁣⁣— по вкусу
Сок лимона — 2 ст. л.⁣⁣⠀
Растительное масло
Специи:⁣⁣⠀
Смесь сухих трав — по вкусу
Сухой чеснок — по вкусу
Пряная соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
⠀
1. Баклажан разрезать вдоль тонкими полосками. Посыпать крупной солью и оставить на 15 минут.⁣⁣⠀
2. Грецкий орех (предварительно замочить на ночь) чуть обжарить на сухой сковородке. Затем растолочь до мелких кусочков вместе с фисташками.⁣⁣⠀
3. В блендер авокадо, зелень, чеснок (свежий), сок лимона, пряную соль, перец.⁣⁣⠀
4. Баклажан промыть от соли, просушить бумажным полотенцем. Выложить на смазанную маслом бумагу для выпечки. Сверху баклажан чуть смазать маслом авокадо с помощью кисточки. Посыпать смесью трав и сушеным чесноком. Запекать 180ºС около 15 минут.⁣⁣⠀
5. Баклажану дать немного остыть, затем каждый кусочек смазать пастой из авокадо, посыпать орешками и положить кусочек помидора. Завернуть рулетики.⁣⁣⠀
Автор: ___vkusno.polezno___
5. Закуска из брокколи с сыром чеддер 🧀🥦
Ингредиенты:
Брокколи — 1 шт.
Вода — 1 л
Яйца, слегка взбить — 2 шт.
Свежий хлеб без корки — 0,5 шт.
Измельченный лук — 0,25 стак.
Майонез — 0,25 стак.
Сыр чеддер — 110 г
Цедра лимона — 1,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Свежемолотый черный перец — 0,25 ч. л.
Приготовление:
1. Брокколи вымыть, разобрать на соцветия. Вскипятить воду, опустить брокколи в кипящую воду на 5 минут. Извлечь шумовкой, промыть под холодной водой. Хорошо измельчить.
2. Хлебный мякиш нарезать кусочками, поместить в миску, добавить слегка взбитое яйцо, смешать. Добавить измельченный лук, майонез, сыр, лимонную цедру, соль и перец, брокколи, перемешать.
3. Духовку разогреть до 180 ºC, форму для кексов смазать маслом.
4. Распределить тесто в формы.
5. Выпекать 25–30 минут до готовности.
Автор: Elise Bauer
Приятного аппетита!
#закуски@bon
#лучшие_подборки@bon





Подпишись на наш Телеграм Канал https://t.me/womanarium "WOMANARIUM"

закуски, Блюда на закуску и, на перекусить,  😉, Закусочные шарики из брокколи с сыром